6 февраля 2022Источник: Sputnik

Эксперт объяснила, как сделать бутерброд полезнее

Раньше сэндвич считался бессмысленным перекусом, однако современные диетологи уверены, что бутерброд может быть и вкусным, и полезным. Из каких ингредиентов должно состоять здоровое блюдо?

Многие люди напрасно ассоциируют бутерброды с вредной едой, считает врач-диетолог Нурия Дианова. Эксперт советует делать блюдо с ингредиентами, которые превратят популярную закуску в полезный перекус.

В частности, врач рекомендовала заменить белый хлеб ржаным или серым.

«Никаких рафинированных углеводов в виде белого хлеба. Вы можете сделать бутерброд с любым цельнозерновым или серым хлебом. Сверху на него можно класть любой белково-жировой продукт вроде колбасы, сыра», — заявила диетолог.

Сэндвичи нужно есть с овощами — так организм получит необходимую клетчатку. Поэтому обычный бутерброд врач советует дополнить огурцами, помидорами или листом салата. Более того, клетчатки должно быть больше, чем хлеба с начинкой.

«Чтобы сделать бутерброд реально полезным, надо к условным 100 граммам бутерброда добавлять еще 100 граммов овощей или фруктов, а лучше — 200 граммов. То есть клетчатки должно быть в два раза больше, чем самого бутерброда», — объяснила Дианова.

Ранее диетолог рассказала, в каком хлебе меньше всего питательных веществ, а также, почему не стоит бояться есть дрожжевое изделие. При выпечке, подчеркнула эксперт, дрожжи погибают, а полезные вещества, которые в них содержатся, остаются.

Недавно специалист назвала хлеб, который можно есть без вреда для фигуры. При выборе важно изучить состав: в хорошем продукте нет сахара и маргарина. Избыток этих ингредиентов может привести к лишним килограммам и проблемам с кишечником.