- erid: BRBCaQT7cqSGYN7sDLG36p6yq8eQyPL
Топ-5 полезных бутербродов на завтрак
/ Рецепты для хорошего начала дня
Диетологи говорят, что завтрак — важный прием пищи. И если его пропускать, то проблем с лишним весом не миновать. Как же быть, если по утрам хватает времени только на кофе с горячими бутербродами? Как получить необходимые для организма белки, жиры и углеводы? Ешьте любимые сэндвичи, но только правильные: без жирной колбасы и масла. Так вы и без завтрака не останетесь, и будете здоровыми и стройными.
Из чего сделать полезный тост
- Хлеб
Мы часто покупаем для бутербродов уже нарезанный тостовый хлеб — тонкий, пористый и белый. Такие кусочки хорошо прожариваются, на них образуется хрустящая корочка.
Однако тостовый хлеб — один из вредных ингредиентов бутерброда. Его пекут из белой муки высшего качества, в которой мало полезных веществ, но много калорий.
История белого хлеба«Лучше всего для тоста на завтрак использовать хлеб из муки более грубого помола. А лучше всего сделать бутерброд из цельнозернового бездрожжевого хлеба. Он менее калориен и улучшает обмен веществ», — рекомендует врач-диетолог Сергей Шацкий.
- Мясо, рыба или яйцо
Если не хотите быстро набрать вес, диетологи рекомендуют добавить к тосту белок. Лучше всего, чтобы это был кусочек мяса.
Яйцо пашот в микроволновке«Многие делают тост с колбасой и уверены, что получают белок. На самом деле это не так. В колбасе, которую мы видим на прилавке, мало мяса, но много добавок: крахмала, сои, растительных заменителей и пищевых добавок, которые помогают изделию быть вкуснее и красивее. Поэтому содержания белка в таком продукте низкое. Хотите держать себя в форме — замените колбасу или сосиски на яйцо, кусочек курицы или индейки. Если вы не едите мясо, сделайте бутерброд с рыбой, сваренной на пару», — советует Шацкий.
- Сыр
Сортов этого продукта множество: твердый, плавленый, сливочный. Какой же идеально подойдет для тоста? Специалисты советуют творожный. Он менее калорийный.
Чем творожный сыр отличается от сливочного«Кусочек хлеба с творожным сыром богаче по составу, чем хлеб с маслом. В нем есть полноценный белок в виде творога, сложные углеводы в виде теста. Поэтому такой бутерброд будет сытнее, чем тост с маслом, и полезнее», — говорит диетолог.
- Зелень и овощи
Ингредиенты наполнят желудок, поэтому перекусывать лишний раз не захочется.
7 видов самой полезной зелени«В бутерброды можно добавлять листья салата, огурец, помидор, веточки петрушки, кинзы. В овощах и зелени почти нет калорий, зато есть клетчатка и вода. Эти вещества необходимы для нормального метаболизма», — продолжает врач-диетолог.
- Фрукты и ягоды
Тост с фруктами и ягодами не заменит полноценный завтрак. Хотя и калорийность такого бутерброда высокая, но вот необходимого баланса белков, жиров и углеводов в нем нет.
Ученые назвали 10 лучших фруктов для похудения«От такого завтрака мы получим много углеводов и не получим белка. А значит, быстро проголодаемся. Кроме того, во фруктах много скрытого сахара, который ведет к выработке жирообразующего гормона инсулина. Если все-таки очень хочется фруктовый тост на завтрак, к нему необходимо белок. Например, к груше, яблоку или банану можно добавить творог. Хорошо сочетается творог с медом или орехами. Такой завтрак будет более полноценным и при этом калорийным», — разъясняет Сергей Шацкий.
Рецепты тостов для завтрака
1. Тост с авокадо и яйцом
Многие думают, что из-за большого количества жира авокадо есть нельзя. Однако диетологи настаивают: плод необходим для тех, кто хочет быть здоров.
«Авокадо богат клетчаткой, он помогает снижать вес и выводить шлаки из организма. Поэтому употребление авокадо дает ощутимые преимущества для нормализации веса. Но во всем нужна норма. В день рекомендуется съедать одно авокадо. Яйцо в этом тосте помогает сбалансировать завтрак по показателям ЖБУ. Такой бутерброд насытит надолго», — говорит врач-диетолог.
Авокадо также можно сочетать:
- с зеленью, огурцами и помидорами;
- с творожным сыром и зеленью;
- с малосольной рыбой;
- с консервированными бобами и хумусом.
2. Тост с мясом птицы
Сэндвич можно приготовить для детского завтрака. Мясо индейки практически не содержит жира. В нем мало холестерина, зато много веществ, которые необходимы растущему организму.
«Если хотите больше пользы от блюда, сделайте котлету из кабачка и фарша на пару. Вместо тостового хлеба возьмите цельнозерновой, но без семечек», — предлагает Шацкий.
Индейка хорошо сочетается:
- с цветной капустой или брокколи;
- с грибами;
- с огурцом, зеленью и листьями салата;
- с рисовыми хлебцами.
3. Сладкий тост на завтрак
Завтрак для тех, кто хочет утром чего-то сладенького, или для детей, которые отказываются завтракать.
«Чтобы сделать блюдо полезнее, разогревайте хлеб на сухой сковороде. И используйте меньше сахара. Он делает блюдо калорийным и мешает усвоению кальция из творога и яйца. Творог можно заменить на рикотту или греческий йогурт», — говорит врач-диетолог.
С чем подавать ягоды на завтрак:
- с сыром;
- со сливками;
- со сметаной;
- со взбитым яичным белком (безе).
4. Тост с рыбой
Форель на завтрак запускает работу мозга. Если предстоит тяжелый день, сэндвич с рыбой — лучшее его начало.
«Можно заменить форель на горбушу, кету, семгу или нерку. Ломтик рыбы поможет сконцентрироваться, усилить внимание и память. Для большего эффекта возьмите цельнозерновой хлеб», — комментирует Шацкий.
Популярные дополнения к форели:
- огурец и помидор;
- сливочный сыр;
- авокадо;
- зеленый лук и укроп.
5. Тост с грибами
Включение грибов в утренний рацион помогает насытиться и не испытывать чувство голода на протяжении трех часов. Поэтому такой тост поможет быстро наесться и продержаться до обеда без перекусов.
«Проводились исследования, которые показали: чувство сытости возникает из-за большого количества клетчатки в грибах. Грибы важны для организма из-за витаминов А и Д, а также группы В. Их нехватку мы испытываем в осенне-зимний период», — объясняет Сергей Шацкий.
Грибы сочетаются:
- с овощами, кроме картофеля, моркови, кабачков;
- с зеленым луком и зеленью;
- с сыром;
- с мясом.
Что можно сделать?
Использовать для сэндвича вместо хлеба батат. Продукт не содержит глютен, богат витаминами, калием и клетчаткой. Готовить тосты из батата просто: надо вымыть овощ, нарезать на кусочки и запекать в духовке 20 минут, либо положить в тостер и пропечь два раза. Блюдо хорошо сочетается с творожным сыром, зеленью, тунцом, помидорами и огурцами. А еще с арахисовой пастой, бананами, медом, яблоками и корицей.
И не забывайте, что все продукты можно заказать через мобильное приложение «Пятёрочка». Привезут все, что нужно, за 45 минут!
Прочитайте о других блюдах на завтрак на Food.ru:
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-article-4807
Понравился материал?
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Александр Р.
Прежде чем давать рекомендации, не забываем, что готовим в домашних условиях, под рукой не такой большой ассортимент продуктов.
Долгие годы нас убеждали, что ржаной хлеб полезнее пшеничного и менее калорийный, это миф, калорийность практически идентичная, возможно по микроэлементам ржаной хлеб выигрывает, но и на его основе можно делать бутерброды. На сколько будет полезнее ломтик хлеба из цельнозерновой муки, по сравнению с обычным ломтиком из пшеничной муки, разница иллюзорная.
Дрожжи 2000 лет используют в хлебопечение (дикие, сейчас культурные) и ничего, а в последнее время прям угроза номер один. Если хлеб пористый используют либо дрожжи либо химический разрыхлитель, после тепловой обработке и дрожжи и разрыхлитель нейтрализуются. А так соглашусь с предыдущим автором, переходите на лаваш, если шарахаетесь от дрожжевого хлеба.
Александр Р.
С утра на приготовление завтрака тратить около часа, не у всех получиться. Ломтик хлеба и гастрономия, что спряталась в холодильнике. В сетях общепита можно получить разнообразные блюда для завтрака, как быстрого, так и длительного приготовления, это точно разнообразить ваше меню завтраков и сохранит время на приготовления.
Редактор Food.ru
Павел, в этом абзаце автор делает акцент не на отсутствии дрожжей в хлебе, а на муке, из которой он выпекается. Мука более грубого помола считается питательнее, чем тонкого, а еще лучше — цельнозерновая, в которой сохраняется натуральная клетчатка :)
Павел
"А лучше всего сделать бутерброд из цельнозернового бездрожжевого хлеба."
Если это сказал и правда диетолог, то лучше запомнить его фамилию и никогда к нему не обращаться. Бездрожжевой хлеб - миф для лохов. В таком хлебе все равно есть закваска, что и есть продукт брожения. По факту, те же дрожжи в итоге.
Единственный бездрожжевой хлеб - лаваш.
почитать еще
здоровая еда
Как есть больше овощей
Когда речь заходит о сбалансированном питании, в фокусе внимания оказываются овощи. Они богаты клетчаткой, витаминами и минералами и нужны каждому человеку. Как начать есть их чаще, если раньше овощи редко появлялись на вашем столе? Редакция Food.ru делится простыми способами.
здоровая еда
Как восполнить дефицит витаминов зимой
Зимой люди чаще чувствуют себя сонными и уставшими, снижается иммунитет, кожа рук и лица сухая, а волосы тусклые и ломкие. Все это результат нехватки витаминов. Особенно сильно проблема проявляется на исходе зимы, примерно с конца января. Вы снизите риск гиповитаминоза, если включите в рацион зимние овощи и фрукты. В статье расскажем, что надо есть, чтобы хорошо себя чувствовать в холодный период.
здоровая еда
Какие продукты вымывают кальций из организма
Недостаток кальция, витаминов и минералов негативно влияет на состояние костей. Но есть и другие факторы. Разбираемся, что угрожает костям и как предотвратить их разрушение, какие продукты вымывают кальций из организма и насколько критично их употребление.
здоровая еда
Как приготовить котлеты из нута
Нут — популярный гарнир в Средиземноморье и на Ближнем Востоке. Его также используют в итальянской, индийской, мексиканской и греческой кухнях. Из этого продукта делают множество вегетарианских блюд, сочетают его с мясом и рыбой. Если вы решили приготовить вкусные постные котлеты из нута, то наш материал поможет выбрать наиболее подходящий рецепт.
здоровая еда
Правда ли, что киви может заменить кремы и БАДы
Красота начинается изнутри в буквальном смысле — доказали новозеландские и немецкие ученые. Новое исследование они посвятили тому, как небольшое изменение рациона может улучшить состояние кожи. Главными героями эксперимента стали золотые киви с повышенным содержанием витамина С.
здоровая еда
Рецепты диетических блюд на Новый год
Приготовление диетической пищи имеет свои особенности, отличающие ее от остальной кулинарии. Но это не значит, что еда, полезная для фигуры, должна быть пресной или неаппетитной. Накрыть красивый и вкусный стол для приверженцев правильного питания — не такая уж сложная задача. Рассказываем, как отпраздновать диетический Новый год.
Читают сейчас
