Рецепты рождественских пирогов
/ 6 идей сладкой и сытной праздничной выпечки
Если в Новый год во главе праздничного стола салаты, например, оливье или сельдь под шубой, то на Рождество балом правит выпечка. В Европе предпочитают сладкие кексы, а в России более традиционными считаются кулебяки с сытной начинкой. В нашей подборке вы найдете рецепты рождественских пирогов на любой вкус. Выбирайте и радуйте своих близких.
1. Классический с орехами и сухофруктами
Подобный рецепт традиционно встречается во всех новогодних коллекциях: по своей сути он чем-то напоминает немецкий штоллен, но готовится быстрее и проще. Однако получается не менее вкусным и ароматным: главное, не забыть заранее замочить в алкоголе сухофрукты.
Важно
Орехи тоже можно предварительно замочить или просто обжарить, измельчить и добавить к смеси из муки, яиц, сахара и масла.
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами2. Тыквенный с корицей и апельсином
Если рождественский пирог с орехами вы уже делали, приготовьте его пряный тыквенный аналог по нашему рецепту. Несмотря на то, что тыква больше ассоциируется с осенью, в Рождество и Новый год она тоже уместна: просто добавьте для вкуса корицу и апельсиновую цедру.
Совет
Чтобы сделать выпечку еще более ароматной, влейте в тесто немного коньяка, рома или ликера.
Рождественский тыквенный пирог3. Кулебяка с рыбой
Если в вашем представлении новогодний или рождественский пирог должен быть сытным, отдайте предпочтение русской кулебяке. Начинки в ней много, и она по традиции довольно богатая. В составе рыбной версии, например, кроме лосося и риса также грибы, сливочное масло, яйца, зелень.
Кулебяка с рыбой4. Кулебяка с капустой
Еще один классический рецепт, но на этот раз с капустой. Используйте свежую, как в нашей вариации, или квашеную: ее предварительно нужно промыть, потушить и остудить, после чего можно выкладывать на тесто.
Совет
Чтобы начинка получилась более сочной и ароматной, выложите сверху несколько кусочков сливочного масла.
Кулебяка с капустой5. Рождественский штоллен
Если обратиться к любому праздничному сборнику блюд, вы, скорее всего, найдете в нем немецкий штоллен. В его приготовлении есть две важные особенности:
- Цукаты и орешки нужно предварительно замочить в роме минимум на 12 часов.
- Готовому штоллену необходимо дать 3-4 недели «настояться»: только в этом случае он получится по-настоящему вкусным.
6. Английский кекс с медом
Кекс у вас получится или пирог, зависит в первую очередь от формы. Однако как этот десерт не назови — он все равно будет праздничным и аппетитным.
Совет
Чтобы сделать его еще более нарядным, добавьте в тесто яркие разноцветные цукаты, а после остывания посыпьте сахарной пудрой и украсьте по своему вкусу.
Английский кекс с медомЧто можно сделать?
Приготовить к празднику не только пирог, но и другие традиционные блюда из нашей интернациональной подборки.
О необычных закусках, основных блюдах и съедобных украшениях для елки читайте здесь:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Густые и острые зимние супы
Зимний холод перенести легче, если включить в ежедневное меню густые острые супы. Такие блюда есть в национальных кухнях не только северных стран, но и жаркой Центральной Азии и Кавказа. Это объясняется просто: в горах и степях морозы не редкость, с заходом солнца там очень холодно даже летом, потому люди научились готовить согревающую еду. За века в мире накопились тысячи рецептов. Предлагаем подборку зимних супов из разных стран, по ссылкам вы найдете пошаговые инструкции с фото.
что съесть
Как сделать зимние семейные вечера особенными
После новогоднего отдыха для многих наступает сложный период. Праздники прошли, а впереди — полтора месяца до весны. В это время очень важно поддерживать себя и близких и создавать хорошее настроение. Представьте: за окном снег и ветер, а у вас дома вкусный ужин в приятной компании — идеальная картина. Редакция Food.ru подготовила для вас подборку рецептов, с которыми любой зимний вечер станет особенным.
что съесть
Что приготовить из облепихи
В плодах облепихи содержится более 190 биологически активных веществ, растению не страшны даже низкие температуры: ягоды сохраняют полезные свойства при –50 ℃. В листьях кустарника много ненасыщенных жирных кислот, которые обладают лечебными свойствами, а из побегов облепихи исследователи выделили гормон счастья серотонин. Рассказываем, что приготовить из этой полезной ягоды.
что съесть
Какие продукты охладят, а какие согреют в морозы
Один из самых эффективных методов справиться с морозами — выбрать правильный рацион. Согревающие продукты дарят ощущение тепла, другие помогают охладить организм во время активной работы на улице или после бани. Разбираемся, какие продукты влияют на теплообмен и как именно пища участвует в процессе терморегуляции. Это поможет составить сбалансированный рацион для зимы.
что съесть
10 рецептов блинов с начинкой
В канун Нового года по старому стилю было принято устраивать пышные застолья, звать гостей, вкусно есть и веселиться. На столе традиционно присутствовали мясные блюда, вареники, щедрая кутья и, конечно, блины с разными начинками: их и сегодня многие готовят 13 января. Мы предлагаем 10 праздничных рецептов блинов на старый Новый год: какой выберете вы?
что съесть
6 рецептов вареников на старый Новый год
Традиция готовить вареники на старый Новый год связана не только с тем, что они символизируют сытую и богатую жизнь, а еще и с гаданиями. По сюрпризу, обнаруженному в начинке, можно узнать свое будущее: сахар символизирует благополучие, соль — невзгоды, перец — перемены, укроп — здоровье. Если попадется монетка — к деньгам, кольцо — к свадьбе. Food.ru делится подборкой рецептов вареников на старый Новый год: лепите, добавляйте сюрпризы и гадайте у себя дома.
что съесть
6 рецептов французского лукового супа
Луковый суп — supe à l’ognion — знаковое блюдо французской кухни. Предполагается, что рецепт известен как минимум со времен Римской империи. На протяжении всей своей истории блюдо считали пищей для небогатых людей из-за доступности лука — даже невзирая на королевскую историю происхождения. Есть версия, что классический французский луковый суп изобрел король Людовик XV, оголодавший в ночи настолько, что сварил сам себе похлебку из того, что нашел на кухне. Собрали шесть рецептов легендарного блюда.
что съесть
Сорго
Если вы внимательно присмотритесь к обычному плетеному венику, то можете заметить на прутьях маленькие зернышки. Это сорго — одна из древнейших злаковых культур, которую еще называют болгарским пшеном. Прутья, из которых вяжут веники, — это солома, оставшаяся после производства зерна.
что съесть
9 зимних напитков и желе от авторов Food.ru
Зимой организму особенно нужна забота. Правильное питание, прогулки, физическая активность — все это важно для поддержания тонуса. А дополнить рацион можно полезными напитками из ягод и специй. Мы собрали для вас 10 рецептов от авторов Food.ru — выбирайте и пробуйте.
что съесть
Чем гранулированный чай отличается от листового
Иногда выбор чая превращается в небольшой квест. На упаковках много обещаний, на полке — десятки видов, а в голове крутится простой вопрос: какой чай все-таки взять? Поговорим о том, как получают разные виды чая, чем они отличаются по вкусу и удобству и на что стоит обратить внимание, если вы выбираете напиток на каждый день.
Читают сейчас
