рецепты с квашеной капустой
котлеты с куриным фа...
50 минут
Мясной чебурек
Вместо теста — сплошной белок и отсутствие большого количества жира. Именно это отличает мясной чебурек от обычного. Мы сделали основу из куриного фарша, положили в начинку творожный сыр и помидоры черри, а затем запекли в духовке. Получилось очень вкусно, сытно и полезно.
Ингредиенты: Картошка, Квашеная капуста, Куриный фарш, Панировочные сухари, Помидоры черри, Соль, Специи для курицы, Твердый сыр, Творожный сыр, Черный перец молотый
щи с квашеной капуст...
55 минут
Щи с квашеной капустой и грибами
Несмотря на отсутствие мяса, щи получаются очень сытными и насыщенными по вкусу. Сушеные грибы, особенно белые, делают суп очень ароматным и вкусным. Сварите его на грибном настое, который останется после замачивания, так он получится «наваристее». Остальные овощи привычны для кислых щей: картофель, лук, морковь и квашеная капуста.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Квашеная капуста, Корень петрушки, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Серый хлеб, Соль, Сушеные грибы, Черный перец молотый
овощные заготовки
3 часа 20 минут
Хрустящая капуста
Для этой заготовки не разминайте капусту руками и делайте рассол из холодной воды. Чтобы овощ не терял свою структуру, обязательно протыкайте капусту в банке в процессе закваски деревянной палочкой, чтобы выпустить газы. Тогда через несколько суток квашеная капуста останется хрустящей. Подайте ее в качестве закуски к любому блюду. Она отлично заменит салат из свежих овощей. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 500 мл каждая.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Морковь, Сахар, Соль, Укроп
винегрет с квашеной...
1 час 30 минут
Винегрет с морепродуктами
Как превратить традиционный винегрет в нетрадиционную закуску? Добавить коктейль из морепродуктов и еще пару нехарактерных ингредиентов — фасоль и квашеную капусту! Овощи можно запечь или отварить. Разложите салат по прозрачным широким бокалам и украсьте морским коктейлем. Для заправки можно смешать немного рассола от морепродуктов с растительным маслом.
Ингредиенты: Картошка, Квашеная капуста, Коктейль из морепродуктов в рассоле, Консервированная красная фасоль, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
блюда из утки
2 часа 50 минут
Утка по-деревенски
Утку нельзя отнести к диетическому питанию, но приготовить такое блюдо на праздник будет как нельзя кстати. Мясо получается очень вкусным и сытным. Нужно будет разделать и обжарить птицу, а затем положить ее в сотейник вместе с крупно нарезанными овощами и отправить в духовку на 2 часа. За это время мясо станет очень мягким, будет буквально распадаться на волокна. К тому же, пропитается овощными соками и ароматами.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Квашеная капуста, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Тимьян / чабрец, Утка, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок
супы с копченостями
1 час 10 минут
Кислые щи с копченостями
Для этого супа не нужно варить бульон. Вкус и аромат блюду придаст копченая грудинка и колбаски. Кислыми щи называют из-за квашеной капусты. При желании во время обжарки добавьте к ней немного сливочного масла, чтобы сгладить кислинку. Дополните основу зажаркой из моркови и лука, а для сытности добавьте свежую капусту и картофель.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Картошка, Квашеная капуста, Копченые колбаски, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная грудинка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
окрошка на кефире
1 час
Окрошка на кефире с колбасой и квашеной капустой
В состав традиционной окрошки на кефире входит картофель, яйца, огурец и вареная колбаса. Для пикантности и кислинки добавьте к привычному набору квашеную капусту. Лучше сначала хорошо промыть ее от рассола и только потом смешать с остальными нарезанными ингредиентами. Из зелени к классической окрошке идеально подойдут зеленый лук и укроп. Правильно приготовленная окрошка освежит, не оставит чувства тяжести, утолит одновременно и голод, и жажду.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Зеленый лук, Картошка, Квашеная капуста, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Лимон, Огурец, Сметана, Соль, Укроп
Капустная солянка
40 минут
Постная солянка с квашеной капустой
Сытная и ароматная солянка отлично подходит для постных дней и вегетарианского питания. Это вкусное и полезное блюдо, которое готовится быстро и просто. Квашеная капуста придает ему характерную кислинку. В качестве дополнительных компонентов возьмите грибы, репчатый лук, морковь, помидоры или томатную пасту. Начните с приготовления зажарки. Потом потушите вместе все ингредиенты до мягкости капусты. Подайте солянку горячей, украсив измельченной свежей зеленью или долькой лимона.
