Кета, как и форель, относится к семейству лососевых, но отличается тем, что она менее жирная и стоит дешевле. В слабосоленом виде ее едят с хлебом и маслом, подают как самостоятельную закуску или готовят салаты. Кажется, что процесс засолки прост: нужно филе рыбы и соль. Но есть нюансы. Например, можно добавить специи или готовить в рассоле. В нашей статье рассказываем, как правильно засолить кету сухим и рассольным способом, с пряностями и без.
Читают сейчас
