- erid: BRBCaQT7cqSGYN7sDLG36p6yq8eQyPL
Топ-5 полезных бутербродов на завтрак
/ Рецепты для хорошего начала дня
Диетологи говорят, что завтрак — важный прием пищи. И если его пропускать, то проблем с лишним весом не миновать. Как же быть, если по утрам хватает времени только на кофе с горячими бутербродами? Как получить необходимые для организма белки, жиры и углеводы? Ешьте любимые сэндвичи, но только правильные: без жирной колбасы и масла. Так вы и без завтрака не останетесь, и будете здоровыми и стройными.
Из чего сделать полезный тост
- Хлеб
Мы часто покупаем для бутербродов уже нарезанный тостовый хлеб — тонкий, пористый и белый. Такие кусочки хорошо прожариваются, на них образуется хрустящая корочка.
Однако тостовый хлеб — один из вредных ингредиентов бутерброда. Его пекут из белой муки высшего качества, в которой мало полезных веществ, но много калорий.
История белого хлеба«Лучше всего для тоста на завтрак использовать хлеб из муки более грубого помола. А лучше всего сделать бутерброд из цельнозернового бездрожжевого хлеба. Он менее калориен и улучшает обмен веществ», — рекомендует врач-диетолог Сергей Шацкий.
- Мясо, рыба или яйцо
Если не хотите быстро набрать вес, диетологи рекомендуют добавить к тосту белок. Лучше всего, чтобы это был кусочек мяса.
Яйцо пашот в микроволновке«Многие делают тост с колбасой и уверены, что получают белок. На самом деле это не так. В колбасе, которую мы видим на прилавке, мало мяса, но много добавок: крахмала, сои, растительных заменителей и пищевых добавок, которые помогают изделию быть вкуснее и красивее. Поэтому содержания белка в таком продукте низкое. Хотите держать себя в форме — замените колбасу или сосиски на яйцо, кусочек курицы или индейки. Если вы не едите мясо, сделайте бутерброд с рыбой, сваренной на пару», — советует Шацкий.
- Сыр
Сортов этого продукта множество: твердый, плавленый, сливочный. Какой же идеально подойдет для тоста? Специалисты советуют творожный. Он менее калорийный.
Чем творожный сыр отличается от сливочного«Кусочек хлеба с творожным сыром богаче по составу, чем хлеб с маслом. В нем есть полноценный белок в виде творога, сложные углеводы в виде теста. Поэтому такой бутерброд будет сытнее, чем тост с маслом, и полезнее», — говорит диетолог.
- Зелень и овощи
Ингредиенты наполнят желудок, поэтому перекусывать лишний раз не захочется.
7 видов самой полезной зелени«В бутерброды можно добавлять листья салата, огурец, помидор, веточки петрушки, кинзы. В овощах и зелени почти нет калорий, зато есть клетчатка и вода. Эти вещества необходимы для нормального метаболизма», — продолжает врач-диетолог.
- Фрукты и ягоды
Тост с фруктами и ягодами не заменит полноценный завтрак. Хотя и калорийность такого бутерброда высокая, но вот необходимого баланса белков, жиров и углеводов в нем нет.
Ученые назвали 10 лучших фруктов для похудения«От такого завтрака мы получим много углеводов и не получим белка. А значит, быстро проголодаемся. Кроме того, во фруктах много скрытого сахара, который ведет к выработке жирообразующего гормона инсулина. Если все-таки очень хочется фруктовый тост на завтрак, к нему необходимо белок. Например, к груше, яблоку или банану можно добавить творог. Хорошо сочетается творог с медом или орехами. Такой завтрак будет более полноценным и при этом калорийным», — разъясняет Сергей Шацкий.
Рецепты тостов для завтрака
1. Тост с авокадо и яйцом
Многие думают, что из-за большого количества жира авокадо есть нельзя. Однако диетологи настаивают: плод необходим для тех, кто хочет быть здоров.