Ингредиенты: Квашеная капуста, Лесные грибы, Лимон, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок
Капуста квашеная подходит для приготовления первых и вторых блюд, закусок, салатов. Ее любят в России, Европе, Азии за приятный вкус и хрустящую текстуру. Едят саму по себе, заправив ароматным маслом. Это отличный источник витамина C и клетчатки и простая и надежная заготовка овощей на зиму.
Что полезно знать о блюдах с квашеной капустой
- Перед тем, как добавить продукт в то или иное блюдо, его промывают для смягчения вкуса. Его качество можно определить по бело-золотистому цвету.
- Классический способ приготовления не предполагает добавление уксуса и лимонной кислоты.
Рецепты с квашеной капустой
В русской кухне продукт добавляют в первые блюда: солянки, борщи, кислые щи. Вкусные супы для всей семьи получаются и на плите, и в мультиварке. В салатах заготовка отлично сочетается с варёными корнеплодами. В Германии популярны рецепты тушеной квашеной капусты с сосисками, свиными колбасками.
постные салаты
10 минут
Постный салат с соевой спаржей
Смешайте в салатнике спаржу по-корейски с морской и квашеной капустой. Добавьте клюкву для яркости и репчатый лук для аромата. Все эти ингредиенты уже готовы, их не нужно варить, жарить или запекать. Для заправки подойдет любое растительное масло: оливковое, подсолнечное, льняное или другое по вкусу. Салат со спаржей отлично подходит для постного меню. Подайте его в качестве закуски или как гарнир к основному блюду. Он очень прост в приготовлении, но при этом получается вкусным и ароматным.
Ингредиенты: Зеленый лук, Квашеная капуста, Клюква, Морская капуста (ламинария), Растительное масло, Репчатый лук, Сушеная соевая спаржа, Яблочный уксус
Капустная солянка
1 час 30 минут
Постная солянка из квашеной капусты
Солянка из квашеной капусты это не только суп, но и второе блюдо. Его можно есть как в пост, так и во время разгрузочной диеты. Не считая растительного масла, все ингредиенты содержат мало калорий. Квашеная капуста сделает блюдо пряным и пикантным без множества специй и приправ. В этом рецепте добавляются паприка и сушеный чеснок, но вы можете выбрать что-то другое на свой вкус. За выразительный лесной аромат отвечают грибы. Подойдут не только замороженные или свежие, но и сухие, которые предварительно необходимо размочить.
Ингредиенты: Квашеная капуста, Кинза, Лесные замороженные грибы, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Сушеный чеснок
борщ с квашеной капу...
50 минут
Борщ с квашеной капустой и тушенкой
На приготовление традиционного борща с говядиной уходит в среднем от 1,5 до 2 часов. Нужно сварить бульон, отделить мясо от костей, довести до готовности овощи. Но если взять тушенку и квашеную капусту, время сократится больше чем в два раза, при этом суп получится таким же наваристым, сытным и аппетитным. Чтобы свекла быстрее стала мягкой, потушите ее на сковороде вместе с зажаркой из моркови и лука, а потом положите в бульон. Добавьте сахар, который сбалансирует кислинку капусты и томатной пасты.
Ингредиенты: Вода, Говяжья тушенка, Картошка, Квашеная капуста, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Сметана 15% жирности, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из картофеля
1 час
Картофельные колобки
Картофельные колобки подают как закуску с различными соусами, такими как сметанный и чесночный, или как основное блюдо с любым гарниром. Приготовление начинается с отваривания картофеля, чтобы сделать из него мягкое эластичное тесто. Внутри картофельных колобков скрывается ароматная начинка из жареного с луком бекона. Она делает блюдо невероятно сытным. После формирования колобки отваривают до готовности, а затем обжаривают для получения румяной корочки.
Ингредиенты: Бекон, Вода, Желток куриного яйца, Картошка, Квашеная капуста, Манная крупа, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
Бигос
45 минут
Бигос с копченостями
Бигос — блюдо польской кухни. Его готовят из капусты. Причем капусту можно брать как свежую, так и квашеную. Сделайте угощение с копченостями. Они подчеркнут вкус тушеных овощей. Для разнообразия добавьте белое вино. Но если хотите исключить алкоголь, возьмите чуть больше воды или влейте немного бульона. Богатый вкус, глубина ароматов и разнообразие ингредиентов превращают бигос в прекрасное блюдо для зимнего ужина.
Ингредиенты: Бекон, Вода, Зеленый лук, Квашеная капуста, Кинза, Копченая колбаса, Копченая паприка, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
курица в кляре
30 минут
Куриная грудка с квашеной капустой
Нейтральная по вкусу куриная грудка станет хорошей основой для продуктов с яркими нотками. Отбейте филе кулинарным молоточком и выложите начинку из квашеной капусты и вяленой клюквы. Кроме того, что эти ингредиенты хорошо раскроются с курицей, они еще и пропитают ее своими соками, и грудка точно не получится суховатой.
Ингредиенты: Вода, Вяленая клюква, Желток куриного яйца, Квашеная капуста, Куриная грудка, Овощи, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Сушеный базилик, Сушеный чеснок
супы с рыбой
50 минут
Щи с рыбными консервами
Щи с консервами хороши, когда времени на приготовление обеда мало. Для такого супа не нужно долго делать бульон, а нарезанные овощи сварятся быстро. Останется добавить к ним консервы и проварить 5-7 минут. Рыбные консервы выбирайте любые: это может быть сайра, горбуша, сардины или скумбрия. Капусту для таких щей лучше всего взять квашеную. Она отлично дополнит суп своей кислинкой.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Квашеная капуста, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Рыбные консервы, Соль, Черный перец молотый
винегрет с квашеной...
1 час 15 минут
Винегрет с необычной заправкой
Яркий и оригинальный винегрет с необычной заправкой сочетает в себе традиционные ингредиенты классического салата и интересную пикантную заправку. Она состоит из растительного масла, лимонного сока, горчицы, сахара и соли. Такая заправка добавляет блюду остроту и легкую сладость, что делает винегрет более интересным и насыщенным. Основу составляют отварные картофель и свекла, а также соленые огурцы и квашеная капуста.
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Квашеная капуста, Консервированный горошек, Лимон, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соленые огурцы, Соль
салаты из капусты
40 минут
Салат «Старорусский» с квашеной капустой
В составе этого салата традиционные для русского стола продукты: картофель и морковь дополнены квашеной капустой, солеными огурцами и консервированным горошком. Добавьте немного пикантности, пропустив через пресс пару зубчиков чеснока и приправьте салат сметаной. Приготовление займет немного времени, особенно если отварить корнеплоды заранее.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Квашеная капуста, Консервированный горошек, Маринованные грибы, Морковь, Сметана, Соленые огурцы, Чеснок
бигус
3 часа 25 минут
Бигос по-польски
Чтобы бигос получился по-настоящему вкусным, выбирайте мясо с жирком. Идеально подойдет свиная шея. Предварительно отварите мясо или пожарьте. Возьмите также несколько сортов копченой колбасы. А яблоки выбирайте кислых сортов: их сок поможет размягчить мясо и добавить готовому блюду приятную кислинку. Не удивляйтесь долгому приготовлению бигуса. Квашеная капуста станет по-настоящему вкусной и сладкой только через несколько часов тушения и промежуточной заморозкой в холодильнике.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Вода, Душистый перец горошком, Квашеная капуста, Копченая колбаса, Копченый бекон, Лавровый лист, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сушеные грибы, Томатная паста, Чернослив, Черный перец молотый, Яблоки, Ягоды можжевельника
холодные закуски
6 часов 20 минут
Квашеная капуста «Пикантная»
Эта квашеная капуста требует от хозяйки буквально полчаса времени. Еще 5-6 часов уйдет на закваску, и после этого соленье можно подать на стол. Капуста получается остренькой, пикантной, хрустящей и очень вкусной. Самой подходящей капустой для закваски считаются именно поздние сорта, которые созревают к концу сентября. Их кочаны плотные, светлого цвета, слегка приплюснутые. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 1 л.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Морковь, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
овощные заготовки
1 день 1 час
Капуста по-деревенски
Эту капусту мы приготовили по традиционному рецепту, положив в маринад не только соль и сахар, но и перец с лавровым листом. Обязательно добавьте к капусте морковь. Она дополнит соленье легкой сладкой ноткой, присущей этому яркому овощу. Промаринуйте капусту с морковью в течение суток и отправьте на хранение в холодильник или прохладный погреб. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 0,5 л каждая.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Укроп, Чеснок
салаты с квашеной ка...
