Лучшие рождественские блюда мира
/ Что и как подают на стол в разных странах
Рождество — праздник, объединяющий не только членов семьи, но и жителей разных стран и континентов. В канун Рождества и новогодних праздников по всему миру появляются рождественские базары, улицы городов украшают гирлянды, а в воздухе витают ароматы глинтвейна и ели. В каждой стране празднование сопровождается не только национальными традициями, но и праздничным меню. Мы выяснили, без каких блюд не обходится празднование Рождества в разных странах мира.
Великобритания / Запеченный гусь и пудинг
Традиционно главную рождественскую трапезу британцы устраивают в обед. Обязательных блюд на столе англичан в Рождество всего два.
Первое из них, конечно же, запеченная птица. Чаще всего британцы отдают предпочтение индейке. А в некоторых регионах страны главным блюдом является гусь — запеченный, копченый или жареный. Классический гарнир к птице — печеные овощи: морковь, горошек и брюссельская капуста.
Безусловно, невозможно представить главный праздник английской зимы без рождественского пудинга. Десерт готовится за несколько недель до трапезы, практически в каждой семье существует свой рецепт, который хранится в строжайшей тайне.
Запеченный гусьФранция / Утка и «Рождественское полено»
Главным деликатесом рождественского стола во Франции считается запеченная утка, а среди закусок популярны улитки, устрицы, фуа-гра.
Самым популярным французским рождественским блюдом можно назвать пирог «Буш де Ноэль» — «Рождественское полено». В Средневековье, согласно традиции, в канун праздника Рождества в дом заносили свежее полено. Считалось, что его сжигание принесет удачу, золу сохраняли целый год как символ счастья и благополучия. Традиция канула в Лету, но память о ней сохранилась в выпечке — пирог в форме полена подают к столу в рождественскую ночь и по сей день.
Как правило, «Полено» представляет собой шоколадный рулет с разными кремовыми начинками: сливочной, цитрусовой, шоколадной или каштановой. Сверху десерт обычно покрывают глазурью, а в качестве украшения используют сахарную пудру, ягоды, хвойные ветви и фигурки из мастики.
Как празднуют Рождество во ФранцииГермания / Глинтвейн и штоллен
Германия — своего рода законодатель рождественской моды. Согласно истории, традиция украшать к празднику ель появилась именно в этой стране, а затем распространилась по всему свету. Немецкое рождественское меню также широко известно во всем мире.
Именно Германия считается родиной глинтвейна — знаменитого горячего напитка. Без него не обходятся зимние ярмарки и застолья, а приготовить его дома очень просто по нашему рецепту.
Еще один обязательный элемент рождественского ужина в Германии — штоллен. Согласно легенде, прообраз знаменитого десерта был подарен епископу Саксонии в 1329 году, тогда в его состав входили лишь овес, вода и мука. С тех пор рецепт штоллена многократно совершенствовался.
Секрет вкусного штоллена — время его производства. Вам понадобится около недели на подготовку начинки и порядка трех на вызревание самого кекса.
Рождественский штолленИталия / Вяленая треска и кулич
Разнообразие блюд итальянской кухни так велико, что в каждом регионе страны свои особые рождественские рецепты. Наиболее известны разные блюда из птицы, вяленая треска и, конечно же, выпечка с сухофруктами и орехами.
Самым популярным итальянским десертом в Рождество считается кулич «Панеттоне». Его родиной считается Милан, а от привычного нам русского десерта он отличается более легкой и воздушной текстурой.
Интересный факт
Каждое Рождество в Италии производится более 117 млн «Панеттоне», а с 2013 в Милане награждают авторов лучших традиционных куличей страны.
Итальянский кулич «Панеттоне»Австралия / Запеченное мясо и пирог-поплавок
Рождество в Австралии — непривычное зрелище, ведь пока в Европе зима, в Австралии самое настоящее лето. Тем не менее этот день австралийцы празднуют с размахом. Вместо снеговиков на пляже строят песочные замки, а подарки детям дарит Swag Man — местный аналог Санты.
На рождественский обед обычно собираются на террасе. В качестве основного блюда на стол подают запеченное мясо с овощами, а самым известным австралийским угощением считается пирог-поплавок. Блюдо представляет собой мясной пирог, плавающий в тарелке горохового супа. История его насчитывает более 130 лет, а в 2003 году блюдо было признано иконой наследия Южной Австралии.
Рождественский стол летомЧто можно сделать?
Приготовить рождественские блюда разных стран дома или выбрать для детального изучения одну из стран, сделав празднование тематическим. Например, устроить вечеринку в стиле Советского Союза, поставив на стол традиционные блюда тех времен, в это вам поможет наш материал.
Узнайте больше о блюдах для новогоднего стола:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Куда в Москве идти за свежей выпечкой
Даже если вы пристально следите за питанием и тщательно считаете калории, иногда все же хочется порадовать себя вкусной выпечкой. Особенно если она — авторская, ручной работы. В этой статье — лучшие пекарни и кондитерские Москвы, мимо которых не стоит проходить любителям хрустящей корочки. В том числе и тем, кто придерживается здорового питания.
еда не дома
7 хороших ресторанов Подмосковья
Москвичи привыкли к огромному выбору ресторанов. Но в Подмосковье, даже в ближайшем, дела обстоят иначе: если город не туристический, как, например, Коломна, с общепитом могут быть проблемы. А традиционный «ресторанный набор» выглядит как хинкальная, пиццерия и ларек с суши. К счастью, ситуация постепенно меняется к лучшему. Собрали не самые очевидные, но достойные внимания заведения Подмосковья, куда стоит отправиться за новыми гастрономическими впечатлениями.
еда не дома
8 хороших ресторанов и кафе Петрозаводска
Петрозаводск привлекает множество туристов со всей России и из-за рубежа. В столицу Карелии едут, чтобы познакомиться с уникальными памятниками архитектуры и музеями-заповедниками, увидеть суровые красоты северной природы и, конечно, попробовать традиционные блюда местной кухни в одном из ресторанов города. В кратком гастрономическом гиде расскажем, где в столице Карелии можно вкусно и недорого перекусить или плотно поесть, а также попробовать что-то необычное.
еда не дома
Как добраться до аэропортов Москвы
Аэропорты Москвы — важные узлы, которые соединяют российскую столицу с миром. Для многих путешественников важен вопрос, как до них добраться и не опоздать на свой рейс. Главное — правильно рассчитать время. Рассказываем, как можно вовремя доехать до аэропортов.
еда не дома
Что такое посикунчики
В Пермском крае непременно нужно попробовать посикунчики — небольшие жареные пирожки обычно с мясной начинкой и ароматным бульоном. Хотя сейчас это блюдо подают даже в некоторых столичных ресторанах, но в каждом городе или деревне на Урале считают, что только у них самые настоящие посикунчики. Как правильно пишется это слово и откуда пошло название пирожков, разбирался Food.ru.
еда не дома
12 важных дел в Нальчике
Обычно в Нальчик туристы заезжают ненадолго во время путешествий по районам Северного Кавказа или по дороге на Эльбрус. Но столица Кабардино-Балкарии заслуживает того, чтобы провести там хотя бы сутки, погулять, сходить в Национальный музей и оздоровиться. Рассказываем, что обязательно нужно сделать в этом городе.
еда не дома
6 столичных ресторанов, которые появились в фильмах и сериалах
Некоторые бары и рестораны становятся известными, потому что стали удачной локацией для киносъемок. Если лента приобрела статус культовой, владелец заведения может годами монетизировать эту славу. Как Twede's Cafe в американском штате Вашингтон. 30 лет назад оно «сыграло» роль закусочной Double R Diner в сериале «Твин Пикс». Хозяева до сих пор предлагают гостям легендарный вишневый пирог. Рассказываем, какие московские заведения вы могли видеть в фильмах и сериалах.
Читают сейчас
