Итальянская кухня
Тип материала
домашний сыр
1 час 45 минут
Классическая моцарелла по-домашнему
Приготовление моцареллы с лимонной кислотой происходит гораздо быстрее, чем при процессе ферментации. Однако по мнению кулинарных критиков, ухудшает вкус. Предлагаем оценить самим и сделать сыр самостоятельно.
Ингредиенты: Молоко, Лимонная кислота, Вода, Сычужный фермент
котлеты из курицы
1 час
Легкие котлетки «Капрезе» с моцареллой и помидорами
Капрезе — легкая закуска из моцареллы и помидоров, она родом из итальянской кухни. Но мы предлагаем переформатировать привычный рецепт и приготовить котлеты из тех же ингредиентов. Получится очень вкусно и при этом низкокалорийно. Такое блюдо идеально подойдет для ужина.
Ингредиенты: Куриное филе, Помидор, Моцарелла, Соль, Черный перец молотый
фруктовые десерты
15 минут
Низкокалорийный десерт с йогуртом и киви
Киви — это просто кладезь витаминов, а особенно витамина С. Поэтому блюда и десерты из киви не только очень вкусные, но еще и полезные! Десерт в стакане удивит и порадует любого гостя, станет той самой «вишенкой на торте» в конце праздничного застолья.
Ингредиенты: Киви, Йогурт, Виноградный сок, Порошковый желатин
пицца
35 минут
Быстрая пицца на сковороде с ананасами
Вариантов пиццы великое множество, в этом описании речь пойдет об универсальном рецепте, в котором пицца готовится на сковороде, буквально за считанные минуты. Такой вариант приготовления выпечки, очень удобен. Нужно лишь вылить полужидкое тесто на сковородку, выложить подготовленную начинку, накрыть крышку и подождать 10-12 минут, именно за это короткое время пицца на сковороде будет готова. Выпечка получается очень нежной, неимоверно вкусной с аппетитным, характерным для пиццы ароматом.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Консервированные ананасы, Майонез, Помидор, Сметана, Ветчина, Растительное масло, Куриное яйцо, Зеленый лук, Твердый сыр
теплые салаты
30 минут
Теплый салат с грушей и миндалем
Очень интересный и вкусный итальянский салат можно приготовить из груши с миндалем и сыром. В этом блюде сочетаются разные вкусы, которые идеально подобраны и дополняют вкус друг друга. Сладость меда, кислинка груши и нежность сыра вам обязательно понравятся в этом салате. Он легкий и питательный, отлично подойдет для быстрых и полезных перекусов.
Ингредиенты: Микс салатов, Огурец, Груша, Сыр филадельфия, Сахар, Сливочное масло, Миндаль, Оливковое масло, Зернистая горчица, Мед, Сок лайма, Уксус из белого вина, Черный перец молотый, Соль
мясные блюда
1 час 5 минут
Гарнир из фасоли с мясными колбасками
Польза фасоли многим известна не понаслышке, ведь в ней содержится большое количество клетчатки, что благоприятно влияет на иммунитет. Фасоль является легкоусвояемым белком и способствует снижению аппетита, служит поддержкой в работе сердца и сосудов. Также она является идеальным дополнением к различным мясным блюдам. Воплотить в жизнь такой рецепт не составит большого труда, нужно лишь немного усилий и времени, чтобы насладиться этим вкуснейшим рецептом.
Ингредиенты: Свиной фарш, Фасоль белая консервированная, Мускатный орех, Ягоды можжевельника, Кориандр, Репчатый лук, Чеснок, Кабачки, Подсолнечное масло рафинированное, Черный перец молотый, Соль
спагетти
40 минут
Спагетти с грибами и помидорами
Спагетти с грибами и помидорами — это блюдо итальянской кухни. Спагетти — это длинная вермишель, которая была придумана в Сицилии. Это одна из самых популярных видов паст в мире. Спагетти готовят с абсолютно разными продуктами, один из популярных рецептов — это спагетти с грибами и помидорами. Грибы — это растительный белок, который очень полезен для организма. Он очищает организм от вредных веществ и шлаков.
Ингредиенты: Спагетти, Шампиньоны, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из грибов
1 час
Шампиньоны с фаршем индейки
Интересные котлеты из индейки с грибной начинкой с добавлением сыра хороший повод для встречи с друзьями или семейного ужина. В мясе индейки содержится мало жиров, зато больше метионина, чем в других видах мяса. Это поддерживает здоровье печени и не перегружает ее тяжелыми жирами. А в сочетании с грибами и сыром котлеты получаются сочными и очень вкусными.
Ингредиенты: Фарш из индейки, Сыр, Шампиньоны, Сливки, Панировочные сухари, Растительное масло
бульоны
50 минут
Куриный бульон с кукурузой
Вкусный, яркий и легкий куриный бульон с кукурузой украсит будничный семейный обед и займет достойное место в домашнем меню. Супчик получается густым благодаря кукурузному крахмалу, очень питательным и сытным, и при этом низкокалорийным и полезным. Куриный бульон налаживает пищеварение, повышает иммунитет, укрепляет костную, мышечную ткань и сердечно-сосудистую систему. А регулярное употребление кукурузы может уменьшить риск инсульта, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Ингредиенты: Петрушка, Куриное филе, Вермишель, Консервированная кукуруза, Вода, Сливки 20% жирности, Кукурузный крахмал, Молоко 1,5%, Соль, Черный перец молотый
сальса
11 часов
Пряная сальса с грибами
Сальса — блюдо мексиканской кухни. В переводе с испанского «сальса» означает соус. Данное блюдо представляет собой сочетание нескольких кухонь: лайм и перец чили добавляют мексиканскую нотку, морская рыба — итальянскую. Сальса с грибами просто кладовая витаминов и микроэлементов. А благодаря растительным белкам, содержащимся в грибах, и белкам, содержащимся в рыбе, оно получается сытным.
