Сало домашнего посола
Мягкое сало с небольшой остринкой и чесночным вкусом.
- Калории
- 520,36 кКал
- Белки
- 1,25 грамм
- Жиры
- 56,47 грамм
- Углеводы
- 1,68 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 день 12 часов
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 3 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 1 кг = 1000 г | |
| 0,5 кг = 500 г | |
| 15 зубчик = 75 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 2 ч. л. = 10 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Приготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Чеснок почистить и помыть. Часть чеснока нарезать на пластинки, часть измельчить на мелкой терке.
Шаг 2
Черный и красный перец смешать.
Шаг 3
Сало нарезать брусочками.
Шаг 4
Нашпиговать каждый кусочек пластинками чеснока.
Шаг 5
Обсыпать бруски сала смесью перца. Втереть специи.
Шаг 6
Измельченным чесноком натереть бруски сала.
Шаг 7
В контейнере засыпать дно солью.
Шаг 8
Каждый кусочек сала засыпать солью со всех сторон. Сложить в контейнер для засолки.
Шаг 9
Сверху также засыпать слоем соли. Не переживайте, сало лишнюю соль в себя не возьмет. Контейнер с салом оставляем при комнатной температуре на трое суток для просолки. Время засолки сала зависит от толщины брусочков.
Шаг 10
Через трое суток сало очистить от соли. Сложить каждый кусочек в пакет и убрать в морозилку.
произвести впечатление
Подавать бутерброды с салом, приправив горчицей.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
закуски
2 часа 30 минут
Сырно-крабовые палочки
Смешайте сыр, измельченные палочки, приправы, овощи и зелень, выложите ровным слоем на поднос и заморозьте. Разрежьте на брусочки, запанируйте в сухарях и яйцах, обжарьте до хрустящей корочки. Моцарелла внутри расплавится, будет мягко тянуться и обволакивать крабовые кусочки. Подайте закуску с пикантным французским соусом ремулад из майонеза, горчицы, лимонного сока, трав и специй.
Ингредиенты: Палочки крабовые «Снежный краб» имитированные «Люди любят», 200 г, Сухари панко, Майонез, Творожный сыр, Соль, Петрушка, Черный перец молотый, Моцарелла, Зеленый лук, Дижонская горчица, Куриное яйцо, Лук-шалот, Красный болгарский перец, Черный перец молотый, Вода, Вустерширский соус, Петрушка, Сушеный репчатый лук, Зеленый лук, Чеснок, Лимонный сок, Вустерширский соус, Соль, Черный перец молотый, Сладкая паприка, Сушеный сельдерей, Соль, Кайенский перец, Сладкая паприка, Сушеный сельдерей, Подсолнечное масло рафинированное
закуски
1 час
Закуска с блинами и икрой
Подать блины с икрой можно необычным способом, закрутив их в улитки, и расположить щедрую порцию икры сверху. Веточка укропа завершит эту кулинарную композицию. Понадобятся плотные блины с нежным сливочным вкусом, поэтому лучше приготовить их на молоке. Используйте для начинки мягкий сыр и любимую зелень.
Ингредиенты: Икра красная, Творожный сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Укроп, Молоко, Соль, Сахар, Соль, Сода, Растительное масло
закуски
15 минут
Закуска из слабосоленой рыбы с авокадо
Простая в приготовлении закуска из ломтиков слабосоленой кеты с авокадо и манго. Халапеньо и каперсы добавят блюду пряной остроты, а заправка на основе соевого соуса, лайма и оливкового масла хорошо объединит все компоненты, создавая сбалансированный вкус. Главное, использовать хорошо наточенный нож, чтобы нарезать основные ингредиенты красивыми тонкими ломтиками.
Ингредиенты: Соевый соус, Слабосоленая кета, Оливковое масло, Авокадо, Манго, Кунжутное масло, Зеленый лук, Сок лайма, Цедра лайма, Каперсы, Белый кунжут, Перец халапеньо
закуски
40 минут
Закуска из кабачков
Интересную альтернативу привычным бутербродам, тарталеткам и рулетам из лаваша можно приготовить из кабачков. Нарежьте овощи тонкими длинными ломтиками, запанируйте в муке, яйце и сухарях, а затем запеките до золотистой корочки. Намажьте крем-чизом с травами, добавьте любимую начинку и сверните в рулетики. Для начинки подойдут тонко нарезанная ветчина, прошутто, вяленое мясо, копченая курица, слабосоленая красная рыба, листья салата и овощи.
