Восточная кухня
Тип материала
как готовить
Из чего делают рахат-лукум / И как приготовить его дома
По российской классификации кондитерских изделий рахат-лукум относится к мягким конфетам. У него нежный вкус, оттенки которого зависят от дополнительных ингредиентов. Для традиционных рецептур такого десерта характерны большое количество сахара и консистенция очень плотного желе. В статье расскажем, как приготовить лукум дома, посоветуем рецепт-основу и способы подачи.
сырники
9 часов 30 минут
Турецкие «сырники» пейнир татлиси
В Турции тоже готовят блюдо, похожее на русские сырники. Этот десерт называется пейнир татлиси и делается на основе творога и пшеничной муки. Блюдо пропитывают сиропом и подают с ягодами или фруктами. Попробуйте приготовить полезную вариацию этого блюда. Добавьте в тесто банан вместо сахара. Пшеничную муку замените рисовой, а для подачи вместо сиропа возьмите натуральный мед.
Ингредиенты: Ягоды, Нут, Мед, Рисовая мука, Банан, Корица, Сахарная пудра, Кокосовое масло, Мята, Тахини
десерты
1 час 10 минут
Козинаки «Магниевая бомба»
Десерт, который имеет смысл включить в свой рацион, когда организму остро не хватает витаминов и микроэлементов. Сытные семечки в этих козинаках объединены с полезным медом. Обязательно добавьте в получившуюся массу щепотку соли. Она подчеркнет вкус сладости.
Ингредиенты: Тыквенные семечки, Мед, Семена льна, Чай, Кунжут, Соль, Мед
тесто
2 часа
Тесто для самсы с курдючным жиром
На мой взгляд, это самое удачное слоеное тесто для приготовления ароматной хрустящий самсы. Вся изюминка рецепта в добавлении растопленного курдючного жира.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Курдючный жир, Картофельный крахмал, Сливочное масло, Соль
шаурма
1 час
Шаурма домашняя с индейкой, овощами и майонезом
Я выбрала это блюдо, так как мой муж очень любит шаурму. Покупать где-то в ларьке очень сомнительно. Готовлю сама.
Ингредиенты: Индейка, Помидор, Огурец, Кетчуп, Майонез, Корейская морковь, Салат «айсберг», Специи, Армянский лаваш, Подсолнечное масло рафинированное
борщ со свеклой
50 минут
Вегетарианский борщ с морской капустой
Традиционное блюдо национальной русской кухни с пикантным вкусом.
Ингредиенты: Картошка, Свекла, Морская капуста (ламинария), Помидор, Сливочное масло, Зелень, Лавровый лист, Вода (кипяток), Морская соль, Кориандр, Душистый перец молотый, Гвоздика
кофе
25 минут
Кофе с халвой и сгущенным молоком
Это не просто восточный кофе, сваренный в турке, а самодостаточный десертный напиток, который обладает мягкой тягучей текстурой. Одной маленькой чашечки такого богатого на вкус напитка хватит, чтобы зарядиться энергией и хорошим настроением на весь день.
Ингредиенты: Молотый кофе, Вода, Халва, Сгущенное молоко, Какао, Сливки, Молоко, Соль
что съесть
11 блюд из хумуса / Что приготовить кроме фалафеля
Хумус — популярное блюдо в средиземноморской и ближневосточной кухнях, считается одним из старейших в мире. В арабском языке хумус означает растение нут бараний. Эту закуску готовят из нута с добавлением тахини, оливкового масла, чеснока и лимонного сока. Собрали рецепты, которые помогут разнообразить домашнее меню и насладиться вкусом хумуса в разных блюдах: салатах, лапше, пирогах, бургерах.
плов из свинины
55 минут
Плов со свининой на сковороде
Отличный выбор для семейного обеда или ужина. Сочетание риса, нежной свинины и ароматной приправы делает этот плов по-настоящему вкусным и аппетитным.
Ингредиенты: Свинина, Репчатый лук, Морковь, Рис пропаренный, Специи для плова, Растительное масло, Чеснок, Соль, Вода, Барбарис
плов
1 час 40 минут
Рис с овощами и специями
Даже без мяса плов может быть сытным и вкусным. Проверьте это сами, приготовив блюдо по этому рецепту. Вместе с рисом понадобится стандартный набор овощей и консервированные горошек с кукурузой. Рис подойдет любого сорта, но все же лучше отдать предпочтение длиннозерному. Особый аромат и вкус плову придадут зубчики чеснока, а специи сделают блюдо слегка пикантным.
Ингредиенты: Ржаной хлеб, Рис, Репчатый лук, Морковь, Консервированный горошек, Консервированная кукуруза, Болгарский перец, Растительное масло, Укроп, Чеснок, Соль, Специи
