копченая рыба

копченая рыба

Копченая скумбрия в домашних условиях

3 дня 1 час

Копченая скумбрия в домашних условиях

Если у вас нет коптильни, это совсем не повод отказываться от копченой рыбы. Приготовить скумбрию холодного копчения можно и в домашних условиях. Для этого, помимо самой рыбы, вам понадобится жидкий дым. Так как скумбрия относится к рыбе жирных сортов, то для подачи к ней больше подойдет более легкий гарнир. Салат из свежих овощей — идеальный вариант.

Копченая скумбрия

1 день 4 часа

Копченая скумбрия

Скумбрию горячего копчения можно приготовить дома без коптильни, открытого огня и даже без «жидкого дыма». Натуральный копченый вкус и аромат рыбе придадут прогретые рис с черным чаем. Перед копчением скумбрию нужно промариновать, и тогда она приготовится всего за 40 минут. Понадобится достаточно глубокая сковорода, а также решетка или сито, которое можно установить на бортики.

Карп горячего копчения в казане на костре

Карп горячего копчения в казане на костре

Всем привет! Чугунный казан — просто уникальная посуда. В казане можно томить, жарить, варить, запекать, готовить на пару и можно даже коптить. Делюсь рецептом карпа горячего копчения в казане на костре.

Рецептом поделился Денис Семенов, автор блога СЕНЯ В ДЕЛЕ.

Горбуша горячего копчения с чесноком

6 часов 50 минут

Горбуша горячего копчения с чесноком

Доступное блюдо для всех и даже для начинающих поваров. Сложного в приготовлении ничего нет. Простые ингредиенты и немножко терпения.

Скумбрия горячего копчения с чесноком

5 часов 10 минут

Скумбрия горячего копчения с чесноком

Для копчения было использовано 30 грамм ольховой щепы.

Копченая скумбрия на грушевой щепе

Копченая скумбрия на грушевой щепе

Если у вас замороженная рыба, разморозьте ее до комнатной температуры.

Копченый карась на опилках из вишни и груши

Копченый карась на опилках из вишни и груши

Вкусная рыба.

Кефаль горячего копчения

Кефаль горячего копчения

Запеченная кефаль на ольховой стружке.

Скумбрия копченая с паприкой

1 час 30 минут

Скумбрия копченая с паприкой

Рецепт потрясающе ароматный. Особенно если это скумбрию коптить в домашних условиях, в коптильне.

Копченная стерлядь

Копченная стерлядь

Необычный вкус этой рыбы очень насыщенный, рыба получается жирной и вкусной.

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.

Вернуться на главную Смотреть все рецепты

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении