• erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK8Jr8iua
Тбилисские пончики с заварным кремом

Тбилисские пончики с заварным кремом

Если такие пончики дать человеку, который часто бывал на Кавказе, он ностальгически улыбнется. Эти пончики достойны звания «как у бабушки в Тбилиси». Они нежные, воздушные с вкуснейшим заварным кремом внутри. Этот десерт запросто убедит вас в том, что в Грузии отменно готовят не только острые блюда.
Калории 261,41 кКал
Белки 5,25 грамм
Жиры 14,8 грамм
Углеводы 27,3 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Грузинская, интернациональная, кавказская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

850 г
2 стакан = 400 г
4 ст. л. = 80 г
7 шт. = 420 г
1 л = 1000 г
2 стакан = 360 г
150 г
4 г
10 г
2 стакан = 380 г

Для подачи

 по желанию

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

6 яиц «Селяночка» разделите на белки и желтки. Муку «Селяночка» просейте, чтобы напитать кислородом. Масло «Станция молочная» достаньте заранее из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Шаг 1

Приготовьте тесто. 4 стакана муки «Селяночка» смешайте с дрожжами, 2 ст.л. сахара и солью. Влейте теплую воду и активно перемешайте. Добавьте 1,5 ст.л. сливочного масла «Станция молочная», целое яйцо. Замесите тесто, скатайте его в шар и оставьте на полчаса под пленкой.

Шаг 2

Тем временем сделайте крем. Взбейте 6 желтков с оставшимся сахаром «Селяночка». Порционно введите оставшуюся муку «Селяночка». Влейте молоко «Станция молочная» и проварите 20 минут. Остудите, добавьте оставшееся масло и ванилин. Перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 3

Приготовьте пончики. Тесто разделите на части и скатайте шарики. Дайте им отдохнуть 5 минут, слегка раскатайте. В центр положите немного крема и сверните. Жарьте во фритюре из оливкового масла Global Village до золотистости.

произвести впечатление

Подайте пончики, посыпав их сахарной пудрой.
  • Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-recipe-154945
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
3.3
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Наталья Г.
А еще у метро завода "Дидубэ" продавались. Я помню как маленькая ездила туда на занятия в бассейне и мама традиционно покупала мне эти пончики.
08.04.25 в 05:48
Виталий К.
Пончики из детства. В тбилиси на проспекте Руставели в Гастрономе продовали шикарные пончики с заварнвм коемом. Всегда горячие и стоил пончик 10 коппеек
08.04.23 в 17:01

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении