Индийская кухня

Индийская кухня

Тип материала

Курица в соусе карри

Курица в соусе карри

С приправой карри самые обычные непритязательные продукты — курица, рис, овощи — становятся аутентичным индийским блюдом. Приготовьте с нашим рецептом курицу в соусе «Карри», подайте с отварным рисом и наслаждайтесь ужином с индийскими пряными нотами.

Курица в сливочном соусе по-индийски

Курица в сливочном соусе по-индийски

Курица в сливочном соусе по-индийски — это сочетание индийских специй и нежного сливочного соуса. Блюдо, приправленное карри, корицей и кориандром, обретает новый, невероятно яркий вкус. Подайте с отварным рисом и наслаждайтесь ужином с пряными нотками.

Постный пирог из нута с соевой глазурью

Постный пирог из нута с соевой глазурью

Каким бы строгим ни был ваш режим питания, этот восхитительный постный пирог с глазурью вы вполне можете себе позволить. Такой несладкий пирог из нута, овощей, сельдерея и ароматных приправ заменит вам полноценное горячее второе блюдо.

Огуречный ласси с зеленью и кунжутом

Огуречный ласси с зеленью и кунжутом

Ласси — один из широко известных в Индии и Пакистане напиток. Он готовится на основе йогурта с добавлением воды, специй, овощей или фруктов. Ласси немного напоминает смузи, потому что тоже готовится путем измельчения и взбивания, так что с составом можно экспериментировать до бесконечности. Главное, чтобы в списке ингредиентов был йогурт.

Домашний пунш

Домашний пунш

«Пунш» переводится с санскрита как «пять». Это название объединяет напитки, содержащие фрукты или фруктовый сок. Классический рецепт пунша прибыл из Индии. Сейчас же по всему миру существует несколько сотен вариаций напитка. По классике пунш готовится из крепкого алкоголя — рома. Ром лучше брать темный. Пунш иногда делают и на основе вина, бренди или просто на соках с добавлением ликера, пива, пряностей, меда и других компонентов.

Суп «Расам»

1 час 10 минут

Суп «Расам»

Первые ассоциации с индийской кухней — пикантный вкус и букет специй, которые привносят неповторимый аромат к любому блюду. Все это относится и к традиционному индийскому супу «Расам», особенно популярному в Южной Индии. «Расам»готовится из овощей с добавлением красного перца. Если вам нравится острая пища, обязательно оцените этот рецепт!

Согревающий пунш с ромом

1 час 20 минут

Согревающий пунш с ромом

Пунш — вкусный напиток, который пьют почти во всем мире. Изначально это был рецепт из пяти компонентов — рома, сока лимона, сахара, горячей воды и черного чая. Сегодня же состав напитка может быть практически любым на ваш вкус. Мы приготовим согревающий классический пунш по простому рецепту. Возьмите для этого любой ром, который хотите, а вино — недорогое красное.

Чай масала

Чай масала

Изначально этот индийский напиток был именно молочным, а не чайным. Все дело в том, что чай стоил довольно дорого, поэтому напиток состоял из молока, сахара и сумасшедшего количества специй — это же Индия! Примерно в середине XX века состав масалы пополнился листьями черного чая. Это было связано с тем, что появились механические способы обработки, благодаря чему чай стал стоить гораздо дешевле.

Безалкогольный пунш

Безалкогольный пунш

Безалкогольный пунш ничем не уступает алкогольному. Исторически «пунш» переводится как «пять» и состоит из пяти компонентов: рома, чая, сахара, горячей воды и сока лимона. Но рецепт напитка давно уже преобразовался до разных вариаций. Безалкогольный пунш готовится на чае или кофе. Горячий ягодный пунш помогает выздороветь при простудных заболеваниях. Рецепт безалкогольного пунша в домашних условиях очень прост. Напиток получается вкусным и полезным.

Черный чай с молоком и пряностями

Черный чай с молоком и пряностями

Вкусный и ароматный чай.

Скрэмбл с рисом

Скрэмбл с рисом

Очень простой рецепт сытного завтрака.

Зеленая чечевица в индийском стиле

Зеленая чечевица в индийском стиле

Сытное, пряное блюдо.

Чай масала со специями

Чай масала со специями

Напиток, который легко приготовить.

Курица с гарам масала по-пенджабски

Курица с гарам масала по-пенджабски

В аюрверде считается, что специя гарам масала способна повышать температуру тела человека. Блюдо по этому рецепту получается теплым и пряным, но не обжигает своей остротой.

Тайская лепешка с творогом и вялеными томатами

Тайская лепешка с творогом и вялеными томатами

Идеальный вариант завтрака — Роти с творогом и вялеными томатами. Это очень быстро и просто готовится, а получается вкусно и сытно.

Суп «Райта» на однопроцентном кефире

Суп «Райта» на однопроцентном кефире

Вкусный и освежающий холодный суп.

Самосы

Самосы

Традиционное индийское блюдо, которое сочетает в себе сладковатый вкус тыквы, текстуру картофеля и свежесть зеленого горошка.

Кабачок по-бенгальски

Кабачок по-бенгальски

Легко приготовить и побаловать себя чем-то экзотическим. Кабачок заиграет новыми красками.

«Золотое молоко» с куркумой, имбирем и корицей для спокойного сна

«Золотое молоко» с куркумой, имбирем и корицей для спокойного сна

Древнее аюрведическое средство, которое помогает успокоить ум и тело перед сном.

Баклажаны, фаршированные сыром и овощами

Баклажаны, фаршированные сыром и овощами

Вкусный и питательный овощной гарнир к ужину или для праздничного стола.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении