как солить и мариновать
как солить и маринов...
Как солить грибы в домашних условиях / Простые рецепты
Соление — верный способ сохранить качество и вкус грибов на зиму. Но чтобы засолить их в домашних условиях, надо соблюдать определенные правила. Иначе вкус грибов может испортиться, они быстро заплесневеют, а это может привести к отравлению. В этой подборке расскажем, как правильно солить грибы дома и предложим простые рецепты.
как солить и маринов...
Как приготовить туршу / Классический рецепт оригинальной закуски
Турша — острая и пикантная закуска из овощей, которая популярна на Кавказе. Ее подают и как отдельное блюдо, и как гарнир к мясу или рыбе. Классический вариант — турша по-армянски, рецептом приготовления которой мы с вами и поделимся.
как солить и маринов...
Витаминный заряд / 4 лучших рецепта квашеной капусты
На Руси приготовление квашеной капусты — важная осенняя традиция. Заготавливать капусту обычно начинали в конце сентября. В этом участвовала вся семья: нарубить капусты для большой деревянной кадки, размять с солью и правильно уложить — задача не для одного человека. Сегодня квашеную капусту легко купить в магазине, но домашняя всегда вкуснее. Дома в нее можно добавить любимые специи, приправы и ягоды, и готовить несложно. Смотрите подборку Food.ru и попробуйте заквасить банку капусты на пробу.
как солить и маринов...
4 секрета маринования тыквы / Как сделать вкусные заготовки
Делать заготовки на зиму можно не только из помидоров и огурцов, но и из тыквы: в зависимости от маринада она получится сладкой, пряной или соленой. Это отличный десерт на каждый день и закуска к праздничному столу. Делимся секретами, как замариновать тыкву, чтобы она была вкусной и сочной.
как солить и маринов...
Как выбирать и солить сало / Советы и рецепты
Хорошее сало — настоящий деликатес. Его подают к столу как одну из главных закусок к водке, в качестве дополнения к первым блюдам. Из украинского специалитета сало превратилось в международный продукт. Соленые и копченые кусочки едят в разных странах, считая кулинарным изыском. Домашнее сало с перцем, чесноком и пряностями вкуснее магазинных аналогов, ведь вы точно знаете, из чего оно приготовлено. Эта подборка поможет выбрать начальный продукт и со знанием дела подойти к процессу засолки.
как солить и маринов...
Как засолить селедку / 5 рецептов и лайфхаки Food.ru по выбору посуды и маринада
Соленая селедка популярна во многих странах: ее любят в Нидерландах, Дании, Финляндии, Шотландии. Доступность, легкость в приготовлении, неповторимый вкус сделали ее также одним из главных блюд русской кухни. Редакция Food.ru узнала, как приготовить селедку в домашних условиях, и собрала разные рецепты — они подойдут как для праздничных застолий, так и для семейных ужинов.
как солить и маринов...
Что такое условно-съедобные грибы / Стоит ли их собирать и есть
Термин «условно-съедобные грибы» наш эксперт, известный миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский считает неудачным и устаревшим. Словосочетанием из мира промышленных государственных заготовок советского времени. Так называли грибы, которые требуют предварительной обработки. Рассказываем подробнее.
как солить и маринов...
10 простых заготовок на зиму / Обзор быстрых маринадов и рецептов с овощами
Заготовка овощей на зиму — отличный способ сохранить урожай и обеспечить себя витаминами до следующего сезона. Кажется, что домашнее консервирование требует уйму времени. Но Food.ru собрал 10 быстрых рецептов, каждый из которых готовится не дольше часа. Ингредиенты самые простые, легко найдутся на огороде или в ближайшей овощной лавке.
как солить и маринов...
Как мариновать тыкву на зиму / Простые рецепты и полезные советы
Тыква — полезный и вкусный осенний овощ, но заготовки из него не пользуются особой популярностью. Чаще ее хранят в свежем виде: благодаря толстой кожуре тыква не портится длительное время, или замораживают. Предлагаем разнообразить зимний рацион маринованной тыквой — это оригинальное блюдо удивляет необычным вкусом и радует простотой приготовления и вариантами рецептов.
как солить и маринов...
Как приготовить томаты в собственном соку дома / Советы и проверенные рецепты
Томат — вкусный и полезный плод, ягода с точки зрения ботаники, любимец диетологов и кулинаров, боец с холестерином и желчью. Ему посвящают фестивали и ставят памятники. Его пытаются сохранить, замораживая, засаливая и маринуя. Летом в разгар сезона главным хитом эпопеи с консервацией становятся томаты в собственном соку. Мы собрали топ-3 рецептов и отметили важные составляющие, о которых нужно помнить перед приготовлением.
как солить и маринов...
Лучшие соленья из помидоров / 8 рецептов на зиму
Соленья из помидоров — вкусно, полезно и практично: если все сделать правильно, закуска может храниться до года. Делимся восемью способами приготовить помидоры: соленые и маринованные, с обычным рассолом, в томатном маринаде и с яблоками. Экспериментируйте со вкусами и угощайте гостей всю зиму.
как солить и маринов...
8 лучших рецептов для заготовки огурцов / Подборка Food.ru
Соленые огурцы — низкокалорийная и очень вкусная закуска. В процессе заквашивания образуются полезные бактерии, которые помогают улучшить микрофлору кишечника и иммунитет. Собрали восемь вариантов заготовок: простых, с горчицей и в томатном маринаде. Такой закуски хватит надолго, и она подойдет к любому блюду: картошке, мясу, гарниру и даже супу.
как солить и маринов...
Как стерилизовать банки для заготовок / 3 простых способа
Стерилизация банок для домашних консервов — не менее важный этап, чем выбор или мытье продуктов для заготовок. Плохо простерилизованная банка сведет на нет все потраченные усилия, ведь еда в ней может испортиться, а сама емкость — лопнуть. Но мы знаем три способа, с которыми справится даже начинающий «консерватор»: действенных, безопасных и быстрых, таких, что хватит на 2-3 любимых песни по радио.
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
