29 августа 2021
Миндальное молоко для выпечки и напитков

Миндальное молоко для выпечки и напитков

Растительное молоко становится все более популярным из-за того, что все больше и больше людей начинают соблюдать принципы здорового питания и в целом стремятся к здоровому образу жизни. Магазинное миндальное молоко высокого качества производят, используя изолят растительного белка миндальных орехов. Его используют, как и обычное коровье или козье молоко, для коктейлей, выпечки, кремов, паштетов. Разница в том, что миндальное молоко совершенно не содержит лактозы и из-за этого легко переваривается и не влияет на фигуру. По нашему рецепту Вы можете приготовить миндальное молоко в домашних условиях и использовать его в своих рецептах.
Аватар пользователя

Автор: Ануш Кесарян,
читатель и автор Food.ru

Калории322,5кКал
Белки9,3грамм
Жиры28,85грамм
Углеводы8,1грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

100 г
100 мл = 100 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать миндальное молоко полезнее, добавьте в него витамины и кальций из тех, что продаются в аптеке в таблетированном виде.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Выбирайте именно сырой миндальный орех для приготовления молока. Миндальная крошка или мука, а также поджаренные орехи для этого не подойдут.

Шаг 1

Залейте ядра миндальных орехов кипятком на 10-15 минут, чтобы их кожица размягчилась. Это нужно для того, чтобы приготовить миндальный напиток белого цвета.

Шаг 2

Снимите руками кожуру с орехов или пропустите этот этап, если нежно бежевый цвет молока Вас устроит. После этого залейте миндаль холодной кипяченой водой.

Шаг 3

Стационарным или погружным блендером измельчите миндаль до однородной кашицы с мелкими частичками орехов и затем процедите получившуюся кашицу через мелкое чайное ситечко.

произвести впечатление

Готовое миндальное молоко используйте для приготовления латте или капучино, выпечки или других Ваших кулинарных фантазий. Оставшийся жмых миндаля не выбрасывайте, он может пригодиться для любого теста.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении