Европейская кухня
Тип материала
рулеты
15 минут
Рулетики из красной рыбы
Красная рыба в разных вариациях — традиционная и неотъемлемая праздничная закуска на каждом столе. Закуску можно готовить из форели, семги или горбуши. Достаточно засолить рыбку по рецепту и на следующий день накрутить к столу свежайшие рулетики со сливочным сыром.
Ингредиенты: Икра красная, Слабосоленый лосось, Сахар, Зелень, Соль, Сливочный сыр, Цедра, Лимонный сок, Зелень, Чеснок
блюда из свинины
9 часов 10 минут
Запеченная пряная свинина
Приготовьте к празднику вкуснейшее горячее блюдо по нашему рецепту — запеченную пряную свинину. Это нежное и в то же время достаточно жирное мясо. Особый аромат блюду придаст смесь тимьяна, розмарина и чеснока. Пряная и нежная свинина, которая тает во рту.
Ингредиенты: Свинина, Зелень, Растительное масло, Репчатый лук, Чеснок, Тимьян / чабрец, Розмарин, Соль, Черный перец молотый
пирожные
1 час 30 минут
Пирожное «Париж-Брест»
Пирожное «Париж-Брест» — классический французский десерт. Названо оно в честь знаменитой велогонки XIX века Париж-Брест, после которой вдохновленный кондитер изготовил пирожное в форме велосипедного колеса. В основе рецепта заварное тесто с кремом пралине.
Ингредиенты: Сливочный сыр, Куриное яйцо, Сливочное масло, Вода, Сливочное масло, Сгущенное молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Цедра, Орехи, Соль, Сахарная пудра, Миндальные лепестки
киш
1 час 10 минут
Киш с брокколи и сыром
Киш — это блюдо французской кухни, которое представляет собой открытый пирог. Основа из песочного теста и сытная яркая начинка с заливкой из яиц и сливок. Приготовленный по нашему рецепту киш с брокколи и сыром, очень вкусный и в остывшем виде, с чашечкой кофе на завтрак.
Ингредиенты: Песочное тесто, Помидоры черри, Брокколи, Полутвердый сыр, Куриное яйцо, Молоко, Сливки 33% жирности, Мускатный орех, Соль, Черный перец молотый
блюда из картофеля
1 час
Картофельный гратен с беконом
Картофельный гратен — блюдо французской кухни. Напоминает рецепт запеканки из картофеля, покрытой золотистой хрустящей корочкой, с ароматным беконом. В домашних условиях гратен готовится очень просто. Его можно подать с овощными салатами.
Ингредиенты: Тимьян / чабрец, Картошка, Бекон, Сливки 25% жирности, Чеснок, Пармезан, Прованские травы, Соль, Черный перец молотый
сливочные и молочные...
3 часа 50 минут
Крем-брюле с шоколадом
Крем-брюле — десерт из заварного крема с восхитительным вкусом и карамельной корочкой. Приготовить такой десерт новичку будет непросто, но попробовать обязательно стоит. Крем-брюле с шоколадом — нежность в каждой ложечке. Насладитесь им, не спеша.
Ингредиенты: Сливки 33% жирности, Темный шоколад, Сахар, Мята, Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Какао-порошок, Темный шоколад, Тростниковый сахар
сладкие пироги
1 час 40 минут
Нежный песочный пирог с вареньем
Выпечка из песочного теста — это всегда вкусно и ароматно. В этом рецепте рассказываем, как приготовить простой пирог с вареньем. Можете взять любое по своему вкусу: малиновое, ежевичное, клубничное, смородиновое или вишневое. По возможности кладите только густую часть с ягодами, так как жидкая сделает тесто водянистым и испортит пирог. Подавайте выпечку к чаю или кофе.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Яйца, Сливочное масло, Сахар, Разрыхлитель теста, Варенье
блюда из индейки
1 час
Отбивная с ананасом
Для тайской кухни сочетание соленого мяса и сладких фруктов совершенно не удивительно. Одно из блюд с неожиданным сочетанием главных ингредиентов — это отбивные с ананасом. Чаще всего для отбивных с ананасами и сыром выбирают нежирные сорта свинины, но не менее вкусными получатся такие отбивные из индюшиного филе. Необычное, но неожиданно гармоничное сочетание нежного мяса и сладкого ананаса придется по вкусу самым привередливым гурманам и приятно удивит тех, кто пробует это блюдо впервые.