Ингредиенты: Крем-чиз, Кабачок, Куриное яйцо, Соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Панировочные сухари, Ветчина прошутто, Рукола, Слабосоленый лосось, Огурец, Помидор, Ветчина, Салатные листья
закуски
1 час 20 минут
Закуска из свеклы с фисташками
Отварите или запеките свеклу до готовности и нарежьте круглыми ломтиками. Добавьте смесь из творожного сыра, чернослива, рубленых грецких орехов и чеснока и сверните полукругом. Обваляйте края заготовок в измельченных фисташках. Посыпка из зеленых орехов будет интересно контрастировать с темно-бордовой свеклой.
Ингредиенты: Свекла, Фисташка, Творожный сыр, Грецкие орехи, Фисташка, Чернослив, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
закуски
4 часа 5 минут
Краб-брюле
Деликатное крабовое мясо хорошо дополнит мягкую текстуру классического крем-брюле. И вот французский десерт превращается в интересную закуску. Сделайте несладкий сливочный крем на желтках с пряностями и распределите по формам, в которых уже лежит крабовое мясо и зелень. Потомите заготовки в духовке и хорошо охладите. Перед подачей посыпьте краб-брюле сахаром и расплавьте его с помощью горелки или под грилем в духовке.
Ингредиенты: Крабовое мясо (сурими), Куриное яйцо, Сливки 33% жирности, Соль, Черный перец молотый, Мускатный орех, Петрушка, Сахар, Цедра лимона
закуски
1 час
Гора мандаринов
Эти мандарины можно есть прямо с кожурой! Правда, вкус у них совсем не цитрусовый. Скорее, сырный с легкими копчеными нотками. Просто это не фрукты, а полноценный новогодний салат. Подайте эту закуску как альтернативу привычным блюдам на праздник.
Ингредиенты: Морковь, Копченая курица, Яйца, Сыр, Майонез, Творожный сыр, Соль, Мята
закуски
40 минут
Жареные маринованные огурцы
Похрустеть огурцами можно на новом уровне. Нарежьте их кружочками, обмакните в кляре и обжарьте в раскаленном масле. Добавьте в тесто различные специи, чтобы сделать вкус более разнообразным, или замените воду на пиво. Так вы получите кляр не только с другим вкусом, но и с другой текстурой. Закуска отлично подходит под дружеские посиделки. Не забудьте подать к жаренным в кляре огурцам различные пикантные соусы.
Этот рецепт появился благодаря коллаборации с кафе «Мох». Решили вместе пофантазировать, как необычно использовать маринованные огурцы. Фантазий набралось на целую подборку блюд.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Паприка, Сушеный чеснок, Кайенский перец, Вода, Маринованные огурцы, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
закуски
40 минут
Помидоры, фаршированные сыром и чесноком
Выбирайте для закуски крепкие помидоры с плотной кожицей и небольшим количеством сока, чтобы они хорошо держали форму. Натрите сыр, измельчите чеснок, добавьте вареное яйцо и заправьте майонезом. Останется распределить начинку по помидорам, и пикантная закуска готова.
Ингредиенты: Помидор, Чеснок, Куриное яйцо, Твердый сыр, Майонез, Черный перец молотый
закуски
2 часа
Бутерброд «Завтрак Микеланджело»
С правильным подходом даже самые привычные продукты могут захватить внимание гостей за столом. Например, из сливочного масла можно сделать настоящее произведение искусства — заморозить его в фигурной формочке. Их выбор очень широк: от милых бантиков до резных античных колонн. Так, сливочное масло может стать частью современной кулинарной эстетики. Останется подать к нему вкусный хлеб и любые добавки на ваш вкус.
Создайте свою бутербродную картину и получите 1500 баллов «Х5 Клуба» или возможность выиграть сертификат в «Пятёрочку». Объявляем творческий конкурс! Пусть хлеб от «Селяночки» станет вашим холстом. Присылайте свои шедевры и небольшой рассказ о них в «Тёрку». Давайте создадим настоящую галерею!
Ингредиенты: Сливочное масло, Хлеб цельнозерновой
Читают сейчас