Ингредиенты: Шампиньоны, Красный лук, Лимон, Лайм, Кинза, Чеснок, Перец чили, Сахар, Соль, Оливковое масло, Авокадо, Филе белой рыбы, Лемонграсс
салаты
15 минут
Классический греческий салат с брынзой
Брынза ― это сыр, имеющий древние корни и относящийся к традиционным кухням Румынии, Болгарии, Украины и Молдавии. Сыр бранза готовят на рассоле и, как правило и по традиции, овечьего молока. В современном мире продукт нашел широкое применение и за пределами вышеприведенных стран. Используют сыр в основном в овощных салатах, запекают с овощами и мясом, добавляют в выпечку, подают с различными бутербродами и блинчиками.
Ингредиенты: Салатные листья, Огурец, Помидоры черри, Болгарский перец, Маслины, Брынза, Растительное масло, Бальзамический уксус светлый, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
25 минут
Сытная паста с курицей и моцареллой
Паста с курицей и моцареллой ― классическое сочетание итальянской кухни. Макароны берите любые: спиральки, ракушки, рожки или перья, а также спагетти. Подавайте блюдо в горячем виде, посыпав дополнительной порцией тертого твердого сыра.
Ингредиенты: Репчатый лук, Куриная грудка, Томатный соус, Оливковое масло, Базилик, Моцарелла, Перец чили, Сыр, Вода, Чеснок, Макароны
панна-котта
2 часа 40 минут
Классическая сливочная панна-котта
Панна-котта ― всем известный и многими любимый итальянский десерт. Его очень легко приготовить дома используя самые простые ингредиенты. Сливки и ваниль дают восхитительный, классический и нежный вкус. Аромат этого десерта легкий и аппетитный. Панна-котта ― отличный вариант порадовать свою семью воздушным, охлаждающим десертом.
Ингредиенты: Сливки, Молоко, Сахар, Ванильный сахар, Порошковый желатин
пицца
45 минут
Хрустящий фаршированный батон с сыром в духовке
Хрустящий фаршированный батон в духовке с сыром — это рецепт хорошо подходящий как для вечернего отдыха, так и для того, чтобы удивить ваших гостей. Нежное куриное филе с грибным соусом, запеченное в батоне с хрустящей корочкой понравятся всем. Легкая кислинка помидоров отлично сочетается с нежностью сливок.
Ингредиенты: Куриное филе, Шампиньоны, Белый хлеб, Сметана, Помидор, Репчатый лук, Твердый сыр, Зелень, Соль, Черный перец молотый
лазанья
2 часа
Необычная лазанья из лаваша
Необычная лазанья из лаваша — это необычный рецепт классической лазаньи. Лазанья известна своей сочностью и универсальностью. Ее можно приготовить как на праздник, так и на обычный ужин. Добавление лаваша в этот рецепт удивит своей необычностью ваших гостей и близких.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Пшеничная мука хлебопекарная, Сыр, Молоко, Сливочное масло, Колбасный сыр, Говяжий фарш, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Томатная паста, Белое вино, Перец чили, Орегано (душица), Оливковое масло, Молотая паприка, Смесь перцев, Грибы
паста (макароны)
1 час
Паста карбонара на курином бульоне
Паста Карбонара — это очень вкусная паста итальянской кухни. Сытные спагетти с ветчиной, пармезаном, луком, чесноком и под соусом бешамель, обладают нежным и шелковистым вкусом, все ингредиенты отдают свои соки и ароматы и делают блюдо очень насыщенным с богатым вкусом. Хорошо подходит для ужина или романтического вечера.
Ингредиенты: Спагетти, Ветчина, Репчатый лук, Чеснок, Грибы, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриный бульон, Пармезан, Сливки, Мускатный орех, Соль, Черный перец молотый
смузи
30 минут
Простые макароны в соевом соусе
На протяжении сотен лет макароны покоряют вкусы поваров. Исторически произошли из Италии на острове Сицилия, поэтому по праву считаются традиционным блюдом итальянской кухни. Макароны принято подавать с томатным соусом или с оливковым маслом. Рассмотрим неклассический вариант подачи: в соевом соусе.
Ингредиенты: Спагетти, Чеснок, Репчатый лук, Соевый соус, Зелень, Соль
тарталетки
30 минут
Тарталетки на скорую руку
Рецепт тарталеток довольно быстр в приготовлении, но в то же время высоко ценится каждым, кто их пробует. Купить тарталетки можно в любом супермаркете, а также в булочных. Сочетание соленой, красной рыбы с сыром понравятся любому гостю. Их можно использовать как в качестве аперитива, так и для закуски.
Ингредиенты: Тарталетки, Колбасный сыр, Слабосоленый лосось, Копченая семга, Синтетическая икра, Сливочное масло, Зелень
паста (макароны)
30 минут
Макароны с фаршем из индейки
Макароны с фаршем из индейки или как все мы любим, называть их, макароны по-флотски. Пожалуй, это одно из любимых блюд, каждого из нас. Очень вкусное сочетание макарон с фаршем любят взрослые и дети. Репчатый лук предает такому блюду сочности, фарш можно использовать из курицы, индейки, свинины, говядины. Такое блюдо порадует каждого своим быстрым, простым приготовлением и сытным, нежным вкусом.
Ингредиенты: Макароны, Фарш из индейки, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
