Салат с тунцом, черри и горчичной заправкой
Быстрый и сбалансированный ужин для всей семьи. Горничная заправка с лимонной кислинкой добавит пикантности и по-новому раскроет вкус тунца.
- Калории
- 176,92 кКал
- Белки
- 12,06 грамм
- Жиры
- 12,11 грамм
- Углеводы
- 5,71 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 35 минут
- Время на кухне
- 35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
- Горчица, Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Рыба, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 500 г | |
| 300 г | |
| 150 мл = 150 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 6 ст. л. = 102 г | |
| 2 ч. л. = 16 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты. Для данного салата лучше всего подойдет микс рукола-шпинат-мангольд, но можно пробовать разные вкусовые решения. Тунец можете использовать как крупный, так и маленькие кусочки. Оптимально — 2 кусочка на порцию, но не всегда в упаковке четное количество кусочков. Кунжут лучше берите белый или смесь белого с черным. Только черный не рекомендую использовать: в нем тунец выглядит неаппетитно, будто сгорел.
Шаг 1
В глубокую миску влейте соевый соус. Добавьте примерно чайную ложку черного перца для аромата. Замаринуйте тунец в этом соусе на 15-20 минут. Для экономии соуса можете не полностью заливать тунец, а периодически переворачивать кусочки.
Шаг 2
Пока маринуется тунец, займитесь соусом. Смешайте 2 чайных ложки горчицы, 5 столовых ложек оливкового масла и лимонный сок. Рекомендую сок вливать постепенно, регулируя уровень кислотности. Кислинка лимона должна чувствоваться, но не должна перебивать все остальные вкусы. Тщательно перемешайте заправку и оставьте настаиваться.
Шаг 3
Тщательно промойте салат и черри. Оставьте сохнуть.
Шаг 4
Сбрызните сковороду оливковым маслом и поставьте на средний огонь разогреваться. В глубокую миску насыпьте кунжут. Обваливайте тунец в кунжуте со всех сторон. Отправляйте на разогретую сковороду.
Шаг 5
Обжаривайте тунец по 3 минуты с каждой стороны. При таком времени приготовления рыба прожарится полностью. Если вы любите мясо с розовой серединой, то уменьшите время обжарки до 2 минут. После обжарки выключите плиту и накройте сковороду крышкой. Оставляйте тунец накрытым до самой подачи, так он получится более сочным.
Шаг 6
Нарежьте вяленые томаты полосками, а черри — половинками.
Шаг 7
Приступайте к сборке салата. В центр тарелки выложите салатный микс, сверху на него положите черри и вяленые томаты.
Шаг 8
Нарежьте кусочки тунца поперек слайсами и выложите на овощи.
произвести впечатление
Заправку перемешайте и полейте ею салат. Если хотите произвести впечатление на гостей или домашних, можете подать салат в стиле «от шефа»: подать тарелки только с овощами, а тунец нарезать прямо перед гостями на обеденном столе, демонстрируя проверку.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты с тунцом
20 минут
Салат с творогом и тунцом
Этому салату не нужна полноценная заправка. Зерненый творог и тунец, консервированный в масле, достаточно сочные, нужно просто полить их лимонным соком. Если вы считаете, что заправка необходима, используйте масло из-под тунца. В салат можно добавить любые сезонные овощи: томаты, зеленую фасоль, болгарский перец. В блюде много белка, оно может стать легким ужином или обедом.
салаты с тунцом
20 минут
Азиатский салат с тунцом
Приготовьте необычную азиатскую вариацию салата из тунца. Майонез в этом рецепте не понадобится. Благодаря заправке на основе соевого соуса и кунжутного масла салат получится сочным и ароматным. Придать ему остроту можно с помощью красного кайенского перца, пасты чили, шрирачи. Замените рыбный соус на вустерширский, вкус салата все равно получится насыщенным. Если редких соусов найти не удалось, увеличьте объем соевого соуса или смешайте его с унаги.
салаты с тунцом
20 минут
Салат с тунцом и виноградом
Соедините виноград разных цветов, чтобы салат получился ярким и красочным. Сочные ягоды привнесут легкую фруктовую сладость нежному тунцу. А дробленый миндаль дополнит хрустящей текстурой и ореховой ноткой. Завершите салат заправкой из майонеза и густого натурального йогурта с добавлением чеснока, лимонной цедры и измельченной петрушки.
салаты с тунцом
40 минут
Салат с тунцом и оливками
Это вариант салата оливье в средиземноморском стиле. Основа остается привычной — отварные яйца, овощи и горошек. Вместо огурцов и колбасы здесь оливки и консервированный тунец, которые сделают вкус ярче, а сам салат — сытнее. Лучше взять филу в собственном соку — так блюдо получится легче, чем с вариантом в масле.
салаты с тунцом
40 минут
Салат по мотивам сериала «Кухня»
В блюде, которое готовил один известный кулинар в сериале «Кухня» под восхищенными взглядами поваров и официантов, на самом деле нет ничего сложного. Это один из вариантов хорошо известного салата «Нисуаз» с тунцом, помидорами черри, перепелиными яйцами и маслинами. В более сытную версию добавляют немного вареного картофеля. Нарежьте ингредиенты, смешайте, поперчите и заправьте оливковым маслом.
салаты с тунцом
10 минут
Салат с тунцом, фасолью и овощами
Тунец, фасоль и кукуруза делают этот салат сытным. Поэтому его можно подать не только в виде закуски, но и в качестве полноценного ужина. Нарежьте овощи, смешайте с консервированными фасолью, кукурузой и рыбой, приправьте по вкусу специями и заправьте оливковым маслом. На приготовление салата уйдет 10–15 минут.
салаты с тунцом
10 минут
Простой салат «На ужин»
Простой салат с пекинской капустой, тунцом и зеленым горошком хорошо насытит вечером, пополнит организм необходимыми белками, минералами и клетчаткой. Ингредиенты не требуют предварительной обработки. Понадобится только нашинковать капусту и размять рыбу. Возьмите рецепт за основу и по вкусу добавьте в салат редис, свежие или маринованные огурцы, репчатый или красный лук.
салаты с тунцом
15 минут
Салат с тушенкой из тунца
Простой и легкий салат, который готовится буквально за 15 минут. Пока варятся яйца, нарежьте все ингредиенты и смешайте заправку. Аккуратно разделите тушенку из тунца на небольшие кусочки и положите поверх овощей. Рыба сделает закуску сытной, не перегружая желудок. Если у вас нет тушенки из тунца, подойдут консервы, но тогда нужно взять куски в собственном соку. Пикантная заправка на основе горчицы с маслом и лимонным соком добавит салату изюминку и завершенность.
салаты с тунцом
40 минут
«Нисуаз» с тунцом гриль
Этот салат не только вкусный, но и питательный благодаря высокому содержанию белка в тунце. Блюдо отлично подходит и для обеда, и для легкого ужина. Выбирайте свежее филе или продукт шоковой заморозки, а для пикантности добавьте каперсы и маринованный лук. Во время обжарки учитывайте, снаружи тунец должен покрыться корочкой, а внутри остаться почти таким же розовым, как и в сыром виде. Для заправки смешайте оливковое масло с лимонным соком или уксусом, горчицей и ароматными специями.