«Авокадо богат клетчаткой, он помогает снижать вес и выводить шлаки из организма. Поэтому употребление авокадо дает ощутимые преимущества для нормализации веса. Но во всем нужна норма. В день рекомендуется съедать одно авокадо. Яйцо в этом тосте помогает сбалансировать завтрак по показателям ЖБУ. Такой бутерброд насытит надолго», — говорит врач-диетолог.
Авокадо также можно сочетать:
- с зеленью, огурцами и помидорами;
- с творожным сыром и зеленью;
- с малосольной рыбой;
- с консервированными бобами и хумусом.
2. Тост с мясом птицы
Сэндвич можно приготовить для детского завтрака. Мясо индейки практически не содержит жира. В нем мало холестерина, зато много веществ, которые необходимы растущему организму.
«Если хотите больше пользы от блюда, сделайте котлету из кабачка и фарша на пару. Вместо тостового хлеба возьмите цельнозерновой, но без семечек», — предлагает Шацкий.
Индейка хорошо сочетается:
- с цветной капустой или брокколи;
- с грибами;
- с огурцом, зеленью и листьями салата;
- с рисовыми хлебцами.
3. Сладкий тост на завтрак
Завтрак для тех, кто хочет утром чего-то сладенького, или для детей, которые отказываются завтракать.
«Чтобы сделать блюдо полезнее, разогревайте хлеб на сухой сковороде. И используйте меньше сахара. Он делает блюдо калорийным и мешает усвоению кальция из творога и яйца. Творог можно заменить на рикотту или греческий йогурт», — говорит врач-диетолог.
С чем подавать ягоды на завтрак:
- с сыром;
- со сливками;
- со сметаной;
- со взбитым яичным белком (безе).
4. Тост с рыбой
Форель на завтрак запускает работу мозга. Если предстоит тяжелый день, сэндвич с рыбой — лучшее его начало.
«Можно заменить форель на горбушу, кету, семгу или нерку. Ломтик рыбы поможет сконцентрироваться, усилить внимание и память. Для большего эффекта возьмите цельнозерновой хлеб», — комментирует Шацкий.
Популярные дополнения к форели:
- огурец и помидор;
- сливочный сыр;
- авокадо;
- зеленый лук и укроп.
5. Тост с грибами
Включение грибов в утренний рацион помогает насытиться и не испытывать чувство голода на протяжении трех часов. Поэтому такой тост поможет быстро наесться и продержаться до обеда без перекусов.
«Проводились исследования, которые показали: чувство сытости возникает из-за большого количества клетчатки в грибах. Грибы важны для организма из-за витаминов А и Д, а также группы В. Их нехватку мы испытываем в осенне-зимний период», — объясняет Сергей Шацкий.
Грибы сочетаются:
- с овощами, кроме картофеля, моркови, кабачков;
- с зеленым луком и зеленью;
- с сыром;
- с мясом.
Что можно сделать?
Использовать для сэндвича вместо хлеба батат. Продукт не содержит глютен, богат витаминами, калием и клетчаткой. Готовить тосты из батата просто: надо вымыть овощ, нарезать на кусочки и запекать в духовке 20 минут, либо положить в тостер и пропечь два раза. Блюдо хорошо сочетается с творожным сыром, зеленью, тунцом, помидорами и огурцами. А еще с арахисовой пастой, бананами, медом, яблоками и корицей.
И не забывайте, что все продукты можно заказать через мобильное приложение «Пятёрочка». Привезут все, что нужно, за 45 минут!
Прочитайте о других блюдах на завтрак на Food.ru:
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #e-Alg-article-4807
Понравился материал?
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Александр Р.
Прежде чем давать рекомендации, не забываем, что готовим в домашних условиях, под рукой не такой большой ассортимент продуктов.
Долгие годы нас убеждали, что ржаной хлеб полезнее пшеничного и менее калорийный, это миф, калорийность практически идентичная, возможно по микроэлементам ржаной хлеб выигрывает, но и на его основе можно делать бутерброды. На сколько будет полезнее ломтик хлеба из цельнозерновой муки, по сравнению с обычным ломтиком из пшеничной муки, разница иллюзорная.
