рецепты с квашеной капустой
блюда из картофеля
1 час
Картофельные колобки
Картофельные колобки подают как закуску с различными соусами, такими как сметанный и чесночный, или как основное блюдо с любым гарниром. Приготовление начинается с отваривания картофеля, чтобы сделать из него мягкое эластичное тесто. Внутри картофельных колобков скрывается ароматная начинка из жареного с луком бекона. Она делает блюдо невероятно сытным. После формирования колобки отваривают до готовности, а затем обжаривают для получения румяной корочки.
Ингредиенты: Бекон, Вода, Желток куриного яйца, Картошка, Квашеная капуста, Манная крупа, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
шницель
30 минут
Куриный шницель с карри
Приготовьте популярное немецкое блюдо — сочный шницель. Это тонкие куриные отбивные в хрустящем кляре. Чтобы добавить изюминку, всыпьте в кляр щепотку карри. Традиционно шницель подают с квашеной или тушеной капустой. Но хорошим гарниром будет и картофельное пюре, и салат, и даже паста.
Ингредиенты: Карри, Квашеная капуста, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
винегрет с квашеной...
1 час 15 минут
Винегрет с необычной заправкой
Яркий и оригинальный винегрет с необычной заправкой сочетает в себе традиционные ингредиенты классического салата и интересную пикантную заправку. Она состоит из растительного масла, лимонного сока, горчицы, сахара и соли. Такая заправка добавляет блюду остроту и легкую сладость, что делает винегрет более интересным и насыщенным. Основу составляют отварные картофель и свекла, а также соленые огурцы и квашеная капуста.
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Квашеная капуста, Консервированный горошек, Лимон, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соленые огурцы, Соль
Бигос
45 минут
Бигос с копченостями
Бигос — блюдо польской кухни. Его готовят из капусты. Причем капусту можно брать как свежую, так и квашеную. Сделайте угощение с копченостями. Они подчеркнут вкус тушеных овощей. Для разнообразия добавьте белое вино. Но если хотите исключить алкоголь, возьмите чуть больше воды или влейте немного бульона. Богатый вкус, глубина ароматов и разнообразие ингредиентов превращают бигос в прекрасное блюдо для зимнего ужина.
Ингредиенты: Бекон, Вода, Зеленый лук, Квашеная капуста, Кинза, Копченая колбаса, Копченая паприка, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
холодные закуски
6 часов 20 минут
Квашеная капуста «Пикантная»
Эта квашеная капуста требует от хозяйки буквально полчаса времени. Еще 5-6 часов уйдет на закваску, и после этого соленье можно подать на стол. Капуста получается остренькой, пикантной, хрустящей и очень вкусной. Самой подходящей капустой для закваски считаются именно поздние сорта, которые созревают к концу сентября. Их кочаны плотные, светлого цвета, слегка приплюснутые. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 1 л.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Морковь, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
куриные крылышки в д...
4 часа
Вкусные крылышки в духовке
Любую часть курицы, в том числе и крылышки, очень важно тщательно замариновать перед запеканием. Благодаря этому снаружи мясо покроется аппетитной корочкой, а внутри останется сочным и мягким. В этом рецепте мы предлагаем взять для маринада соевый соус, немного чеснока и имбиря, а также мед. Смешайте все ингредиенты, замаринуйте в этой смеси крылышки и оставьте их в холодильнике на пару часов. После этого выложите мясо в форму и уберите в духовку до готовности. Курица получится вкусной и очень ароматной!
Ингредиенты: Квашеная капуста, Корень имбиря, Куриные крылышки, Мед, Молотая куркума, Петрушка, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
рецепты с квашеной к...
3 дня
Квашеная капуста
Этот рецепт отличается от других вариантов приготовления капусты способом закваски. В нем мы не добавляем в овощи маринад, они доходят до готовности в собственном соку, что делает их более яркими по вкусу.
Чтобы закуска получилась, важно соблюдать несколько правил. Овощи нужно перемешивать только руками и при этом надавливать на них, чтобы выделялось больше сока. Также в процессе закваски капусту нужно регулярно прокалывать вилкой или шпажками, это поможет убрать лишнюю горечь.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Морковь, Ржаной хлеб, Соль
салаты с квашеной ка...
3 дня
Квашеная капуста как на рынке
Квашеная капуста на рынке красивого белого цвета, хрустящая и совсем не кислая. В домашних условиях не всегда получается сделать такую же, но это совсем не сложно. В ней нет никаких лишних добавок: только вода, соль и немного сахара. Капуста квасится за счет сока. Чтобы заготовка впоследствии не горчила, обязательно дважды в день выпускайте из нее углекислый газ, прокалывая ее насквозь. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 0,5 л каждая.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Морковь, Подсолнечное масло нерафинированное, Сахар, Соль
Капуста квашеная подходит для приготовления первых и вторых блюд, закусок, салатов. Ее любят в России, Европе, Азии за приятный вкус и хрустящую текстуру. Едят саму по себе, заправив ароматным маслом. Это отличный источник витамина C и клетчатки и простая и надежная заготовка овощей на зиму.
Что полезно знать о блюдах с квашеной капустой
- Перед тем, как добавить продукт в то или иное блюдо, его промывают для смягчения вкуса. Его качество можно определить по бело-золотистому цвету.
- Классический способ приготовления не предполагает добавление уксуса и лимонной кислоты.
Рецепты с квашеной капустой
В русской кухне продукт добавляют в первые блюда: солянки, борщи, кислые щи. Вкусные супы для всей семьи получаются и на плите, и в мультиварке. В салатах заготовка отлично сочетается с варёными корнеплодами. В Германии популярны рецепты тушеной квашеной капусты с сосисками, свиными колбасками.
салаты из капусты
40 минут
Салат «Старорусский» с квашеной капустой
В составе этого салата традиционные для русского стола продукты: картофель и морковь дополнены квашеной капустой, солеными огурцами и консервированным горошком. Добавьте немного пикантности, пропустив через пресс пару зубчиков чеснока и приправьте салат сметаной. Приготовление займет немного времени, особенно если отварить корнеплоды заранее.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Квашеная капуста, Консервированный горошек, Маринованные грибы, Морковь, Сметана, Соленые огурцы, Чеснок
борщ с квашеной капу...
50 минут
Борщ с квашеной капустой и тушенкой
На приготовление традиционного борща с говядиной уходит в среднем от 1,5 до 2 часов. Нужно сварить бульон, отделить мясо от костей, довести до готовности овощи. Но если взять тушенку и квашеную капусту, время сократится больше чем в два раза, при этом суп получится таким же наваристым, сытным и аппетитным. Чтобы свекла быстрее стала мягкой, потушите ее на сковороде вместе с зажаркой из моркови и лука, а потом положите в бульон. Добавьте сахар, который сбалансирует кислинку капусты и томатной пасты.
Ингредиенты: Вода, Говяжья тушенка, Картошка, Квашеная капуста, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Сметана 15% жирности, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
супы с копченостями
1 час 10 минут
Кислые щи с копченостями
Для этого супа не нужно варить бульон. Вкус и аромат блюду придаст копченая грудинка и колбаски. Кислыми щи называют из-за квашеной капусты. При желании во время обжарки добавьте к ней немного сливочного масла, чтобы сгладить кислинку. Дополните основу зажаркой из моркови и лука, а для сытности добавьте свежую капусту и картофель.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Картошка, Квашеная капуста, Копченые колбаски, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная грудинка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
Тушеная капуста
20 минут
Рис с солянкой из капусты
Пока варится рис, обжарьте квашеную капусту с овощами. Для аромата и дополнительного вкуса добавьте немного сырокопченого бекона. Он отлично сочетается с капустой. Кроме указанных в рецепте продуктов, возьмите и другие овощи, чтобы разнообразить вкус блюда.
