Какое печенье приготовить на Крещение
/ 7 рецептов к праздничному столу
На Крещение по традиции готовят «голодную» кутью и гадают по вареникам. Но и без выпечки в этот праздник не обойтись. Рассказываем, какие печенья можно приготовить на Крещение, делимся подборкой проверенных рецептов.
1. Традиционные «Кресты»
К крещенскому праздничному столу обязательно подают «Кресты». Рецептов этого обрядового угощения много, но обычно делают самое простое тесто на муке и воде. Мед, орехи и сухофрукты добавлять не рекомендуется.
Чтобы собрать крест, замесите тесто, раскатайте в пласт толщиной около пяти миллиметров, нарежьте на полоски по сантиметру. Разделите их на длинные и короткие, положите одну на другую, чтобы получилась узнаваемая форма. Центр украсьте вялеными ягодами или цукатами.
Несмотря на сложное описание, процесс сборки занимает пару минут.
Печенье без яиц и молока2. Простое галетное
Еще один вариант теста, подходящий для приготовления «Крестов»: галетная масса отлично держит форму. Фигуру можно не только собрать из полосок, но и вырезать по шаблону: если у вас есть подходящая красивая вырубка, воспользуйтесь ею.
Важно
Если печенье подгорело, его не стоит есть — лучше скормите птицам или животным. Считается, что таким образом можно отвести от себя беду.
3. Постное имбирное
В Крещенский сочельник к столу подают постные блюда. Но даже с учетом строгих ограничений остается много вариантов вкусной выпечки.
Например, если в Новый год или Рождество многие делают классические имбирные пряники с глазурью, то для этого дня существует вариация без яиц и молочных продуктов. А для приготовления постной глазури просто замените белок куриного яйца желатином.
Постное имбирное печенье4. Австрийское
Почему бы не сделать для крещенского застолья традиционное рождественское австрийское угощение? Привлеките к процессу детей: и маленьким, и взрослым понравится вырезать формы и собирать сладкие сэндвичи.
Важно
В составе печенья — яйца и сливочное масло, поэтому есть его можно после окончания поста.
5. Овсяное с ягодами
Приготовьте к праздничному столу домашнее овсяное печенье. Это вкусно и полезно: овсяные хлопья содержат клетчатку, витамины группы B, магний, фосфор, железо.
Совет
Замесите двойную порцию теста и испеките печенье сразу на нескольких противнях. Храните в герметичном контейнере или плотном пакете.
6. С орехами
Еще один вариант постной выпечки — аппетитные ореховые ушки. Их можно использовать для украшения стола или дарить друзьям и знакомым.
Совет
Чтобы получилось еще вкуснее, добавьте внутрь не только орехи, но и ягоды или цукаты.
7. С предсказаниями
Этот новогодний рецепт попал в нашу подборку благодаря традиции гадать в Крещение. А что может быть более подходящим, чем простое и вкусное печенье с предсказаниями внутри?
Чтобы их сделать, заранее распечатайте или напишите предсказания от руки на листе бумаги, сверните и положите в тесто перед отправкой в духовку.
Китайское печенье с предсказаниямиЧто можно сделать?
Приготовить к вкусному праздничному печенью традиционный напиток — узвар. Мы уже рассказывали, что он из себя представляет и как его правильно варить.
А вы собираете праздничный стол на Крещение? Расскажите в комментариях.
Изучите другие подборки рецептов печенья:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
