как готовить
как готовить
Либже — курица по-кавказски / 3 варианта приготовления
Либже из курицы — популярное кавказское блюдо, которое особенно любят в Кабардино-Балкарской Республике. Однако у каждого народа свои рецепты и секреты приготовления. Мы предлагаем три основных варианта, чтобы вы могли выбрать, какой из них вам ближе.
как готовить
Как варить кукурузу в початках в кастрюле / И что сделать, чтобы она стала мягче и вкуснее
Даже у такого простого блюда, как вареная кукуруза, есть свои тонкости приготовления — если упустить их из виду, зерна получатся жесткими. Рассказываем, как варить кукурузу в початках в кастрюле, чтобы она получилась сочной и мягкой.
как готовить
Как приготовить новогодний картофельный гратен с травами / Секреты и тонкости
Для новогоднего стола хочется подобрать вкусные, необычные, но в то же время довольно простые в приготовлении блюда, чтобы не пришлось полдня стоять у плиты с непредсказуемым результатом. Картофельный гратен с травами идеально подходит под эти требования. Блюдо — из привычных продуктов, поэтому наверняка понравится всем, а научиться его готовить несложно. Чтобы помочь вам освоить секреты идеального картофельного гратена, редакция Food.ru составила пошаговую инструкцию.
как готовить
Как пожарить сало на сковороде / Важные рекомендации и рецепты на любой вкус
Сало — не только вкусный, но и полезный продукт. Оно богато витаминами, насыщенными жирными кислотами, участвующими в обмене веществ. Сало можно приготовить несколькими способами: закоптить, посолить, пожарить. Последний вариант подходит к большинству гарниров, например к жареному или отварному картофелю, рису, или может быть самостоятельным блюдом. Разберем, как пожарить сало на сковороде, чтобы оно получилось ароматным и с хрустящей корочкой.
как готовить
Как готовить шаньги с творогом / Рецепты и рекомендации
Шаньги, или шанежки — выпечка родом с севера России, но популярная по всей стране. Традиционно эти открытые пирожки или лепешки готовятся из ржаной муки и с картофельной начинкой, но не менее любима и их творожная версия. Food.ru рассказывает, как можно приготовить шаньги с творогом.
как готовить
Миндальное печенье с шафраном и медовым кремом / Рецепт и секреты приготовления
Миндальное печенье — десерт с богатой историей, завоевавший сердца многих благодаря своему неповторимому ореховому вкусу. А если добавить к нему ароматный шафран и мед — эта выпечка полюбится вам еще больше! Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы порадовать своих близких новым необычным десертом.
как готовить
Экзотика на новогоднем столе / Почему стоит приготовить индийское блюдо палак панир
Белые квадратики в ярко-зеленом пюре — странное на вид угощение. Индийцы его обожают, туристы пробуют настороженно, а потом тоже начинают обожать. Чем так хорош палак панир, из чего его делают и как приготовить экзотический зеленый «суп» у себя на кухне, расскажем в этой статье.
как готовить
Как приготовить шашлык из рыбы на Новый год / Советы и рецепты
Рыбный шашлык — не менее вкусный вариант, чем мясной. В новогодние праздники предлагаем приготовить аппетитные кусочки форели, семги или осетра. Рассказываем, как выбрать рыбу, нужно ли мариновать, сколько времени держать в духовке и на мангале.
как готовить
Как приготовить постные пряники / И не отказывать себе в сладостях в Рождественский пост
С 28 ноября по 6 января православные соблюдают Рождественский пост: в это время нельзя есть мясо, птицу, молочные продукты, яйца. Но, даже несмотря на ограниченный выбор блюд, приготовить вкусное горячее или аппетитную выпечку можно. Например, постные имбирные пряники по нашему рецепту получаются ничуть не хуже классических, которые обычно пекут к Новому году.
как готовить
Французский десерт буш де ноэль / Готовим рождественский торт-полено по разным рецептам
Языческие племена франков на праздник зимнего солнцестояния жгли поленья. Став христианами, они заменили этот ритуал на выпечку десерта буш де ноэль, который знаком нам как рождественский рулет-полено. Рассказываем о правилах его приготовления и трех вариантах рецепта.
как готовить
Как и с чем есть устрицы / Советы от российского экайе
Устрицы называют поцелуем моря в губы. Кто-то их вообще не принимает, а кто-то обожает, но равнодушных нет. Раньше устрицы считались пищей бедняков, а потом стали символом роскошной жизни. Сегодня моллюски вполне доступны: их подают в ресторанах и продают в магазинах. Одновременно с модой на устрицы в России появилась и новая профессия — устричный сомелье, или экайе. Вместе с российским экспертом Дарьей Киселевой разбираемся в том, какие бывают устрицы, как их выбирать и чем может помочь экайе.
как готовить
Что приготовить из кальмаров / Террин, паэлья, черная паста и еще 13 вариантов
Кальмаров жарят, запекают, маринуют, тушат, а в Японии и вовсе едят сырыми. При правильном приготовлении их мясо получается нежным и хорошо впитывает аромат специй. Редакция Food.ru собрала для вас подборку рецептов с кальмарами — от простых до изысканных.
как готовить
Как приготовить вкусную выпечку в хлебопечке / Проверенные рецепты и лайфхаки
Хлебопечка — полезный кухонный гаджет, который помогает экономить массу времени и сил и готовить свежую домашнюю выпечку каждый день. Пользоваться устройством очень легко: достаточно загрузить необходимые ингредиенты в контейнер, задать нужную программу и подождать, пока машина все сделает сама. В этой статье расскажем, как испечь в хлебопечке вкусный хлеб и другую выпечку, и поделимся проверенными рецептами.
как готовить
Гид по дрожжевому тесту / Как сделать выпечку идеальной
Секрет идеального дрожжевого теста — не только в том, что оно готовится с любовью, но и в четком соблюдении технологии приготовления. Стоит его немного недодержать или передержать, недомесить или перемесить — и оно опадет, начнет липнуть к рукам, что не лучшим образом отразится на готовом изделии.
как готовить
5 трендов украшения тортов / Самые стильные и оригинальные десерты
Были времена, когда самыми модными считались торты с розочками из масляного крема, но сейчас тренды совсем другие, причем меняются они каждый год. Все больше внимания уделяется оформлению сладостей — они выглядят действительно стильно и показывают мастерство кулинара. Редакция Food.ru рассказывает про тренды кондитерских украшений.
как готовить
Топ-5 рецептов домашней куриной лапши / Классический, с перцем, помидорами или грибами
Куриная лапша — сытный и ароматный суп из простых ингредиентов, которые можно найти в каждом магазине. А если у вас есть время, советуем сварить его из фермерской курицы, чтобы привычное блюдо приобрело более насыщенный вкус. В этой статье расскажем, как приготовить наваристый бульон, и поделимся несколькими рецептами домашней куриной лапши.
как готовить
Как варить кисель из крахмала / И каким вкусом может удивить это традиционное блюдо
Кисель — традиционное русское блюдо, которое изначально готовилось из овса и было довольно густым: его именно ели, а не пили. Сегодня он представляет собой фруктовый или ягодный напиток, который нравится и детям, и взрослым. В магазинах можно купить быстрорастворимые пакеты и брикеты, но самым вкусным остается домашний, приготовленный из натуральных продуктов. Food.ru расскажет, как варить кисель из крахмала, и поделится проверенными рецептами.
Читают сейчас