Ингредиенты: Зеленый лук, Квашеная капуста, Микрозелень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис «басмати», Соль, Сырокопченый бекон, Черный перец молотый
блюда из свинины
40 минут
Ребрышки в медовом соусе
Свиные ребра, замаринованные в соевом соусе и меде, получаются очень нежными, сочными и ароматными. Для маринада можно использовать самые разные специи. Рекомендуем взять красный молотый перец и черный молотый перец. При желании добавьте немного измельченного чеснока, аджики или тертого имбиря. К подаче подойдет любой гарнир на ваш вкус. Главное, чтобы он сам был не очень жирным. Очень хорошо они сочетаются с квашеной или тушеной капустой и с маринованным в уксусе луком.
Ингредиенты: Квашеная капуста, Маринованный лук, Мед, Растительное масло, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Специи
супы с рыбой
50 минут
Щи с рыбными консервами
Щи с консервами хороши, когда времени на приготовление обеда мало. Для такого супа не нужно долго делать бульон, а нарезанные овощи сварятся быстро. Останется добавить к ним консервы и проварить 5-7 минут. Рыбные консервы выбирайте любые: это может быть сайра, горбуша, сардины или скумбрия. Капусту для таких щей лучше всего взять квашеную. Она отлично дополнит суп своей кислинкой.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Квашеная капуста, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Рыбные консервы, Соль, Черный перец молотый
холодные закуски
3 дня 1 час
Квашеная капуста с морковью и яблоками
Приготовив квашеную капусту, вы получите не только вкусную и ароматную закуску. Ферментированные продукты очень полезны для здоровья. Они легче усваиваются организмом и помогают кишечнику лучше работать. А морковь и яблоки придают квашеной капусте дополнительный аромат и цвет. Ферментация происходит при комнатной температуре. Через 1-2 дня вы увидите, сколько сока выделила капуста и как на поверхности появляются маленькие пузырьки, а затем почувствуете запах брожения. Значит все сделано правильно. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 0,3 л каждая.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Красная смородина, Лавровый лист, Морковь, Сахар, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Яблоки
солянка
50 минут
Грибная солянка
Свою популярность грибная солянка приобретает осенью, в сезон грибов, хотя готовить ее можно круглый год. Достаточно заменить лесные грибы шампиньонами, которые можно купить в магазине в любое время. Варится такая солянка с квашеной капустой, а насыщенный цвет блюду придает томатная паста. Подают ее горячей, обязательно дополняя порции маслинами и долькой лимона. Этот рецепт отлично подойдет для постного меню.
Ингредиенты: Картошка, Квашеная капуста, Лимон, Маринованные корнишоны, Маслины, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Шампиньоны
борщ
1 час 5 минут
Борщ с квашеной капустой и курицей
У каждой хозяйки свои секреты приготовления борща. И в каждом случае этот суп получится со своим уникальным вкусом. Попробуйте добавить в блюдо немного кислинки. Для этого включите в состав квашеную капусту и томатную пасту. А чтобы не перебить тонкий кисловатый вкус, сварите бульон на диетическом мясе куриной грудки. Вкуснее всего борщ получится, если дать ему настояться пару суток в холодильнике.
Ингредиенты: Белый хлеб, Картошка, Квашеная капуста, Куриное филе, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
винегрет
20 минут
Постный винегрет
Винегрет — вкусный, яркий и полезный салат. Его можно приготовить в любое время года. А также он прекрасно вписывается в постное меню. Из простого сочетания ингредиентов получается настоящий кулинарный шедевр. Каждый из овощей, входящих в состав салата, имеет свой комплекс витаминов и микроэлементов, очень важных для организма человека.
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Картошка, Квашеная капуста, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Черный перец молотый
рулька
3 часа 40 минут
Рулька по-чешски
Рецепт свиной рульки, или, как говорят в Чехии, "вепрева колена", подразумевает довольно длительное тушение мяса в пиве с последующим запеканием в духовке. Свиная рулька по-чешски - это сочное и нежное запеченное мясо с неповторимым ароматом, тонким привкусом пряностей и румяной корочкой из медово-горчичной глазури.
Ингредиенты: Гвоздика, Горчица, Душистый перец горошком, Картошка, Квашеная капуста, Лавровый лист, Мед, Морковь, Перец чили, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиная рулька, Соль, Темное пиво, Черный перец горошком, Чеснок
котлеты с куриным фа...
50 минут
Мясной чебурек
Вместо теста — сплошной белок и отсутствие большого количества жира. Именно это отличает мясной чебурек от обычного. Мы сделали основу из куриного фарша, положили в начинку творожный сыр и помидоры черри, а затем запекли в духовке. Получилось очень вкусно, сытно и полезно.
Ингредиенты: Картошка, Квашеная капуста, Куриный фарш, Панировочные сухари, Помидоры черри, Соль, Специи для курицы, Твердый сыр, Творожный сыр, Черный перец молотый
щи
1 час 30 минут
Щи из квашеной капусты с курицей
Щи — это традиционный суп русской кухни, приготовленный из капусты. Существует множество вариаций этого блюда: щи из свежей капусты, зеленые щи. Но, пожалуй, одним из самых необычных видов являются щи из квашеной капусты. Суп получается насыщенным с неповторимой кислинкой. Такой суп станет отличным первым блюдом на обед. А по этому рецепту его приготовить очень просто.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Квашеная капуста, Куриная грудка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
щи
1 час 30 минут
Классические щи
Щи — традиционное первое блюдо русской, украинской и белорусской кухни. По вкусу это блюдо похоже на борщ, однако, оно менее насыщенное и наваристое, более жидкое. Основой классических щей является мясной бульон — говяжий, свиной, бараний или куриный. Еще одна незаменимая составляющая этого первого блюда — капуста. Она может быть, как свежей, так и квашеной.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Квашеная капуста, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с квашеной ка...
20 минут
Квашеная капуста с медом
При закваске капусты замените сахар на мед, и у заготовки получится очень нежный вкус и приятный аромат. В остальном процесс точно такой же. Овощи нужно измельчить, утрамбовать в простерилизованную баночку, залить рассолом, закрутить крышкой и дать постоять. Квашеная на меду капуста будет готова уже через двое суток. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Мед, Морковь, Петрушка, Соль, Черный перец горошком
азу с картошкой
1 час 20 минут
Азу с картошкой
Как правило, в татарском азу мясо тушат с соленым огурцом и приправами, а картофель жарят и добавляют в самом конце как гарнир. Но можно и сам картофель приготовить в густом мясном соусе, чтобы он хорошо пропарился и пропитался вкусом овощей и пряностей. Получится что-то среднее между азу и рагу. Для такого блюда можно взять не только традиционную баранину, но и говядину.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Квашеная капуста, Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Филе говядины, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
1 день 1 час
Капуста по-деревенски
Эту капусту мы приготовили по традиционному рецепту, положив в маринад не только соль и сахар, но и перец с лавровым листом. Обязательно добавьте к капусте морковь. Она дополнит соленье легкой сладкой ноткой, присущей этому яркому овощу. Промаринуйте капусту с морковью в течение суток и отправьте на хранение в холодильник или прохладный погреб. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 0,5 л каждая.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Укроп, Чеснок
блюда из утки
2 часа 50 минут
Утка по-деревенски
Утку нельзя отнести к диетическому питанию, но приготовить такое блюдо на праздник будет как нельзя кстати. Мясо получается очень вкусным и сытным. Нужно будет разделать и обжарить птицу, а затем положить ее в сотейник вместе с крупно нарезанными овощами и отправить в духовку на 2 часа. За это время мясо станет очень мягким, будет буквально распадаться на волокна. К тому же, пропитается овощными соками и ароматами.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Квашеная капуста, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Тимьян / чабрец, Утка, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час
Куриная грудка в йогурте с гречкой
Грудка в йогуртовой заправке с гречкой — оригинальное блюдо из простых ингредиентов. Оно не просто вкусное, но и полезное. Гречка богата белком и клетчаткой. Куриная грудка также содержит в себе ценные вещества. Мясо в блюде за счет соуса получается очень сочным и нежным. Главное — использовать натуральный йогурт без всяких добавок.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Йогурт натуральный, Квашеная капуста, Куриная грудка, Молоко 1%, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соевый соус, Соль
супы
1 час 30 минут
Суп из водорослей корейский
Одна из традиций корейской кухни — суп «Миеккук» из водорослей и говядины. Основа блюда — водоросли миек (они же вакаме). Суп обычно подают женщинам сразу после родов или именинникам в день рождения. Готовят его и в другие дни. Благодаря наличию в составе водорослей, блюдо очень полезно и богато витаминами и минералами. Оно считается здоровой питательной едой. Суп имеет слегка солоноватый вкус и яркий морской аромат. Для вкуса в корейский суп с водорослями добавляют соевый соус и чеснок.
Ингредиенты: Вода, Водоросли вакаме, Говядина, Квашеная капуста, Кунжутное масло, Растительное масло, Рис, Соевый соус, Соль, Чеснок
салаты с квашеной ка...
1 час 15 минут
Квашеная капуста по-деревенски
В квашеную по-деревенски капусту обязательно добавляют морковь, которая придает заготовке приятную сладковатую нотку. Квасят овощи без уксуса и сахара. Капусту смешивают с тертой морковью, заливают маринадом из соли, утрамбовывают и оставляют на пару недель. Овощи маринуются, получаются не кислыми и очень хрустящими. Не берите для закваски йодированную соль, лучше всего использовать обычную поваренную. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 0,5 л каждая.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Клюква, Морковь, Свежая зелень, Соль
бигус
1 час 50 минут
Бигос в казане
Бигос — традиционное блюдо польской кухни, состоящее из капусты и мяса. Существует масса вариантов, как приготовить бигус. Лучше всего выбрать глубокую посуду с толстым дном. Тогда овощи с мясом не пригорят во время длительного тушения. Еще один идеальный вариант готовки — в казане. Бигус в казане получается особенно аппетитным, вкусным и ароматным. Секрет идеального блюда заключается в сочетании свежей и квашеной капусты и нескольких видов мясных продуктов.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Квашеная капуста, Лавровый лист, Морковь, Полукопченая колбаса, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
рулька
5 часов 45 минут
Маринованная рулька
Маринованная рулька — это классика европейской кухни. Особенно популярно это вкусное блюдо в Германии и Чехии. Вариантов, как запечь рульку свиную маринованную, много: в фольге, рукаве, на вертеле, в открытой форме или на противне. Рецептов маринада — еще больше. Можно мариновать рульку в пивном маринаде, в соляном, в остром, в сладком, в кисло-сладком, в чесночном, в майонезном, в томатном и т.д. Важно: маринование должно длиться не менее трех часов, а лучше оставлять мясо в маринаде на ночь.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Квашеная капуста, Мед, Паприка, Приправа универсальная, Репчатый лук, Свиная рулька, Соевый соус, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
Капустная солянка
1 час 30 минут
Солянка с капустой и картошкой
Солянка с капустой и картошкой может стать главным блюдом вашего стола.Обжаренные кусочки нежнейшего мяса с тушеными овощами, немного томатной пасты и любимых специй. Невероятно сытное, питательное и полезное блюдо.С помощью специй добавьте остроты или небольшой пикантности своему блюду.Солянку можно готовить как на свежей капусте, так и на квашенной, поэтому экспериментируйте, пробуйте, творите!
Ингредиенты: Картошка, Квашеная капуста, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
салаты из картофеля
1 час
Салат «Минский»
Рецепт салата «Минский» в свое время удостоился публикации в книге «Кухня народов СССР». Он состоит из простых и доступных ингредиентов, которые в те времена можно было вырастить или раздобыть самостоятельно. В наши дни лесные грибы можно заменить шампиньонами, вместо репчатого взять лук-порей, заправить салат оливковым, а не подсолнечным маслом. И в классическом, и в новом виде салат будет вкусным и отлично подойдет к крепкому алкоголю.
Ингредиенты: Картошка, Квашеная капуста, Лесные замороженные грибы, Подсолнечное масло нерафинированное, Репчатый лук, Ржаные сухарики, Соль, Черный перец молотый
шашлык
3 часа 50 минут
Шашлык «Наршараб»
Вкус шашлыка заиграет совершенно по-новому, если в маринад добавить соус наршараб. Этот гранатовый соус придает мясу аппетитный карамельный вид и легкую кислинку. С таким маринадом удачнее всего сочетается мясо свинины. Особенно вкусным получится шашлык из свиной шейки, вырезки или ребрышек.
Ингредиенты: Вода, Квашеная капуста, Паприка, Приправа для шашлыка, Репчатый лук, Свиная шея, Соль, Соус наршараб
борщ
2 часа 20 минут
Борщ в духовке
Готовить борщ в духовке удобнее тем, что все продукты для него закладываются одновременно, нужно только заранее запечь свеклу и обжарить лук с морковью. Затем про борщ можно будет забыть на целый час. За это время куриное мясо проварится и наполнится кислинкой квашеной капусты, сладостью моркови и карамельной ноткой жареного лука. А бульон получится крепким, плотным, с выразительным свекольным вкусом.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Квашеная капуста, Куриное бедро, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Свекла, Сметана 20% жирности, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
бигус
3 часа 25 минут
Бигос по-польски
Чтобы бигос получился по-настоящему вкусным, выбирайте мясо с жирком. Идеально подойдет свиная шея. Предварительно отварите мясо или пожарьте. Возьмите также несколько сортов копченой колбасы. А яблоки выбирайте кислых сортов: их сок поможет размягчить мясо и добавить готовому блюду приятную кислинку. Не удивляйтесь долгому приготовлению бигуса. Квашеная капуста станет по-настоящему вкусной и сладкой только через несколько часов тушения и промежуточной заморозкой в холодильнике.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Вода, Душистый перец горошком, Квашеная капуста, Копченая колбаса, Копченый бекон, Лавровый лист, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сушеные грибы, Томатная паста, Чернослив, Черный перец молотый, Яблоки, Ягоды можжевельника
курица в кляре
30 минут
Куриная грудка с квашеной капустой
Нейтральная по вкусу куриная грудка станет хорошей основой для продуктов с яркими нотками. Отбейте филе кулинарным молоточком и выложите начинку из квашеной капусты и вяленой клюквы. Кроме того, что эти ингредиенты хорошо раскроются с курицей, они еще и пропитают ее своими соками, и грудка точно не получится суховатой.
Ингредиенты: Вода, Вяленая клюква, Желток куриного яйца, Квашеная капуста, Куриная грудка, Овощи, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Сушеный базилик, Сушеный чеснок
рулька
3 часа 10 минут
Рулька в рукаве
Рулька, запеченная в рукаве, не нуждается в сложных инструкциях и загадочных кулинарных манипуляциях. И опытные повара, и те, кто только начинает готовить, смогут запечь вкусное и сочное «вепрево колено», прославившее чешские пивные рестораны. Свиная рулька, специи, духовка и специальный пакет с зажимами — вот и все, что потребует рецепт рульки в рукаве.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Квашеная капуста, Маринованные огурцы, Маринованные помидоры, Мед, Сахар, Свиная рулька, Соевый соус, Соль, Сушеные травы, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
перловая каша
1 час 40 минут
Перловка с фаршем и овощами
Перловку смело можно назвать одним из самых полезных продуктов. Если приготовить эту крупу с фаршем, то получится сытный обед или ужин. Возьмите продукт из любого мяса хорошего качества. Также вам нужно будет заранее замочить перловку в воде, так как это значительно сократит время проведения на кухне. Когда блюдо будет готово, дайте ему немного настояться, чтобы ингредиенты могли лучше «подружиться».
Ингредиенты: Зира / Кумин, Квашеная капуста, Морковь, Мясной фарш, Перловка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