Ингредиенты: Зеленый лук, Филе индейки, Консервированные ананасы, Картофель фри, Твердый сыр, Растительное масло, Майонез, Соль, Молотая паприка
блюда из курицы
50 минут
Отбивная с огурцом
Прекрасный способ красиво подать отбивные — это запечь их в духовке с горчицей и маринованным огурцом под шубой из сырного соуса. Огуречные слайсы на горчичной подложке сохраняют хрустящую упругость, и куриные отбивные с пряными маринованными огурцами и густым сырным соусом — это настоящее гастрономическое удовольствие. Подавать отбивные с огурцом можно и горячими, и холодными: смазанное горчицей куриное мясо всегда остается сочным, а огуречно-сырный слой удивляет неожиданной пикантностью.
Ингредиенты: Сахар, Куриное филе, Маринованные огурцы, Плавленый сыр, Репчатый лук, Куриное яйцо, Столовый уксус 9%, Растительное масло, Горчица, Рис, Соль, Прованские травы
мороженое
4 часа 10 минут
Пломбир из креветок
Хотя пломбир у всех ассоциируется исключительно с густым и насыщенным по вкусу мороженым, похожее угощение можно приготовить из совершенно других ингредиентов. При этом оно получится не сладким, а пряно-соленым на вкус, так как будет сделано из креветок, лука и соевого соуса. Необычная холодная закуска из креветок, тушенных в сливках, измельченных в блендере до состояния воздушного пюре и замороженных, как настоящий пломбир, приятно удивит любого своей оригинальной подачей.
Ингредиенты: Петрушка, Варено-мороженые креветки, Сливочное масло, Сливки 33% жирности, Репчатый лук, Чеснок, Соевый соус, Соль
овощные рулеты
1 час
Закусочный кабачковый рулет с грибами и сливочным сыром
Несмотря на то, что это блюдо готовится из простого и дешевого овоща, оно по своему виду и вкусу может претендовать на закуску для праздничного стола. Кабачок в данном рецепте показал свой универсальный потенциал и в таком кулинарном «жанре». Внутри рулета прослойка из сливочного сыра и грибная начинка. Соединение вкусов также сыграло свою роль: вроде бы незамысловатый вид и простой, но вкус деликатный и насыщенный.
Ингредиенты: Кабачки, Сливочный сыр, Сметана 20% жирности, Шампиньоны, Куриное яйцо, Репчатый лук, Чеснок, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сода, Соль, Соль, Черный перец молотый, Черный перец молотый
грибные салаты
30 минут
Грибной салат с ветчиной и сухариками
Грибной салат с ветчиной и сухариками — это пикантный салат, который украсит праздничный стол, при этом не займет много времени в приготовлении. В этот рецепт входят маринованные опята и сыр, которые делают салат нежный по текстуре. Ветчина придает солоноватый привкус, сухарики — приятную хрусткость.
Ингредиенты: Твердый сыр, Ветчина, Консервированная кукуруза, Маринованные опята, Сухарики, Майонез, Соль, Черный перец молотый
грибные салаты
40 минут
Картофельный салат с жареными кабачками и грибами
Салаты всегда имеют много преимуществ. Они готовятся быстро, благодаря разнообразному содержанию овощей очень полезны, отлично подходят для праздничного стола и в качестве повседневного блюда. Салат с вареным картофелем это всегда сытно. В настоящем рецепте картофель выгодно дополняют жареные грибы и кабачки. Салат можно подавать как отдельное блюдо или с гарниром.
Ингредиенты: Картошка, Вешенки, Кабачки, Репчатый лук, Зеленый лук, Чеснок, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
салаты с рыбой
10 минут
Салат с консервированной горбушей в лаваше
Мода на такую подачу должна скоро вернутся. Бутерброды и канапе не прижились надолго, пита до сих пор вызывает у многих недоумение. Но лаваш...Это шанс. Его плюсы в том, что он может быть полезным завтраком, обедом на работе и палочкой-выручалочкой в холодильнике, на случай гостей.
Для любителей клаб сэндвичей и тех, кто любит салаты с консервированной рыбой. В ней больше мягкости, чем в той, что готовится день в день. Конечно, есть ограничения. Если назначен лечебный стол — только смотреть.
Ингредиенты: Консервированная горбуша, Салат «айсберг», Огурец, Куриное яйцо, Консервированная кукуруза, Армянский лаваш, Майонез
салаты с рыбой
20 минут
Рыбный салат с фасолью, перцем и сухариками
Такой салат будет невозможно не заметить, ведь это оригинальный рецепт, который украсит ваш новогодний стол.Сочетание фасоли, рыбы, болгарского перца и хрустящих сухариков понравится каждому! Блюдо станет вашим фирменным.Попробуйте приготовить и подать такой салат на Новый год, все гости будут в восторге.С рецептом справится даже новичок, главное: соблюдать все шаги. Приятного аппетита!
Ингредиенты: Яйца, Огурец, Фасоль белая консервированная, Болгарский перец, Майонез, Сухарики, Рыбные консервы, Душистый перец молотый
брускетта
20 минут
Брускетта с ветчиной и сыром
Брускетта — это итальянская закуска, которая отлично подойдет для праздничного стола, коктейльной вечеринки или изысканного приема. Основой любой брускетты является подсушенный хрустящий ломтик хлеба. В этом рецепте представлен вариант брускетты с горячей и сочной начинкой из ветчины, сыра и болгарского перца. Маринованные огурчики, красный лук и чеснок добавляют ей пикантности. Приготовьте такую брускетту, и ваши гости оценят ее по достоинству.
Ингредиенты: Багет, Зелень, Ветчина, Полутвердый сыр, Маринованные огурцы, Болгарский перец, Растительное масло, Красный лук, Чеснок, Майонез, Соль, Черный перец молотый
алкогольный глинтвей...
20 минут
Глинтвейн на красном вине с апельсином и пряностями
Глинтвейн — это горячий алкогольный напиток на основе вина, с добавлением пряностей и фруктов. Впервые он появился в странах Центральной Европы и в последствие обрел популярность по всему миру. Традиционно глинтвейн готовят осенью и зимой, ведь он отлично согревает. В Европе глинтвейн стал неотъемлемой частью рождественских ярмарок. Этот напиток можно приготовить и в домашних условиях. Для его приготовления обычно используется красное сухое вино, которое доводят до 80°C и кладут в него различные пряности, фрукты и сухофрукты.
Ингредиенты: Апельсин, Красное вино, Вода, Апельсин, Корица, Бадьян (звездочка), Гвоздика, Мускатный орех, Молотый имбирь, Мед
мясные блюда
1 час 40 минут
Голубцы традиционные
Голубцы принято считать блюдом русской кухни, но на самом деле в том или ином варианте такое блюдо есть во многих кухнях мира. По одной из версий, голубцы — это русская адаптация восточной долмы. Так или иначе голубцы крепко обосновались среди традиционных русских блюд и, зачастую, ассоциируются у нас с русскими бабушками, которые готовили их в деревнях. Процесс приготовления голубцов достаточно трудоемкий, но, следуя этому рецепту, вы сможете их приготовить сами и порадовать домочадцев.
Ингредиенты: Зеленый лук, Белокочанная капуста, Мясной фарш, Сметана, Рис длиннозерный, Полутвердый сыр, Репчатый лук, Томатная паста, Сметана, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
мясные блюда
45 минут
Ёжики в томатном соусе
Некоторые задаются вопросом: а чем ёжики отличаются от обычных тефтелей? Ёжики получили своё название благодаря торчащим в разные стороны рисовым зернам, которые напоминают иголка ежа. Готовится это блюдо достаточно просто и всего из нескольких ингредиентов: фарша, риса и лука. Неотъемлемой частью блюда также является подливка, которая делает ёжики еще вкуснее и сытнее. Добавьте к ёжикам свой любимый гарнир, и вкусный домашний обед или ужин готов.
Ингредиенты: Зеленый лук, Фарш домашний, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Куриное яйцо, Рис длиннозерный, Томатная паста, Вода, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
булочки
15 минут
Булочки на завтрак с яйцом, сыром и грибами
Булочки с яйцом, грибами и сыром — вкусный, сытный и необычный завтрак для всей семьи. Для их приготовления потребуется всего 15 минут вашего времени. Такие булочки с яйцом богаты белками, жирами и углеводами. Они придадут вам сил и зарядят энергией. А главное — такой завтрак понравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты: Булочка для бургера, Укроп, Куриное яйцо, Полутвердый сыр, Шампиньоны, Соль, Черный перец молотый