Дрожжи 2000 лет используют в хлебопечение (дикие, сейчас культурные) и ничего, а в последнее время прям угроза номер один. Если хлеб пористый используют либо дрожжи либо химический разрыхлитель, после тепловой обработке и дрожжи и разрыхлитель нейтрализуются. А так соглашусь с предыдущим автором, переходите на лаваш, если шарахаетесь от дрожжевого хлеба.
Александр Р.
С утра на приготовление завтрака тратить около часа, не у всех получиться. Ломтик хлеба и гастрономия, что спряталась в холодильнике. В сетях общепита можно получить разнообразные блюда для завтрака, как быстрого, так и длительного приготовления, это точно разнообразить ваше меню завтраков и сохранит время на приготовления.
Редактор Food.ru
Павел, в этом абзаце автор делает акцент не на отсутствии дрожжей в хлебе, а на муке, из которой он выпекается. Мука более грубого помола считается питательнее, чем тонкого, а еще лучше — цельнозерновая, в которой сохраняется натуральная клетчатка :)
Павел
"А лучше всего сделать бутерброд из цельнозернового бездрожжевого хлеба."
Если это сказал и правда диетолог, то лучше запомнить его фамилию и никогда к нему не обращаться. Бездрожжевой хлеб - миф для лохов. В таком хлебе все равно есть закваска, что и есть продукт брожения. По факту, те же дрожжи в итоге.
Единственный бездрожжевой хлеб - лаваш.
почитать еще
здоровая еда
Веганский новогодний стол
Веганская диета для некоторых стала философией жизни, а кто-то придерживается ее временно для здоровья или похудения. Учеными доказано, что такой тип питания снижает риски различных заболеваний, поэтому его полезно попробовать каждому. Food.ru рассказывает, как поменять привычные новогодние блюда на веганские, чтобы они оставались вкусными.
здоровая еда
Ученые обратили внимание на свойства черного тмина
Оказалось, что тот самый тмин, что придает пряный аромат бородинскому хлебу и маринадам, обладает неожиданными лечебными свойствами. Ученые установили, что экстракт семян черного тмина препятствует набору веса и помогает снизить уровень холестерина. Рассказываем, как проходило исследование и в чем секрет целебных свойств популярной пряности.
здоровая еда
Что можно есть донору до и после сдачи крови
Сдача крови — всегда спасение чьей-то жизни. Чтобы компоненты важнейшего материала были качественными, а донор после процедуры хорошо себя чувствовал и быстро восстановился, нужно правильное питание. Рассказываем, какую пищу до сдачи крови запрещено употреблять, а также какие продукты стоит включить в свой рацион.
здоровая еда
Как сделать новогодний стол полезным
Традиционный праздничный стол с обилием жирной, углеводной еды и алкоголя — серьезное испытание для организма. Тем не менее, многие, даже адепты здорового питания, в Новый год отступают от правил и привычного рациона. А что, если придумать новогоднее меню, соответствующее принципам ЗОЖ? Давайте попробуем.
здоровая еда
Что такое филлер для волос
Люди иногда комплексуют из-за недостатков прически, но мало кто знает о средстве, которое решает многие проблемы. Филлер заполняет повреждения в структуре локона после сушки феном, нагревания утюжком и окрашивания. Выяснили, для каких волос он подходит и как его применять.
здоровая еда
10 мифов о вегетарианстве
Вегетарианство — одна из систем питания, вокруг которой постоянно ведутся споры. Многие до сих пор не могут определиться, полезно это или вредно, что можно включать в рацион, а что нет. Некоторые и хотели бы отказаться от мяса и рыбы, но боятся, что будут недополучать полезных веществ и витаминов. На примере 10 самых распространенных мифов разбираемся, что такое вегетарианство.
здоровая еда
10 продуктов, в которых много клетчатки
Мы уже рассказывали, что такое сбалансированный рацион: в нем должны быть не только белки, жиры, углеводы, но и витамины с микроэлементами. А еще в любом возрасте нужна клетчатка. Что это такое, как она участвует в обмене веществ, в каких продуктах содержится — читайте в материале.
Читают сейчас
