
Нежная грудинка из рассола
Сало — очень полезный продукт. В нем нет углеводов, а значит, его можно употреблять без вреда для фигуры.
- Калории
- 387,4 кКал
- Белки
- 0,71 грамм
- Жиры
- 42,59 грамм
- Углеводы
- 0,29 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 дня 1 час
- Время на кухне
- 1 час 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- украинская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 1 кг = 1000 г | |
| 2 шт. = 6 г | |
| 1 л = 1000 г | |
| 100 г | |
| 3 шт. = 3 г | |
| 5 шт. = 5 г | |
| 0,5 ч. л. = 1 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовим все ингредиенты.
Шаг 1
Сало разрезаем на небольшие кусочки шириной 5 сантиметров и длиной 10-15 сантиметров. Чеснок чистим и режем дольками.
Шаг 2
Варим рассол. В воду добавляем соль, лавровый лист и все приправы. Доводим до кипения. Кипятим еще 5 минут и убираем в прохладное место до полного остывания.
Шаг 3
В чашку выкладываем слоями чеснок и сало до полного заполнения.
Шаг 4
Заливаем остывшим рассолом.
Шаг 5
Ставим не очень тяжелый гнет, чтобы сало находилось не очень плотно друг к другу. Оставляем при комнатной температуре на двое суток. Можно поставить на подоконник, там прохладнее. Через два дня убираем гнет и ставим в холодильник на сутки. После сало достаем, удаляем влагу. Заворачиваем в пергамент или фольгу и храним в морозилке до года.
произвести впечатление
Соленое сало отлично сочетается с горчичкой и чесночком.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Юрий Г.
вкусно получилось, спасибо за рецепт




















