Корейская кухня

Корейская кухня

Тип материала

Редька по-корейски

закуски из овощей и...

Редька по-корейски

Низкокалорийный салат, который пробудит ваш аппетит. Подавать можно к любым видам блюд, как в домашнем кругу, так и на праздничный стол. Редька очень полезный овощ, она восполняет недостаток калия, магния, кальция и железа в нашем организме. Также редьку рекомендуют употреблять для профилактики инфекционных заболеваний и для укрепления иммунитета. Салат из редьки имеет необычный, севший вкус с пикантный остринкой! Попробуйте!

Острая морковь с редькой дайкон по-корейски

салаты с маринованны...

Острая морковь с редькой дайкон по-корейски

Морковь с редькой дайкон по-корейски станет отличной овощной закуской, которую можно подавать как самостоятельное блюдо, так и гарнир к мясу. Дайкон — это сочная, хрустящая редька, которая не имеет горечи, поэтому будет хорошо сочетаться со сладкой морковью. Готовится такая закуска очень быстро и не потребует специальных навыков, но для ее приготовления вам понадобится корейская терка.

10 лучших блюд традиционной корейской кухни

еда не дома

10 лучших блюд традиционной корейской кухни / От кимчи до фунчозы

Корейская культура на пике популярности. Один из способов узнать и почувствовать Корею — познакомиться с ее национальной кухней. Морковь по-корейски любима нами давно, но есть и другие интересные рецепты. Рассказываем о традициях корейской кулинарии и готовим самые популярные и вкусные блюда страны.

Быстрый кимчи из белокочанной капусты

1 час 30 минут

Быстрый кимчи из белокочанной капусты

Быстрый кимчи из белокочанной капусты - это один из вариантов приготовления знаменитого корейского блюда. Закуска получается сочной, пряной, острой. Традиционно кимчи подают на стол с рисом, этот гарнир отлично сочетается с острой закуской. Представленное блюдо заправляется пряным перечным соусом. Все перечисленные ингредиенты гармонично сочетаются между собой.Кимчи, приготовленная по вашему рецепту, удивит многих. В период заготовок хранить острую заготовку лучше всего в холодильнике.

Сочный минтай с корейской морковью в томате

блюда из рыбы

Сочный минтай с корейской морковью в томате

Рыба Минтай впервые начала использоваться в кулинарии Корее. Корейцы трепетно относятся к минтаю и принимают ее как ценным пищевой объект. Именно из этого вида рыбы в Японии уже столетиями готовят рыбные пасты. Минтай обладает уникальным технологическим свойством — при заморозке маленькие куски можно сложить рядом и потом получится один большой кусок. Мясо минтая имеет приятный, слабо выраженной вкус. Отличается небольшим количеством косточек, что делает рыбу универсальной.

Фастфуд, за которым едут в путешествие

еда и развлечения

Фастфуд, за которым едут в путешествие / Топ-10 быстрых блюд для туристов

Фастфуд обычно считают вредным, но калорийная, быстрая уличная еда нередко выручает путешественников, у которых каждая минута на счету. А некоторые блюда вообще стали визитными карточками разных стран. Про такой фастфуд пишут в путеводителях, за ним охотятся жадные до впечатлений туристы, закрывая глаза на не очень полезный состав и холестерин. Самые популярные блюда фастфуда, которые стоит попробовать в поездках или приготовить дома, — в этой подборке.

Кимчи из белокочанной капусты

12 часов 30 минут

Кимчи из белокочанной капусты

Кимчи из белокочанной капусты ближе к русскому варианту приготовления острой закуски, чем к корейскому. Белокочанная капуста кимчи по-корейски имеет острый вкус и простой пошаговый рецепт приготовления, схожий с обычной квашеной капустой. Кимчи, приготовленная по вашему рецепту, удивит многих. Для летнего варианта можно взять молодую, раннюю капусту, даже если кочаны не совсем сформировались. В период заготовок хранить острую закуску лучше всего в холодильнике.

Морковь по-корейски

салаты с маринованны...

Морковь по-корейски

Острый салат из моркови с чесноком и растительным маслом называют морковью по-корейски из-за оригинальных специй. В основе смеси специй молотые семена кориандра и паприка. Приготовить салат несложно, достаточно измельчить морковь на специальной терке, приготовить оригинальную заправку и дать салату настояться несколько часов.

Кимчи с соевым соусом и острым перцем

1 день 5 часов

Кимчи с соевым соусом и острым перцем

Кимчи с соевым соусом и острым перцем – традиционное блюдо корейской кухни. Предложенный рецепт относится к быстрому кимчи. В Южной Корее и в корейских ресторанах во многих странах мира процесс ферментации занимает несколько недель.Кимчи, приготовленная по вашему рецепту, удивит многих. Пряный и нежный вкус окажутся хорошим началом обеда или самостоятельной закуской. Нужно быть готовым к тому, что ферментация займет два дня, только после этого можно попробовать блюдо.

Кимчи с перечной пастой и луком

1 день 5 часов

Кимчи с перечной пастой и луком

Кимчи с перечной пастой и луком – традиционное блюдо корейской кухни, которое составляет часть нематериального культурного наследия народа, то, что позволяет подчеркнуть и почувствовать национальную идентичность. Название блюда произошло от китайского слова чмчхэ, оно переводится как вымоченные или соленые овощи. Кимчи сегодня чаще всего делают только из пекинской капусты, но часто в блюдо добавляют редис и зеленый лук. Нужно быть готовым к тому, что ферментация займет два дня, только после этого можно попробовать блюдо или отправить его на хранение.

Кимчи с соевым соусом

1 день 5 часов

Кимчи с соевым соусом

Кимчи с соевым соусом - традиционный салат из острой пекинской капусты, который можно видеть на столе корейцев во время каждой трапезы. Название блюда произошло от китайского слова чмчхэ, оно переводится как вымоченные или соленые овощи.Такая острая закуска для корейцев – не просто полноценное блюдо, а скорее дополнение к основным блюдам. Нужно быть готовым к тому, что ферментация займет два дня, только после этого можно попробовать блюдо или отправить его на хранение.

Кимчи с устричным соусом

1 день 5 часов

Кимчи с устричным соусом

Кимчи с устричным соусом - традиционный салат из острой пекинской капусты, который можно видеть на столе корейцев во время каждой трапезы. Название блюда произошло от китайского слова чмчхэ, оно переводится как вымоченные или соленые овощи.Такая острая закуска для корейцев – не просто полноценное блюдо, а скорее дополнение к основным блюдам. Нужно быть готовым к тому, что ферментация займет два дня, только после этого можно попробовать блюдо или отправить его на хранение.

Квашеные баклажаны по-корейски

овощные блюда

Квашеные баклажаны по-корейски

Оригинальный рецепт азиатского блюда с баклажанами! Квашеные баклажаны по-корейски являются альтернативным вариантом популярного в Корее кимчи. В его основе лежит засолка овоща (часто это пекинская капуста или огурец) и добавление острой смеси. Блюдо будет хорошим вариантом полноценной закуски или даже гарниром к мясному блюду. Баклажаны, выдержанные под солью, служат основой для острой смеси различных ингредиентов: репчатый лук, имбирь, чеснок, зеленый лук, соевый соус, приправы и специи!

Кимчи с имбирем и рыбным соусом

1 день 5 часов

Кимчи с имбирем и рыбным соусом

Азиатская кухня характерна своей острой и экзотической для европейцев кухней. Подтверждением тому является корейская закуска кимчи. Блюдо представляет собой острую, пикантную пекинскую капусту со всеми возможными специями. Получается весьма вкусно и необычно. Сегодня пошла тенденция перенимать восточные блюда, кимчи завоевывает все большую популярность в разных странах. Капуста очень полезна и для детей, так как содержит практически всю группу витаминов и аминокислоты.

Кимчи с медом и перечной пастой

1 день 5 часов

Кимчи с медом и перечной пастой

Кимчи - самая распространенная закуска в Южной Корее. Кимчи употребляют как самостоятельную закуску, так и используют в качестве дополнительного ингредиента для приготовления множества блюд. Кимчи - это квашенная острая капуста. В Корее считается, что хорошая жена и хозяйка обязательно должна уметь готовить вкусное кимчи.Существуют множество вариантов как приготовить кимчи, в том числе из пекинской капусты. Особенность это, что готовится из цельных листов капусты, как это принято в Корее.

Легкий рецепт кимчи

1 день 5 часов

Легкий рецепт кимчи

Кимчи — это название, данное любому количеству ферментированных овощей в Корее как средство сохранения осеннего урожая в холодные зимние месяцы. Этот быстрый рецепт — простой способ научиться готовить кимчи.В этом быстром варианте капуста нарезается небольшими кусочками и смешивается с приправой. В результате получается легкое кимчи с легким вкусом и всеми солеными, кислыми, пряными и острыми ароматами, которые вы ожидаете от овощей.

Кимчи с перечной пастой

Кимчи с перечной пастой

Кимчи с перечным соусом — блюдо корейской кухни, представляющее собой остро приправленную квашеную капусту. В Корее кимчи считается основным блюдом, без которого не обходится ни одна трапеза. Блюдо очень простое в приготовлении, и вы точно сможете повторить его. Вы можете заменить пекинскую капусту на любые другие квашеные овощи. Корейцы считают, что умеренное потребление острого кимчи способствует снижению веса. Считается также, что острое кимчи — хорошее противопростудное средство.

Кимчи быстрого приготовления

1 день 5 часов

Кимчи быстрого приготовления

Кимчи – это уникальное блюдо корейской кухни, которое возникло в естественных условиях окружающей среды и традиционных навыков приготовления пищи в Корее. Кимчи коренным образом отличается от всех других ферментированных продуктов в мире и является единственным ферментированным пищевым продуктом, который представляет собой основу национальной кухни.Приправы - необходимый компонент любого кимчи, поскольку они не только усиливают вкус и аромат, но и жизненно важны для длительного хранения.

Кимчи с редисом

1 день 5 часов

Кимчи с редисом

Кимчи - это определенный способ приготовления острых овощных закусок. В Корее существует множество разновидностей кимчи, по некоторым подсчетам больше ста - из моркови, китайской капусты, шпината, тыквы, огурцов, грибов и даже из салатных листьев.Для приготовления кимчи используют не только чеснок и красный перец, но и другие продукты. Например, некоторые корейские кулинары добавляют в кимчи имбирь, семена кунжута, морковь, кедровые орешки, груши, каштаны, морские водоросли.

Кимчи с аджикой

1 день 5 часов

Кимчи с аджикой

Кимчи с аджикой – это традиционное корейское блюдо. Кимчи - общее название корейских блюд, которые делают из различных видов салатов и капусты. Чаще всего используется так называемая пекинская капуста.Мы предлагаем ускоренный вариант приготовления кимчи с аджикой по домашнему рецепту, которая ароматна и запредельно остра. Острая и хрустящая заготовка из пекинской капусты находит все больше своих почитателей. Кимчи можно подать к картошке, рису.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении