Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Сэндвич «Онигирадзу» с курицей

Name: Сэндвич «Онигирадзу» с курицей
Prep time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 порции
Cuisine: японская
Ingredients: Нори 2 шт. = 10 г; Салатные листья 4 лист = 32 г; Творожный сыр 4 ст. л. = 60 г; Куриное филе 100 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Пшеничная мука хлебопекарная 1,5 ст. л. = 22,5 г; Сухари панко 3 ст. л. = 36 г; Растительное масло 2 ст. л. = 34 г; Рис пропаренный 60 г; Вода 120 мл = 120 г; Рисовый уксус 2 ст. л. = 30 г; Соль 2 г; Сахар 1 ч. л. = 8 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 40 мин | 🔥 Калорийность: 190,07 ккал | 🍽 Порций: 2

4 октября 2025

(6)

Для гостей «Пятёрочки»

Сэндвич «Онигирадзу» с курицей

Японские сэндвичи «Онигирадзу» из риса и нори готовят с самой разной начинкой, включая рыбу, мясо, омлет, овощи и грибы. Попробуйте сделать закуску с куриным филе, обжаренным в панировке. Слегка отбейте курицу, обваляйте в муке, яйце и сухарях панко, а затем отправьте в сковороду. Сварите рис и соберите сэндвичи, добавив в них немного творожного сыра и салатных листьев.

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 190,07 кКал
Белки: 8,75 грамм
Жиры: 10,55 грамм
Углеводы: 18,17 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 40 минут
Время на кухне: 25 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: японская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для сэндвича

Нори	2 шт. = 10 г
Салатные листья	4 лист = 32 г
Творожный сыр	4 ст. л. = 60 г

Для филе в панировке

Куриное филе	100 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Пшеничная мука хлебопекарная	1,5 ст. л. = 22,5 г
Сухари панко	3 ст. л. = 36 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г

Для вареного риса

Рис пропаренный	60 г
Вода	120 мл = 120 г
Рисовый уксус	2 ст. л. = 30 г
Соль	2 г
Сахар	1 ч. л. = 8 г

заказать в пятёрочке

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте рис до прозрачной воды. Помойте листья салата, промокните их от влаги бумажными полотенцами. Подготовьте кастрюлю, миски и сковороду.

Шаг 1

Выложите рис в кастрюлю, залейте его водой и поставьте на сильный огонь. Дождитесь, когда вода закипит. Уменьшите огонь до слабого, накройте кастрюлю крышкой и отварите рис в течение 12–15 минут, пока он не впитает всю жидкость.

Шаг 2

Снимите кастрюлю с рисом с огня, дайте крупе постоять под крышкой 10 минут. Соедините в чашке рисовый уксус, 2 г соли и сахар, все хорошо перемешайте, чтобы кристаллы растворились. Влейте заправку к рису, аккуратно его перемешайте.

Шаг 3

Разрежьте кусок куриного филе на 2 длинных ломтика. Слегка отбейте их с обеих сторон кухонным молотком. Равномерно посыпьте оставшейся солью.

Шаг 4

Разбейте в миску яйцо, слегка взболтайте его вилкой. Насыпьте в две другие миски муку и сухари панко. По очереди обваляйте ломтики курицы в муке, обмакните их в яйцо и опустите в сухари.

Вместо сухарей панко можно взять обычные панировочные.

Шаг 5

Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте его на среднем огне. Обжарьте запанированные ломтики курицы по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Снимите сковороду с огня.

Шаг 6

Разложите лист нори на столе одним углом к себе и гладкой стороной вниз. Разложите в центре листа ¼ риса в виде ромба со стороной 6–7 см.

Шаг 7

Положите на рис 2 листа салата. Смажьте его половиной творожного сыра, выложите на него ломтик обжаренной курицы.

Шаг 8

Закройте курицу еще ¼ риса. Заверните на него углы листа нори в виде конверта с нахлестом друг на друга. Смочите края листа водой и плотно прижмите их друг к другу.