Итальянская кухня
Тип материала
соусы для пиццы
15 минут
Уникальный рецепт белого сырного соуса для пиццы как в пиццерии
Уникальный рецепт белого сырного соуса — это неплохой способ заменить стандартные покупные соусы к пицце или салатам. Шелковистый сырный соус бешамель можно использовать как заправку для салата или чтобы дополнить вкус мяса. Хорошо подойдет для приготовления пиццы.
Ингредиенты: Сливочное масло, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Твердый сыр, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
40 минут
Спагетти с сардинами
Спагетти с сардинами — это простой рецепт, в котором основными ингредиентами являются спагетти и сардины. Ярко выраженный вкус сардин отлично дополняет спагетти. Заправка из сливок, смеси перцев, лука и муки хорошо сочетается своим нежным, сливочным вкусом со вкусом соленых сардин.
Ингредиенты: Консервированные сардины, Спагетти, Сливки, Смесь перцев, Репчатый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Зеленый лук, Петрушка, Оливковое масло, Перец чили
супы с грибами
50 минут
Ароматный грибной суп с вешенками
Вешенки — одни из самых питательных и вкусных грибов. При этом они не только вкусные, но и очень полезные. Они содержат половину всех известных аминокислот, которые отвечают за поддержание иммунной системы. Еще в древнем Китае и Японии считали, что употребление этих грибов в пищу способствовало лечению многих болезней. На стол их можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Существует огромное количество блюд из этих грибов. И все они одинаково вкусны.
Ингредиенты: Картошка, Вешенки, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Вода, Укроп, Соль, Черный перец молотый
спагетти
45 минут
Спагетти с нежной индейкой
Считается, что родиной спагетти является Италия, т.к. в городе Понтедасио имеется музей, в котором находится большое количество рецептов соусов и приправ, а также имеется нотариальный акт от 1279 года, в котором говорится о «макаронис», изделиях из теста.
Ингредиенты: Спагетти, Филе индейки, Репчатый лук, Чеснок, Растительное масло, Черный перец молотый, Соль, Зелень, Твердый сыр
рагу
1 час 20 минут
Рагу с макаронами-бантиками
Макароны бантики также известны в Италии под названием Фарфалле, что означает бабочки по-итальянски. За их оригинальную форму они пользуются большим успехом у детей, в магазинах порой можно найти их разноцветные варианты и сделать мясное рагу с ними еще более ярким и интересным для подачи малышам. Мясное рагу с макаронами — это классическое сытное блюдо, очень яркое и нежное на вкус, ему будут рады и взрослые, и дети.
Ингредиенты: Паста «фарфалле», Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Болгарский перец, Оливковое масло, Томатная паста, Говяжий фарш, Соль, Черный перец молотый
закуски из сыра
25 минут
Сытные шарики-фри из моцареллы
Моцареллу используют во многих блюдах различных кухонь мира, в особенности в Италии и Греции. Из нее делают салаты, добавляют в запеканки и сырные нарезки. Предлагаем приготовить горячую закуску по нашему рецепту, пожарив моцареллу в формате фри.
Ингредиенты: Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Растительное масло
как готовить
Готовим дома тесто для пасты / Базовый рецепт и советы, что к нему добавить
Пасту любят все. Особенно дети — они вообще могут питаться, кажется, одними только макаронами. Тесто для пасты легко приготовить дома. Так, чтобы она получилась не только вкусной, но и полезной. Приводим базовый рецепт теста для пасты — освоив его, вы легко сможете готовить множество вариаций макарон с соусом.
десерты
3 часа
Яблочный самбук
Яблочный самбук — очень простой и при этом невероятно вкусный десерт. Его можно позволить себе даже на диете, правда при этом стоит исключить из рецепта сахар. Яблоки лучше выбирать сладких сортов и ваш низкокалорийный рецепт будет вас радовать своим вкусом.Основой рецепта является яблочное пюре и яичный белок. Для стабилизации массы используем желатин. Особое внимание стоит уделить свежести яиц, потому что они не проходят термической обработки.
Ингредиенты: Яблоки, Вода, Сахар, Белок куриного яйца, Порошковый желатин
тосты
20 минут
Тост с руколой
Кроме привычной нам зелени (укроп, петрушка, салат), есть и другие полезные растения. Одно из них — рукола. Ее листья почти не содержат калорий, а сама она является кладезью витаминов и даже считается афродизиаком. В ее составе большое количество кальция и железа. Рукола — неприхотливя в уходе и выращивании зелень. Ее легко можно вырастить дома на подоконнике. Растение добавляют в салаты, мясные и рыбные блюда. А также рукола гармонично соседствует с рыбой и авокадо в поджаристых бутербродах.
Ингредиенты: Помидоры черри, Белый хлеб, Печень трески, Авокадо, Лимонный сок, Рукола, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
закуски из сыра
3 часа 20 минут
Ароматный козий сыр с вялеными помидорами
Ароматный козий сыр с вялеными помидорами — это очень пряный сыр с глубоким вкусом трав и специй. Используя розмарин, паприку и прованские травы можно сделать обычный сыр произведением искусства. Богатый вкус впитавшихся специй позволяет использовать этот сыр в бутербродах, салатах и множестве других блюд.
