Индийская кухня
Тип материала
вторые блюда
40 минут
Зеленая чечевица, тушеная на сковороде с морковью и луком
Блюда из чечевицы получаются сытными и полезными. Ощущение сытости будет длительным, а сам продукт не навредит фигуре и кошельку. При тушении чечевица дает весьма приятный необычный аромат, который вызывает аппетит у гостей.
Ингредиенты: Зеленая чечевица, Репчатый лук, Морковь, Морская соль, Подсолнечное масло рафинированное
жареная курица
35 минут
Куриные бедрышки карри в томатном соусе в мультиварке
Простой рецепт куриных бедрышек карри в мультиварке, потребующий от вас минимальных затрат времени и ингредиентов. Подойдет для готовки на скорую руку с любым гарниром.
Ингредиенты: Куриное бедро, Томатная паста, Карри, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
овощное рагу
40 минут
Сабджи с картофелем, кабачком и цветной капустой
Рецепт по мотивам индийской кухни. Блюдо получается вкусным, пряным и ароматным.
Ингредиенты: Картошка, Цветная капуста, Репчатый лук, Чеснок, Кабачок, Болгарский перец, Растительное масло, Томатная паста, Тмин, Лавровый лист, Черный перец горошком, Молотая куркума, Мускатный орех, Соль, Вода (кипяток)
овощные блюда
1 час
Вегетарианское карри с цветной капустой и рисом
Карри делают и с курицей, и с морепродуктами, но можно приготовить его и просто с овощами. Запеките цветную капусту, смешайте ее с нутом и специями, а затем подайте к столу. Обязательно попробуйте готовую индийскую смесь карри масала. С ней все получается вкусным, пряным и ароматным. Особенно цветная капуста — у нее нейтральный вкус, а потому она отлично вбирает все вкусы и запахи.
Ингредиенты: Бурый рис, Замороженная цветная капуста, Растительное масло, Тмин, Репчатый лук, Молотый имбирь, Чеснок, Сливочное масло, Карри, Молотый тмин, Копченая паприка, Перец чили молотый, Пассата, Овощной бульон, Нут консервированный, Мед, Йогурт натуральный, Шпинат, Миндаль жареный
еда и психология
Что такое аюрведа / Основные принципы и доступные рецепты
Аюрведа — древнеиндийское учение о жизни без лекарств, залогом здоровья является единство тела и духа, гармония с окружающим миром. Аюрведа — наука о том, как избежать заболеваний, о бережном лечении. Главное в этой системе — питание, а баланс веществ и стихий в организме — путь к долгой и счастливой жизни.
как готовить
Необычная сладость ладу на новогоднем столе / Как готовить традиционный индийский десерт
Ладу, или ладду — одна из самых известных сладостей индийской кухни. Этот десерт подают на семейных торжествах, праздниках и фестивалях. Ладу представляет собой небольшие сладкие шарики, которые буквально тают во рту и отлично утоляют голод. Как и многие индийские сладости, его делают из полезных натуральных ингредиентов. Рассказываем, как приготовить индийский ладу и поразить гостей на Новый год.
как готовить
Необычный плов бирьяни на Новый год / Рецепты с курицей, бараниной и овощами
Бирьяни (бириани, или biryani) — ароматный плов с целым букетом специй. Это традиционное блюдо индийской кухни, которое подают к повседневному и праздничному столу. Состав его может быть разным: такой плов готовят с курицей и бараниной, овощами и морепродуктами. Как вам идея приготовить оригинальное индийское блюдо в качестве горячего на Новый год? Рассказываем, как это сделать.
десерты
1 час 10 минут
Кокосовое лакомство
: Приготовив такой холодный десерт вы будете в восторге не только от нежного кокосового вкуса, но и от скорости его приготовления. Кокосовое лакомство относится как раз к десертам на скорую руку, ведь на приготовление самого десерта уходит всего 10 минут, а остальное время он настаивается в холоде. Вкус данного лакомства, может повлечь за собой регулярное его приготовление. При этом не добавляя сахар в чистом виде он отлично подходит для тех, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты: Сливочное масло, Кокосовая стружка, Сгущенное молоко, Пищевой краситель
что съесть
Индийские блюда на новогоднем столе / 5 популярных рецептов национальной кухни
Индийскую кухню ценят за обилие полезных и вкусных блюд. В рационе традиционно преобладают овощи, крупы и кисломолочные продукты. Предлагаем пять рецептов для новогоднего меню, чтобы разнообразить праздничный стол, порадовать друзей и близких, особенно если среди них есть вегетарианцы, приверженцы здорового питания и ценители вкусной еды.
курица карри
40 минут
Курочка карри из духовки
Курочка карри — это блюдо индийской кухни, в котором потрясающе сочетаются пряные, острые, ароматные и острые нотки. А самое главное, что это блюдо очень любят мои дети.
Рецептом поделилась Галина, автор блога «Галина Кухня».
Ингредиенты: Куриная грудка, Плавленый сыр, Моцарелла, Лук-порей, Сливочное масло, Молоко, Чеснок, Копченая паприка, Карри, Рис, Вода, Соль, Черный перец молотый
