Салат с тунцом, черри и горчичной заправкой

Салат с тунцом, черри и горчичной заправкой

Быстрый и сбалансированный ужин для всей семьи. Горничная заправка с лимонной кислинкой добавит пикантности и по-новому раскроет вкус тунца.
Калории 176,92 кКал
Белки 12,06 грамм
Жиры 12,11 грамм
Углеводы 5,71 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
35 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Авторская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Горчица, Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Рыба, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

500 г
300 г
150 мл = 150 г
100 г
100 г
100 г
6 ст. л. = 102 г
2 ч. л. = 16 г
2 ч. л. = 10 г
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты. Для данного салата лучше всего подойдет микс рукола-шпинат-мангольд, но можно пробовать разные вкусовые решения. Тунец можете использовать как крупный, так и маленькие кусочки. Оптимально — 2 кусочка на порцию, но не всегда в упаковке четное количество кусочков. Кунжут лучше берите белый или смесь белого с черным. Только черный не рекомендую использовать: в нем тунец выглядит неаппетитно, будто сгорел.

Шаг 1

В глубокую миску влейте соевый соус. Добавьте примерно чайную ложку черного перца для аромата. Замаринуйте тунец в этом соусе на 15-20 минут. Для экономии соуса можете не полностью заливать тунец, а периодически переворачивать кусочки.

Шаг 2

Пока маринуется тунец, займитесь соусом. Смешайте 2 чайных ложки горчицы, 5 столовых ложек оливкового масла и лимонный сок. Рекомендую сок вливать постепенно, регулируя уровень кислотности. Кислинка лимона должна чувствоваться, но не должна перебивать все остальные вкусы. Тщательно перемешайте заправку и оставьте настаиваться.

Шаг 3

Тщательно промойте салат и черри. Оставьте сохнуть.

Шаг 4

Сбрызните сковороду оливковым маслом и поставьте на средний огонь разогреваться. В глубокую миску насыпьте кунжут. Обваливайте тунец в кунжуте со всех сторон. Отправляйте на разогретую сковороду.

Шаг 5

Обжаривайте тунец по 3 минуты с каждой стороны. При таком времени приготовления рыба прожарится полностью. Если вы любите мясо с розовой серединой, то уменьшите время обжарки до 2 минут. После обжарки выключите плиту и накройте сковороду крышкой. Оставляйте тунец накрытым до самой подачи, так он получится более сочным.

Шаг 6

Нарежьте вяленые томаты полосками, а черри — половинками.

Шаг 7

Приступайте к сборке салата. В центр тарелки выложите салатный микс, сверху на него положите черри и вяленые томаты.

Шаг 8

Нарежьте кусочки тунца поперек слайсами и выложите на овощи.

произвести впечатление

Заправку перемешайте и полейте ею салат. Если хотите произвести впечатление на гостей или домашних, можете подать салат в стиле «от шефа»: подать тарелки только с овощами, а тунец нарезать прямо перед гостями на обеденном столе, демонстрируя проверку.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении