Рисовый пудинг (Rice pudding)

Рисовый пудинг (Rice pudding)

Рисовый пудинг — удивительный рецепт английской кухни, который сейчас любят во всех уголках мира. Это блюдо принято подавать как на Рождество, так и в обычный день. Нежная структура пудинга, аромат и сливочный вкус придется по вкусу даже самым маленьким гурманам. По желанию вы можете добавить в рецепт не только изюм, но и любимые орехи, например, кешью или миндаль, цукаты или даже кусочки свежих фруктов или ягод.
Калории 227,79 кКал
Белки 6,04 грамм
Жиры 13,26 грамм
Углеводы 21,8 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Английская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Для блюда

0,08 кг = 80 г
3 шт. = 180 г
1 стакан = 200 г
0,06 кг = 60 г
2 ст. л. = 50 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте обезжиренное молоко.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Предварительно промойте и замочите рис, промойте изюм. Помойте куриные яйца.

Шаг 1

Вскипятите молоко, всыпьте в него заранее замоченный рис и варите в течение 15-20 минут. Перед окончанием варки добавьте в кастрюлю сливочное масло.

Шаг 2

Отделите желтки от белков и смешайте их до однородности со слегка остывшим рисом.

Шаг 3

Тщательно взбейте белки с сахаром.

Шаг 4

Смешайте рисовую массу с изюмом и белками.

Шаг 5

Смажьте форму для запекания сливочным маслом и переложите туда смесь. Запекайте в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 20-30 минут.
Время запекания также зависит от размера формы, которую вы выбрали. Ориентируйтесь на цвет корочки. У готового блюда корочка приобретает приятный золотисто-коричневый оттенок.

Шаг 6

Блюдо готово! Украсьте пудинг изюмом и подавайте слегка остывшим к столу.

произвести впечатление

Присыпьте пудинг сахарной пудрой и украсьте небольшой долькой шоколада. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Елена, дополнили рецепт! Выпекать пудинг нужно 20-30 минут при температуре 170 градусов. 😊
29.03.22 в 09:35
Елена П.
здравствуйте. отсутствует информация при какой температуре и сколько по времени выпекать в духовке.
21.03.22 в 17:10

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении