Японская кухня
Тип материала
салаты с рыбой
1 час 20 минут
Салат с лососем и сыром Филадельфия или «ленивые суши»
Сочетание риса, слабосольного лосося и сыра Филадельфия известно по японским суши. Они прижились в нашей стране как блюдо для вечеринок с друзьями, их часто заказывают для легкого романтического ужина, любят готовить самостоятельно дети. Но не у всех получается придать суши правильную форму. Не беда. Попробуйте приготовить салат по нашему рецепту, мы шуточно его звали «ленивые суши». Здесь не нужно проявлять чудеса мастерства японской кулинарии, достаточно подготовить, нарезать и просто соединить продукты в салате.
Ингредиенты: Слабосоленая красная рыба, Сыр филадельфия, Авокадо, Огурец, Круглый рис, Рисовый уксус, Сахар, Соль, Нори, Оливковое масло
роллы
1 час 20 минут
Роллы с мидиями и семгой
Порадуйте своих гостей традиционной японской кухней, приготовьте для них роллы с мидиями и семгой. Вы можете приготовить роллы двух видов. В первых — рис сочетается с семгой, авокадо и нежным сыром Филадельфия и подаются они холодными. А вторые роллы готовятся из мидий, свежего огурца и также с добавлением сыра Филадельфия. Эти роллы обжариваются в кляре, который превращается потом в хрустящую корочку. Не смотря на разную подачу, оба вида роллов на вкус просто великолепны.
Ингредиенты: Круглый рис, Куриное яйцо, Нори, Пшеничная мука хлебопекарная, Слабосоленая семга, Вода, Мидии, Панировочные сухари, Сыр филадельфия, Растительное масло, Авокадо, Огурец, Яблочный уксус, Соль, Сахар, Вода (кипяток), Соевый соус, Васаби, Молотый имбирь
блюда из рыбы
12 часов
Маринованное филе лосося в соевом соусе
Лосось маринованный в соевом соусе получается сочным и пикантным. Филе рыбы очень нежное и мягкое. Подавать его можно как отдельную закуску, а также добавлять в салаты или делать из него бутерброды и канапе. Это блюдо быстро и легко готовится и сохранит Вам приятное послевкусие на долгое время. Лосось содержит в себе большое количество белка и фосфора и поэтому полезен как взрослым, так и детям.
Ингредиенты: Филе лосося, Соль крупного помола, Сахар, Соевый соус, Оливковое масло, Лимонный сок, Кориандр
блюда из свинины
1 час 40 минут
Свинина в яблочном соке на гриле
Существует множество видов маринада для мяса. В этом рецепте предложен необычный маринад из яблочного сока и японского соуса терияки. Сочетание интересное, но в готовом варианте мясо получается очень сочным. А метод приготовления мяса на гриле сохраняет в продуктах полезные вещества.
Ингредиенты: Свинина, Яблоки, Яблочный сок, Репчатый лук, Семена горчицы, Соус терияки, Растительное масло, Соль
рисовая каша
45 минут
Сладковатая рисовая каша с манго
Рисовая каша — это национальное блюдо японской кухни. Еще с давних времен рис считался продуктом здоровья. Блюдо имеет мягкий и нежный вкус. Рис имеет насыщенный кокосовый аромат. Готовится очень легко и просто. Подойдет для тех, кто сидит на правильном питании и следит за своим здоровьем.
Ингредиенты: Круглый рис, Манго, Кокосовое молоко, Сахар, Кукурузный крахмал, Соль
супы с макаронными и...
50 минут
Суп с лапшой удон и фрикадельками
Суп с лапшой удон и фрикадельками делает уникальным именно этот вид лапши. Для ее приготовления используется самая толстая лапша — диаметром от 2 до 4 мм. Такой суп можно употреблять как горячим, так и холодным. Традиционно в Японии его подают именно горячим. В холодном виде он отлично охлаждает самым жарким летом. Особенно если в готовый суп добавить свеженарезанной зелени или лука.
Ингредиенты: Картошка, Репчатый лук, Морковь, Болгарский перец, Куриный фарш, Куриное яйцо, Лапша удон, Пшеничная мука хлебопекарная, Петрушка, Соль, Смесь перцев
блюда из рыбы
25 минут
Жареное филе тунца с прованскими травами
Мясо тунца жарят, варят, тушат и запекают, а также используют для приготовления супов, различных салатов и закусок. По плотности эта рыба больше напоминает куриное мясо. В тунце много белка и почти нет жиров, что делает рыбу диетической.
Ингредиенты: Стейк тунца, Оливковое масло, Прованские травы, Соль
блюда из риса
35 минут
Вкусный рис с морепродуктами
Если вам захотелось чего-то простого, но в то же время изысканного, обратите внимание на японскую кухню, она исключительно здоровая, сбалансированная и очень вкусная. Простота в приготовлении и использование только натуральных продуктов полюбилось всем миру. Главный продукт конечно же рис, готовят его с разнообразными продуктами: с рыбой, морепродуктами, говядиной, овощами и даже делают из него десерты.
Ингредиенты: Круглый рис, Коктейль из морепродуктов в рассоле, Репчатый лук, Чеснок, Белое вино, Оливковое масло, Мясной бульон, Рыбный бульон, Соль, Черный перец молотый
блюда из риса
1 час 10 минут
Ароматный рис со слоеным тестом
Рис — зерна одноименного растения. Он считается основным продуктом питания в Юго — восточной Азии и Китае. В Японии из него делают лепешки "моти" и особые сладости для чайной церемонии. Оно получается нежным, сытным и вкусным. Тесто можно взять чисто слоеное или слоено дрожжевое. Все ингредиенты сочетаются друг с другом.
Ингредиенты: Слоеное тесто, Куриное яйцо, Рис, Сливочное масло, Сыр, Белый кунжут, Филе семги, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Укроп, Смесь перцев, Соль
салаты с семгой
1 час
Изысканный салат с семгой
Салат с семгой — это несомненно деликатесное, изысканное блюдо и прекрасная находка в кулинарии. Красная рыба — это классика, которая никогда не теряет свою актуальность и популярность, содержит много полезных витаминов и веществ, является диетической. Если вкусно приготовить рыбу, то можно раскрыть ее гастрономический потенциал. Салат с семгой — это кулинарный шедевр на любой случай, который можно готовить не только на праздники, но и для повседневной трапезы.
Ингредиенты: Семга, Корнишоны, Картошка, Морковь, Куриное яйцо, Майонез, Икра красная
азиатская лапша
35 минут
Салат из томатов и шампиньонов с фунчозой и соусом «Терияки»
Рисовая лапша или фунчоза — распространенный гарнир в японской, корейской и китайской кухне. Купить ее можно как в специализированных магазинах, так и в крупных торговых сетях. В странах востока ее подают к мясу, рыбе, готовят из нее салаты и запеканки. Попробуйте приготовить легкий салат из томатов и шампиньонов с фунчозой к Вашему столу.
Ингредиенты: Стеклянная лапша (фунчоза), Шампиньоны, Помидоры черри, Салатные листья, Соус терияки, Оливковое масло, Соль
алкогольные напитки
5 дней
Настоящий рисовый самогон
Рисовый самогон пришел к нам из Страны восходящего солнца и имеет давнюю историю. Там напиток готовили исключительно из длиннозерного тайского риса. Вы можете использовать обычный круглые злаки, богатые крахмалом. Любители домашнего алкоголя оценят мягкий, немного сладковатый вкус и отличное качество рисового самогона. Это достаточно крепкий, прозрачный напиток, который легко пьется и не имеет неприятного запаха.
Ингредиенты: Рис, Сухие дрожжи, Вода, Солод
роллы
40 минут
Роллы со скумбрией
Домашние роллы стали очень популярным рецептом для многих домохозяек. Традиционные роллы представляют собой тонкие рулеты, с начинкой из краба, лосося, угря, креветок и мидий с рисом и завернутых в листы нории. В данном рецепте используют соленую скумбрию и свежий огурец.
Ингредиенты: Скумбрия, Рис, Огурец, Яблочный уксус, Нори, Соевый соус, Маринованный имбирь
соусы и маринады
10 минут
Соус терияки с медом и винным уксусом
Соус терияки в странах Азии часто используется для заправки салатов, в виде маринада к мясу и рыбе, а также при приготовлении бургеров и бутербродов. Такой соус можно купить в продуктовом магазине, но намного полезнее приготовить его дома самостоятельно.
Ингредиенты: Соевый соус, Винный уксус белый, Сахар, Сушеный чеснок, Мед, Крахмал, Вода
молочные и сливочные...
12 часов
Соевое молоко с гималайской солью
Соевое молоко с гималайской солью готовят из замоченных соевых бобов, которые измельчают и варят с водой. Перед варкой смесь процеживают, отделяя жидкость от жмыха. В готовое молоко добавляют немного гималайской соли для легкой солоноватой нотки. Молоко получается с мягким вкусом и легкой солоноватостью, подходит для употребления как напиток или в кулинарии.
Ингредиенты: Соя, Вода, Сахар, Гималайская соль
блюда из рыбы
25 минут
Пикантный жареный лосось с капустой под соево-имбирным соусом
Мясо лосося — популярный продукт в кулинарии, который используется в сыром, маринованном и копченом виде. Из мяса лосося получаются невероятно вкусные супы, пироги, шашлыки, паштеты и запеканки, при этом традиционным блюдом из лососевого мяса считается жареный лосось. Мясо рыбы в таком виде имеет нежную текстуру, потрясающий аромат и вкус, обусловленный пряными травами и специями, в которых маринуется рыба перед обжаркой.
Ингредиенты: Майонез, Сок лайма, Васаби, Тертый корень имбиря, Соль, Растительное масло, Филе лосося, Соевый соус, Пекинская капуста, Черный перец молотый
блюда из риса
55 минут
Рис с овощами под соусом терияки
Любители японской кухни оценят нежный душистый рис с овощами. Это одно из самых простых и в то же время вкусных азиатских блюд. Свою популярность рецепт получил благодаря соусу терияки. Этот остро-сладкий, насыщенный маринад хорошо сочетается с мясом, овощами и морепродуктами. Он великолепно дополняет рис и овощи, превращая обычный гарнир в сытное и ароматное блюдо.
Ингредиенты: Рис, Болгарский перец, Морковь, Кабачок цукини, Репчатый лук, Вода, Соевый соус, Растительное масло, Соус терияки, Соль, Черный перец молотый
салаты
1 час 10 минут
Салат с говядиной в винном соусе
Каких только не существует вариаций приготовления салата! Ниже предложен рецепт вкуснейшего и полезного салата с говядиной и листьями салата, заправленный ароматным соусом. Салат — ценная овощная культура, а говядина — довольно питательный вид мяса. В совместном сочетании они не только насытят, но и подарят бурю вкусовых эмоций!
Ингредиенты: Говядина, Салатные листья, Морковь, Ялтинский (крымский) сладкий лук, Красное вино, Соевый соус, Соус терияки, Растительное масло, Черный перец молотый, Соль
печенье
6 часов 40 минут
Творожное печенье с фасолью
При приготовлении печенья используют различные продукты, в том числе и фасоль. Несмотря на необычное сочетание ингредиентов в составе, печенье получается очень вкусное, с яблочной кислинкой и характерным ореховым вкусом. К тому же, грецкие орехи и фасоль очень полезны витаминами и минеральными веществами, которые входят в их состав. Печенье вас не разочарует.
Ингредиенты: Красная фасоль, Яблоки, Творог, Куриное яйцо, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Картофельный крахмал, Разрыхлитель теста, Грецкие орехи, Соль
