Узбекская кухня
Тип материала
мясные блюда
3 часа
Идеальное тушеное мясо с лаймом в духовке
Мясо тушеное с лаймом в духовке это отличное блюдо, которое подойдет как на обед, так и на ужин. Тушеное мясо достаточно простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо. Оно не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Петрушка, Оливковое масло, Лайм, Чеснок, Репчатый лук, Красное вино, Мясной бульон, Томатная паста, Бальзамический уксус светлый, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Морковь, Картошка
блюда из индейки
2 часа 20 минут
Басма с филе индейки и свиным салом
Басма — традиционное узбекское блюдо из мяса и овощей. Оно получается очень ароматным и ярким благодаря специям и пряной зелени. Басму в классических рецептах готовят из баранины, но можно приготовить блюдо и из филе индейки, добавив для сочности свиное сало. Если не обжаривать мясо на сале, получится более легкий вариант блюда. Готовится басма достаточно просто. Можно приготовить ее как дома в толстостенной кастрюле, так и на природе в казане или котелке.
Ингредиенты: Филе индейки, Грузинский лаваш, Свиное сало, Репчатый лук, Сливовидные помидоры, Брокколи, Кабачки, Белокочанная капуста, Морковь, Болгарский перец, Картошка, Соль, Кумин (Зира), Молотая паприка, Черный перец молотый, Чеснок, Сушеный базилик, Кориандр
шурпа
2 часа
Шурпа с баранины
Шурпа — густой, жирный, насыщенный ароматами специй и трав заправочный суп на мясном бульоне. Отлично подойдёт к любому застолью!
Ингредиенты: Бараньи ребрышки, Картошка, Морковь, Белый лук, Соль, Сладкий перец, Помидор, Черный перец молотый, Кинза, Петрушка, Лавровый лист, Кориандр, Молотая паприка
лагман
1 час
Вкусный лагман с бараниной
Лагман — блюдо не только с длинной историей, но и с длинным списком ингредиентов. Хозяйки часто избегают его приготовления и делают это напрасно. Этот длинный список состоит, в основном, из специй. Их можно менять в зависимости от своих предпочтений. А в основе лагмана обычно лапша с таким же названием, мясо и привычные для супа овощи. В зависимости от количества бульона блюдо можно подавать на стол и в качестве первого, и в качестве второго.
Ингредиенты: Мясной бульон, Зелень, Баранина, Гренки из белого хлеба, Морковь, Картошка, Репчатый лук, Болгарский перец, Лагманная лапша, Чеснок, Томатная паста, Растительное масло, Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый, Специи
лагман
2 часа
Лагман со свининой
Очень вкусное блюдо. В своём рецепте я использую более доступную свинину вместо традиционной баранины.
Ингредиенты: Свинина, Репчатый лук, Зеленый болгарский перец, Морковь, Стручковая фасоль замороженная, Лагманная лапша, Аджика, Томатная паста, Соль, Молотая куркума, Вода