20 минут
Квашеная капуста с медом
При закваске капусты замените сахар на мед, и у заготовки получится очень нежный вкус и приятный аромат. В остальном процесс точно такой же. Овощи нужно измельчить, утрамбовать в простерилизованную баночку, залить рассолом, закрутить крышкой и дать постоять. Квашеная на меду капуста будет готова уже через двое суток. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Мед, Морковь, Петрушка, Соль, Черный перец горошком
овощные заготовки
20 минут
Квашеная капуста с тмином
Освежающе-пряный тмин подчеркнет и усилит пикантность квашеной капусты, оттенит сладость моркови и в целом сделает привычную закуску интереснее и вкуснее. Чтобы капуста осталась хрустящей и не слишком размякла, для закваски хватит и двое суток. Периодически прокалывайте овощную массу, чтобы газы не скапливались, а капуста квасилась равномерно. После закваски переложите ее в банку и уберите в холодильник.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Клюква, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло нерафинированное, Сахар, Свежая зелень, Соль, Тмин
рецепты с квашеной к...
2 дня 1 час
Квашеная капуста с антоновкой
Яблоки с квашеной капустой считаются одним из самых выигрышных сочетаний. Фрукты дополняют заготовку витамином С, а квашеная капуста пропитывает яблоки своими соками, делая плоды пикантными и с легкой остринкой. В одной закуске таким образом получаются и капуста, и моченые яблоки. Фрукты не нужно натирать, достаточно разрезать на четвертинки или крупные куски произвольной формы. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 0,5 л каждая.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Морковь, Сахар, Свежая зелень, Соль, Яблоки «антоновка»
салаты с квашеной ка...
3 дня
Квашеная капуста как на рынке
Квашеная капуста на рынке красивого белого цвета, хрустящая и совсем не кислая. В домашних условиях не всегда получается сделать такую же, но это совсем не сложно. В ней нет никаких лишних добавок: только вода, соль и немного сахара. Капуста квасится за счет сока. Чтобы заготовка впоследствии не горчила, обязательно дважды в день выпускайте из нее углекислый газ, прокалывая ее насквозь. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 0,5 л каждая.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Морковь, Подсолнечное масло нерафинированное, Сахар, Соль
салаты с квашеной ка...
1 час 15 минут
Квашеная капуста по-деревенски
В квашеную по-деревенски капусту обязательно добавляют морковь, которая придает заготовке приятную сладковатую нотку. Квасят овощи без уксуса и сахара. Капусту смешивают с тертой морковью, заливают маринадом из соли, утрамбовывают и оставляют на пару недель. Овощи маринуются, получаются не кислыми и очень хрустящими. Не берите для закваски йодированную соль, лучше всего использовать обычную поваренную. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 0,5 л каждая.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Клюква, Морковь, Свежая зелень, Соль
холодные закуски
3 дня 1 час
Квашеная капуста с морковью и яблоками
Приготовив квашеную капусту, вы получите не только вкусную и ароматную закуску. Ферментированные продукты очень полезны для здоровья. Они легче усваиваются организмом и помогают кишечнику лучше работать. А морковь и яблоки придают квашеной капусте дополнительный аромат и цвет. Ферментация происходит при комнатной температуре. Через 1-2 дня вы увидите, сколько сока выделила капуста и как на поверхности появляются маленькие пузырьки, а затем почувствуете запах брожения. Значит все сделано правильно. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 0,3 л каждая.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Красная смородина, Лавровый лист, Морковь, Сахар, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Яблоки
рецепты с квашеной к...
3 часа 20 минут
Заготовка из квашеной капусты для супа
Смесь из зеленых и верхних плотных листьев капусты станет отличной заготовкой, а супу придаст особенный пряный вкус и аромат зрелых овощей. Если зеленых листьев нет, то подойдет и обычная белокочанная капуста, от которой нужно отделить только самые крупные листья с зеленоватым оттенком. Нарежьте капусту, перебейте в блендере, чтобы она начала выделять много сока. Затем смешайте с тертой морковью и солью. Оставьте капусту кваситься минимум на 3 суток, а потом уберите на хранение. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,6 л.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Морковь, Ржаные сухарики, Соль
рецепты с квашеной к...
13 дней
Квашеная капуста с мочеными яблоками
Без уксуса, сахара и пряностей капуста и яблоки заквасятся благодаря содержащимся в них соку и кислоте. Разомните нарезанную капусту с морковью и солью, чтобы овощи начали выделять влагу, поместите в них яблоки целиком и оставьте в тепле на несколько дней, чтобы запустить процессы брожения. Затем капуста заквасится до готовности в холодильнике. Для этого рецепта подойдут небольшие кисло-сладкие яблоки, например, антоновка.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Брусника, Морковь, Соль, Яблоки «антоновка»
Тушеная капуста
20 минут
Рис с солянкой из капусты
Пока варится рис, обжарьте квашеную капусту с овощами. Для аромата и дополнительного вкуса добавьте немного сырокопченого бекона. Он отлично сочетается с капустой. Кроме указанных в рецепте продуктов, возьмите и другие овощи, чтобы разнообразить вкус блюда.
Ингредиенты: Зеленый лук, Квашеная капуста, Микрозелень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис «басмати», Соль, Сырокопченый бекон, Черный перец молотый
солянка
1 час
Солянка с шампиньонами
Маринованные шампиньоны обычно использую только в холодных закусках — и очень зря! Например, с ними можно приготовить кисло-острую солянку со свежей и квашеной капустой. Свежую капусту сначала обжаривают, затем тушат вместе с квашеной. А после заправляют ей суп вместе с маринованными грибами и обжаренными луком с морковью. Постный вариант солянки готовится на воде. При желании замените ее мясным бульоном или положите в суп кусочки копченой колбасы или сосисок.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Квашеная капуста, Лавровый лист, Лимон, Маринованные огурцы, Маринованные шампиньоны, Маслины без косточки, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Сметана 15% жирности, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
шницель
30 минут
Куриный шницель с карри
Приготовьте популярное немецкое блюдо — сочный шницель. Это тонкие куриные отбивные в хрустящем кляре. Чтобы добавить изюминку, всыпьте в кляр щепотку карри. Традиционно шницель подают с квашеной или тушеной капустой. Но хорошим гарниром будет и картофельное пюре, и салат, и даже паста.
Ингредиенты: Карри, Квашеная капуста, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
картофельная запекан...
1 час
Лежень с картошкой и квашеной капустой
Пряная квашеная капуста и мягкое картофельное пюре с яйцами отлично сочетаются в старинном славянском блюде лежень. Его можно приготовить как большую запеканку в духовке или как порционные зразы, обжаренные на сковороде. Запеканка готовится проще, так как за ней не нужно приглядывать или переворачивать. Сложно только сформировать большой рулет, но в этом поможет пергаментная бумага.
Ингредиенты: Картошка, Квашеная капуста, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Редис, Репчатый лук, Сало соленое, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
шашлык
3 часа 50 минут
Шашлык «Наршараб»
Вкус шашлыка заиграет совершенно по-новому, если в маринад добавить соус наршараб. Этот гранатовый соус придает мясу аппетитный карамельный вид и легкую кислинку. С таким маринадом удачнее всего сочетается мясо свинины. Особенно вкусным получится шашлык из свиной шейки, вырезки или ребрышек.
Ингредиенты: Вода, Квашеная капуста, Паприка, Приправа для шашлыка, Репчатый лук, Свиная шея, Соль, Соус наршараб
пирожки
1 час
Вэрзэре с квашеной капустой
Традиционно вэрзэре относят к блюдам молдавской кухни, хотя многие молдаване утверждают, что не слышали о нем. В любом случае эти пирожки с капустой стоит попробовать. Тесто для вэрзэре отличается своей простотой. Помимо муки, масла и воды в нем ничего нет. Несмотря на небогатый состав, тесто получается эластичным. Начинку для вэрзэре готовят из капусты. Иногда в нее также добавляют и другие овощи для вкуса. Если вы готовите пирожки в пост, то не смазывайте их желтком перед выпеканием.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Квашеная капуста, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
куриные крылышки в д...
4 часа
Вкусные крылышки в духовке
Любую часть курицы, в том числе и крылышки, очень важно тщательно замариновать перед запеканием. Благодаря этому снаружи мясо покроется аппетитной корочкой, а внутри останется сочным и мягким. В этом рецепте мы предлагаем взять для маринада соевый соус, немного чеснока и имбиря, а также мед. Смешайте все ингредиенты, замаринуйте в этой смеси крылышки и оставьте их в холодильнике на пару часов. После этого выложите мясо в форму и уберите в духовку до готовности. Курица получится вкусной и очень ароматной!
Ингредиенты: Квашеная капуста, Корень имбиря, Куриные крылышки, Мед, Молотая куркума, Петрушка, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
супы со свиными рёбр...
2 часа 20 минут
Суп «Капустняк» со свиными ребрами
Густой капустный суп, сваренный на мясном бульоне с овощами, обжаренными на свином сале, даст чувство сытости надолго. К тому же это именно то блюдо, которое на второй и третий день становится только вкуснее. Если, конечно, что-то останется после первого дня. Бульон можно приготовить на свиных ребрах или рульке, очень хорошо сюда подойдет любое копченое мясо. Аромат дыма сделает вкус капустняка только лучше. Чтобы получить более мягкую версию супа, вместо квашеной капусты можно взять свежую.
Ингредиенты: Картошка, Квашеная капуста, Корень пастернака, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиное сало, Свиные ребрышки, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из картофеля
1 час
Салат «Минский»
Рецепт салата «Минский» в свое время удостоился публикации в книге «Кухня народов СССР». Он состоит из простых и доступных ингредиентов, которые в те времена можно было вырастить или раздобыть самостоятельно. В наши дни лесные грибы можно заменить шампиньонами, вместо репчатого взять лук-порей, заправить салат оливковым, а не подсолнечным маслом. И в классическом, и в новом виде салат будет вкусным и отлично подойдет к крепкому алкоголю.
Ингредиенты: Картошка, Квашеная капуста, Лесные замороженные грибы, Подсолнечное масло нерафинированное, Репчатый лук, Ржаные сухарики, Соль, Черный перец молотый
борщ
2 часа 20 минут
Борщ в духовке
Готовить борщ в духовке удобнее тем, что все продукты для него закладываются одновременно, нужно только заранее запечь свеклу и обжарить лук с морковью. Затем про борщ можно будет забыть на целый час. За это время куриное мясо проварится и наполнится кислинкой квашеной капусты, сладостью моркови и карамельной ноткой жареного лука. А бульон получится крепким, плотным, с выразительным свекольным вкусом.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Квашеная капуста, Куриное бедро, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Свекла, Сметана 20% жирности, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
рыба фаршированная
1 час 10 минут
Фаршированный карп
Возьмите свежего карпа, нафаршируйте его начинкой из квашеной капусты, репчатого лука и вареных яиц, а затем обжарьте и потушите в сметане. Получится вкусное блюдо с приятным вкусовым сочетанием, которое обязательно стоит попробовать. Перед жаркой карпа обязательно нужно обвалять в муке. Тогда рыба не распадется на части и приобретет красивую хрустящую корочку.
Ингредиенты: Вода, Зерна граната, Карп, Квашеная капуста, Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Сметана 30% жирности, Соль, Черный перец молотый
солянка с колбасой
40 минут
Солянка с капустой и колбасой
Эта солянка готовится намного быстрее классической, так как не нужно варить мясной бульон. Все ингредиенты блюда отлично дополняют друг друга, придавая супу богатый вкус и аромат. Подайте солянку горячей, заправив ее свежей сметаной и посыпав измельченной зеленью.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Картошка, Квашеная капуста, Копченая колбаса, Маринованные огурцы, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи, Томатная паста
Читают сейчас