Ингредиенты: Козий сыр, Вяленые помидоры, Оливковое масло, Растительное масло, Розмарин, Сладкая паприка хлопьями, Прованские травы, Смесь перцев
паста (макароны)
1 час 20 минут
Сочные макароны с фаршем в духовке
Сочные макароны с фаршем в духовке — это простой рецепт с использованием макарон и фарша. Лук, чеснок, томатная паста, соевый соус и специи дополняют все блюдо создавая приятный соус, который хорошо сочетается с фаршем и макаронами. Хороший рецепт как для ужина, так и для праздника.
Ингредиенты: Макароны, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Томатная паста, Соевый соус, Вода, Сыр
паста (макароны)
45 минут
Спагетти в сметанном соусе с чесноком
Спагетти в сметанном соусе — это блюдо, в котором спагетти, курица и сметанный соус являются основными ингредиентами. Репчатый лук, чеснок, перец, паприка и орегано дополняют блюдо новыми ароматами. Это хорошее блюдо для ужина или романтического вечера.
Ингредиенты: Куриное филе, Репчатый лук, Чеснок, Растительное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Молотая паприка, Орегано (душица), Спагетти
овощные салаты
15 минут
Свежий салат из помидор и брокколи
Быстры и простой в приготовлении салат, а заряд витамину и сил на весь день. Брокколи повышает иммунитет, борется с бактериями и вирусами. Легкий перекус наполнит ваш организм полезными элементами, а из-за его сытности, салат можно употреблять и тем, кто сейчас находится на диете.
Ингредиенты: Брокколи, Помидор, Тимьян / чабрец, Кунжут, Соевый соус, Тыквенное масло
пицца
1 час 20 минут
Мясная пицца на готовом тесте
Пицца — одно из самых популярных блюд во всем мире. Изначально это блюдо считалось едой для бедняков, так как включало в себя недорогие продукты. Она готовилась быстро, и не было необходимости в специальной посуде. Сегодня, пицца считается одним из самых часто приготовленных блюд. Процесс приготовления не занимает много времени и в ее состав включены ингредиенты, которые нравятся каждому.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Томатная паста, Сушеный базилик, Ветчина, Куриная ветчина, Консервированная кукуруза, Репчатый лук, Помидор, Болгарский перец, Сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Итальянские травы
рагу
1 час 20 минут
Рагу с макаронами-спиральками
Макароны спиральки также известны в Италии как Фузилли, в переводе с итальянского fusilli означает "маленькие спиральки". Их название происходит от слова fuso, в переводе "веретено", очень часто этот вид макарон можно встретить в разное расцветке в магазинах, например свекольной красной или шпинатной зеленой. Благодаря этому можно сделать свое мясное рагу с ними немного интереснее и красочнее, возможно нестандартный вид поможет привлечь внимание детей к этому блюду.
Ингредиенты: Паста фузилли, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Болгарский перец, Оливковое масло, Томатная паста, Говяжий фарш, Соль, Черный перец молотый
спагетти
30 минут
Спагетти с грибами в соевом соусе
Блюдо принадлежит итальянской кухни, так как спагетти были придуманы в одном из регионов страны ― Сицилии. Спагетти представляют собой длинную вермишель, которая популярна во всем мире. А дополнив пасту грибами, вы обогатите блюдо в целом полезным для организма растительным белком. Ведь он помогает справляться человеческому организму с чисткой и выведением шлаков.
Ингредиенты: Спагетти, Соевый соус, Шампиньоны, Репчатый лук, Чеснок, Оливковое масло, Перец чили, Сливочное масло, Помидор, Соль, Смесь перцев
паста с рыбой
25 минут
Сливочные спагетти с консервированной горбушей
Сливочные спагетти с консервированной горбушей получаются сытными и очень сливочными. Зеленый горошек придает сочность, а сыр делает блюдо очень нежным. Подайте блюдо на обед или ужин.
Ингредиенты: Спагетти, Горбуша, Консервированный горошек, Сыр, Сливки, Репчатый лук, Чеснок, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
1 час 55 минут
Спагетти с соусом болоньезе, чили и орегано
Спагетти с соусом болоньезе — это простой рецепт сытных и вкусных спагетти дополненных соусом болоньезе. Фарш даст этому блюду сытности. Помидоры сгладят жирность фарша. Томатная паста даст легкую кислинку и усилят вкус помидоров. Вино дает легкий приятный аромат. Морковь отдаст свою сладость, а обжаренный лук имеет приятный вкус. Специи дополнят все блюдо множеством ароматов.
Ингредиенты: Спагетти, Говяжий фарш, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Томатная паста, Пармезан, Белое вино, Перец чили, Орегано (душица), Оливковое масло, Сливочное масло, Молотая паприка, Смесь перцев, Зелень
соус песто
15 минут
Соус из базилика, кедровых орехов и сыра пармезана
Соус из базилика, кедровых орехов и сыра пармезана это необыкновенно вкусный итальянский соус песто, который подают к первым и вторым блюдам, а также употребляют с хрустящим багетом или другими хлебными изделиями. Основным компонентом этого соуса является базилик, он придает соусу необыкновенно пряный вкус. А благодаря сыру пармезану, кедровым орехам и чесноку соус приобретает сложный ореховый остро-соленый вкус.
Ингредиенты: Базилик, Чеснок, Кедровые орехи, Оливковое масло, Пармезан, Соль
