Японская кухня
Тип материала
сэндвичи
40 минут
Сэндвич «Онигирадзу» с курицей
Японские сэндвичи «Онигирадзу» из риса и нори готовят с самой разной начинкой, включая рыбу, мясо, омлет, овощи и грибы. Попробуйте сделать закуску с куриным филе, обжаренным в панировке. Слегка отбейте курицу, обваляйте в муке, яйце и сухарях панко, а затем отправьте в сковороду. Сварите рис и соберите сэндвичи, добавив в них немного творожного сыра и салатных листьев.
Ингредиенты: Нори, Куриное филе, Рис пропаренный, Салатные листья, Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Творожный сыр, Рисовый уксус, Соль, Сухари панко, Растительное масло, Сахар
еда и развлечения
Топ-20 аниме про любовь / От экранизации манги до хита Миядзаки
В последние годы жанр аниме стал особенно популярным. Характерная черта японских мультфильмов в том, что их снимают не только для детей, но и для взрослых. Сюжеты в жанре аниме могут быть разными: от фантастических до бытовых, с элементами юмора или романтики. О последних мы и расскажем в этой статье — собрали список лучших аниме про любовь.
еда и развлечения
Гид по самым интересным городам Японии / Токио, Киото, Нара, Фукуока и другие
Япония — страна контрастов, куда приезжают, чтобы окунуться в шум больших мегаполисов с яркими неоновыми вывесками, удивиться инновационным решениям и роботам, а потом переодеться в кимоно и укрыться в японском дзен-саду. Многие города заслуживают внимания путешественников — рассказываем про самые интересные из них.
пирожные
40 минут
Моти-свинки
Круглым рисовым пирожным очень легко придать вид забавных розовых свинок. При замешивании окрасьте тесто в желаемый цвет, прогрейте его в микроволновой печи, вымесите и раскатайте в лепешки. Сформируйте пирожные с начинкой из подслащенного маскарпоне и клубники. Небольшой кусок теста покрасьте в более яркий цвет и сделайте из него ушки и пятачки для свинок.
Ингредиенты: Черный пищевой краситель, Сыр маскарпоне, Клейкая рисовая мука, Молоко, Сахарная пудра, Сахар, Клубника, Сливочное масло, Кукурузный крахмал, Розовый пищевой краситель
еда и развлечения
Что такое манга / И как ее правильно читать
Манга — значимый феномен японской культуры, уникальный формат графического повествования. Среди ее главных отличий от западных комиксов можно выделить особый порядок чтения, специальные визуальные коды для изображения эмоций и строгую систему жанров. Расскажем, как правильно читать японскую мангу, а заодно вспомним об истории этого необычного художественного формата.
сэндвичи
1 час
Сэндвич кацу сандо с курицей
«Кацу» в Японии называют мясо, приготовленное в панировке. За основу можно взять свинину, говядину или курицу, как в этом рецепте. Покройте кусочки сухарями панко и подрумяньте на сковороде или в духовке. Если нужно, слегка подрежьте заготовки, чтобы они удобно легли в сэндвич. Но сделать это лучше до этапа панировки. Добавьте к курице заправку из запеченного чеснока, майонеза и соуса тонкацу. Такая начинка хорошо сочетается с традиционными для сэндвичей овощами и салатными листьями.
Ингредиенты: Сухари панко, Чеснок, Тостовый хлеб, Куриное филе, Майонез, Куриное яйцо, Сливочное масло, Вода, Огурец, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Помидор, Салат фриллис, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
еда и развлечения
Что такое «кавайный» / Как появился тренд на умиление
Тем, кто носит на сумке брелок с пушистой игрушкой, украшает рабочее место канцелярией с симпатичными зверушками и не может сдержать счастливых возгласов при виде трогательного щенка или котенка, наверняка близка эстетика каваий. Рассказываем, как появился японский тренд на умиление и что значит быть кавайным.
омлет
40 минут
Омлет тамагояки с ветчиной, сыром и вялеными томатами
Блюдо для любителей классического завтрака, который обязательно должен состоять из яиц или бутербродов с ветчиной и сыром. Я объединила эти ингредиенты.
Ингредиенты: Яйца, Твердый сыр, Вареная ветчина, Вяленые помидоры, Кунжутное масло, Мирин, Соль, Нори, Копченая паприка, Зеленый лук, Кунжут
желе
2 часа 40 минут
Кофейное желе
Кофейное желе особенно распространено в Японии. У него глубокий вкус и аромат. Десерт будет выглядеть особенно эффектно, если нарезать желе кубиками и подать с белым соусом из сливок. Вместо них также можно взять молоко. Сварите кофе желаемой крепости, подсластите по вкусу, соедините с желатином и остудите в прямоугольной форме. Нарежьте кубиками и подайте с соусом в креманках.
Ингредиенты: Сливки 20% жирности, Вода, Молотый кофе, Сахарная пудра, Сахар, Молотая корица, Порошковый желатин
еда и развлечения
15 аниме с высоким рейтингом / От обладателя «Оскара» до сериала, где больше 1000 эпизодов
Аниме — анимационный стиль, зародившийся в Японии. Это мультфильмы, снятые по сюжету комиксов манга, фэнтези с большим количеством иллюстраций или компьютерных игр. Они популярны благодаря тому, что часто затрагивают глубокие и философские темы. В статье делимся подборкой лучших аниме согласно рейтингам IMDb и «Кинопоиска».
омлет
50 минут
Японский омлет тамагояки с водорослями вакаме и тунцом
Когда захотелось приготовить омлет, но открыть в примитивном блюде что-то новое. Японский омлет тамагояки имеет необычный сладко-соленый вкус с морскими нотками.
Ингредиенты: Яйца, Водоросли вакаме, Кунжутное масло, Кунжут, Стружка тунца (кацуобуси), Соус терияки, Соль, Мирин, Сушеный чеснок
польза или вред
Что такое морской индийский рис / И почему его не едят, а пьют
Ягоды годжи, семена чиа, чай матча, спирулина — каждый год в список суперфудов попадает что-то новое. В этот раз в тренде морской рис — напиток, который не имеет никакого отношения к злакам, а по вкусу и способу приготовления скорее напоминает известный в России чайный гриб. Рассказали, чем полезен этот необычный продукт, как его употреблять и почему его «гражданство» устанавливается как индийское.
польза или вред
Что такое лапша ширатаки / Польза и вред низкокалорийного блюда японской кухни
Пока все хотят есть пасту и не набирать лишние килограммы, в Японии уже давно придумали низкокалорийный аналог пшеничному рамену и гречневой собе — ширатаки. Рассказываем, из чего ее делают, в чем польза и как вкусно приготовить традиционную японскую лапшу дома.
