18 декабря 2023
Капуста квашеная «Городская»

Капуста квашеная «Городская»

Очень сочная капуста. Обжарив, ее можно подавать как гарнир к индейке или жареным колбаскам.
Аватар пользователя

Автор: ОЛЬГА,
Читатель и автор food.ru

Калории25,96кКал
Белки1,64грамм
Жиры0,09грамм
Углеводы4,59грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
5 дней
Время на кухне
32 минуты
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

1 кг = 1000 г
100 г
3 ст. л. = 75 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовить все ингредиенты.

Шаг 1

Нашинковать капусту, морковь. Я использую терку для овощей. Далее все перемешать. Рассыпать соль по всей поверхности, немного помять капусту руками.

Шаг 2

Выложить на дно кастрюли капустный лист. Туда же утрамбовать капусту.

Шаг 3

Накрыть пищевой пленкой, положить крышку и сверху груз. Держать три дня. Один раз в день открывать крышку, протыкать капусту деревянной лопаточкой, чтобы вышли газы. Перемешивать руками, затем опять помещать под груз.
Через 3 дня можно убрать капусту в холодильник и там держать еще 2 дня. На пятый день блюдо готово. Приятного аппетита!

произвести впечатление

При подаче можно полить салат подсолнечным маслом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении