напитки
Согревающие и прохладительные напитки — неотъемлемая часть ежедневного рациона современного человека. Рецептов напитков не меньше, чем любых других блюд, от супов до десертов.
Из безалкогольных наиболее полезны вкусные фруктовые и овощные напитки, в диетическом питании их даже приравнивают к полноценному приему пищи. Многие из них подходят для ежедневного употребления, а некоторые стоит пить с осторожностью, особенно при склонности к аллергии.
В зимнее время особенно актуально горячее и теплое питье. В летний период незаменимы лимонады, освежающие компоты и морсы. И горячие, и холодные варианты чаще всего делают:
- из свежих, сушеных и замороженных ягод и фруктов;
- на основе чая, кофе и какао;
- из свежих или сухих трав;
- на основе молока.
Из овощей и зелени как правило готовят холодные витаминные смузи. А с молоком можно сделать как холодные кисломолочные продукты или коктейли, так и горячий какао или кофе. Некоторые традиционные русские бодрящие напитки делаются путем брожения или ферментации. Например, квас готовят из хлеба или солода с добавлением ароматных трав.
В домашних условиях можно приготовить и алкогольные напитки: вино, пиво, коктейли и другие.
чай
15 минут
Молочный чай с эвкалиптом
Как то мне достался целый букет веточек эвкалипта и я его подвесила для засушивания. Долго думала для чего же он мне пригодится. А потом узнала, что существует турецкий чай с эвкалиптом и еще многими специями. Сам эвкалипт мне показалось дает легкую горечь чаю вместе с глубоким ароматом. Ну а когда добавляешь молоко и мед, то чай становится по настоящему бархатным.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Гвоздика, Листья эвкалипта, Молоко, Черный чай
напитки
20 минут
Пряное молоко с медом
Можно добавить еще и жгучий перец, но я воздержалась. Даже постаралась учесть предпочтения желающих выпить такое молоко, но воздерживающихся от корицы. Ее можно предложить уже в процессе подачи вместе с карамельным сахаром и кокосовой стружкой.
Ингредиенты: Анис, Гвоздика, Кардамон, Корица, Мед, Молоко
