Грузинские лепешки на сметане

Грузинские лепешки на сметане

Грузинские лепешки на сметане - несладкая выпечка, которую готовят с самой разнообразной начинкой. Изделия из теста на сметане более нежные, мягкие и долго сохраняют свою свежесть. Ароматные, с золотистой хрустящей корочкой и нежной сырной начинкой хачапури - невероятно вкусное и сытное блюдо.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории326,03кКал
Белки11,73грамм
Жиры20,29грамм
Углеводы23,74грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Грузинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для теста

700 г
500 г
1 шт. = 60 г
1 ч. л. = 8 г
1 ч. л. = 7 г
1 ч. л. = 5 г
2 ст. л. = 34 г

Для начинки и жарки

500 г
200 г
120 мл = 120 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Грузинские лепешки можете жарить на сухой сковороде.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку.

Шаг 1

В отдельной посуде соедините подготовленную сметану,  куриное яйцо, соль, сахар и соду и хорошо перемешайте венчиком. Постепенно добавляя к смеси просеянную муку и растительное масло, после замесите не тугое тесто. Накройте его пищевой пленкой и дайте тесту отдохнуть около 30 минут.

Шаг 2

Потрите на крупной терке два вида сыра: сулугуни и любой твердый сыр, соедините их вместе и перемешайте.

Шаг 3

Смажьте стол, на котором вы будете формировать хачапури растительным маслом. Выложите тесто на стол и разделите на 4-8 частей в зависимости от желаемого размера лепешек и размеров вашей сковороды. Из каждого кусочка теста сформируйте шар. Раскатайте шар в лепешку и выложите начинку. Края лепешки соберите вместе, закрепите и снова сформируйте шар. Переверните его швом вниз, прижмите его, затем еще раз раскатайте с помощью скалки.

Шаг 4

Сформированные лепешки жарьте в сковороде с небольшим количеством растительного масла, на среднем огне в течение 1-2 минут с двух сторон. Готовые лепешки складывайте на блюдо друг на дружку, по желанию, перемазывая их сливочным маслом.

произвести впечатление

Хачапури – отличная выпечка для полноценного завтрака, сытного перекуса или просто как дополнение к ужину. Лепешки хороши и в горячей и в холодной подаче.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении