Как есть пудинг и не полнеть

/ Подборка низкокалорийных десертов

Пудинг можно готовить двумя способами: с выпечкой и без нее. В первом случае он будет больше похож на запеканку, во втором — на желе. Но главное, что оба варианта получаются вкусными, а некоторые из них даже подходят для диетического питания. Food.ru расскажет, как приготовить ПП-пудинг в домашних условиях, и поделится проверенными рецептами.

1. Чиа-пудинг с манго

Если вы придерживаетесь принципов правильного питания (ПП), обязательно включайте семена чиа в свое меню: они содержат не только растительный белок, но и полезные жиры, а также витамины и минералы. К тому же с чиа можно легко и быстро сделать дома простой и вкусный десерт без муки: нужно только добавить молоко и любимые фрукты или ягоды.

2. Чиа-пудинг с йогуртом

Еще один рецепт с семенами чиа, но на этот раз с йогуртом, а не молоком. Этот кисломолочный напиток богат лакто- и бифидобактериями, поэтому крайне полезен для здоровья кишечника.

Важно

Натуральный йогурт без добавок можно купить практически в любом магазине или сделать самостоятельно.

3. Простой рисовый пудинг с изюмом

Классическую рисовую запеканку сложно назвать низкокалорийной, но ее легко сделать еще полезнее всего за три шага:

замените сахар на любой другой диетический подсластитель;
используйте обезжиренное или растительное молоко;
добавьте вместо изюма свежие ягоды или фрукты.

4. Льняной с персиком

Семена льна полезны не только из-за жирных кислот, которые в них содержатся. Они также способствуют регулированию уровня сахара в крови и помогают при проблемах с желудочно-кишечным трактом. Как и чиа, при длительном замачивании они тоже набухают и образуют слизь, которая обволакивает стенки желудка и выводит токсины.

5. Быстрый творожный пудинг в микроволновке

Творог — один из основных продуктов в ПП-рационе, ведь он содержит мало калорий, зато много белка. К тому же универсален в применении и подходит как для сытных блюд, так и для сладких.

Мы предлагаем готовить в микроволновке что-то наподобие кексов: это быстрее и проще, чем в духовке, к тому же вы можете сделать ровно столько порций, сколько нужно в данный момент.

6. Тоффи-пудинг без белого сахара

В этом рецепте нет белого, зато есть тростниковый сахар: он придает выпечке приятный карамельный цвет и аромат. Однако назвать его более удачным выбором для ПП нельзя — ведь этот продукт все же вызывает выброс инсулина.

Для приготовления более здоровой альтернативы уберите сахар вообще, смешайте остальные ингредиенты и при необходимости добавьте сахарозаменитель.

7. Молочный с клюквенным соусом

Несмотря на то что этот рецепт на первый взгляд напоминает обычную кашу, у него есть свои особенности. Во-первых, крупа варится всего две-три минуты. А во-вторых — смешивается с яйцами.

Совет

Чтобы превратить угощение в шоколадное, просто добавьте какао, кусочки или каллеты, когда будете варить манку.

8. Зеленый с киви и авокадо

Чтобы приготовить это вкусное и полезное ПП-угощение в домашних условиях, вам понадобится только блендер. Сложите в него подмороженные фрукты, взбейте и разложите по креманкам. Для вкуса и красоты можно добавить кокосовую стружку, семена чиа или льна, орехи.