9 лучших рецептов для сыроедов
/ Чтобы диета была вкусной
Наши предки питались сырыми продуктами задолго до того, как придумали готовить блюда на огне. Современное сыроедение — это вид диеты, которой люди придерживаются, чтобы улучшить здоровье и стать стройнее. Такой вид питания имеет свои противопоказания, но в качестве кратковременной «разгрузки» подходит почти всем. Food.ru подготовил 9 легких и вкусных рецептов без тушения и варки.
Чем полезно сыроедение
- снижается вес, потому что в сырых продуктах меньше калорий;
- улучшается работа пищеварения, так как свежие овощи приходится тщательнее пережевывать;
- ускоряется метаболизм — его стимулируют клетчатка и вода, которых много в сырых продуктах;
- уменьшается риск заболеваний почек — при сыроедческой диете в меню меньше соли.
В то же время сыроеды рискуют навредить своему организму, если не будут придерживаться определенной техники безопасности.
Важно
Сырая диета не должна длиться более 2–5 недель. О пользе и вреде сыроедения подробно рассказали в статье ниже.
Польза и вред сыроедения1. Салат из свеклы
Приготовление свекольных блюд обычно занимает много времени, потому что корнеплод нужно варить от 40 минут до двух часов. Вы не столкнетесь с этой проблемой, если сделаете сыроедческий салат.
Натрите свеклу, яблоки и сыр на терке, нарвите листья салата. Заправьте блюдо лимонным соком и оливковым маслом, посолите, поперчите и хорошо размешайте. Готовый салат нужно подавать как можно скорее, пока овощи не пустили сок.
Лайфхак
Выдержите салатные листья 5–10 минут в ледяной воде перед готовкой, чтобы они стали более хрустящими.
Салат из сырой свеклы с сыром2. Салат с тыквой и помидорами
Вкус тыквы в зависимости от сорта может быть более или менее пресным. В сыром виде этот овощ полезнее, чем в вареном или печеном, потому что так сохраняется больше полезных веществ. А их в тыкве немало: витамины А, В, В2, С, Е, Т, РР, каротин.
Натрите на терке сыр и кусочки тыквы, нарежьте помидоры и зеленый лук. Смешайте все ингредиенты, полейте йогуртом. Посолите и поперчите. Чтобы сделать вкус блюда более нежным, перед подачей посыпьте салат зернистым творогом.
Совет
Для салата лучше брать тыкву меньшего размера, она более нежная и сладкая.
Диетический салат с тыквой3. Овощной салат с адыгейским сыром
Легкое и вкусное блюдо для тех, кто следит за фигурой, в нем всего 138,33 ккал. Адыгейский сыр делает вкус салата более пикантным, а заправка из оливкового масла, цедры, сока лимона и меда придает блюду сладость, которой так не хватает в сырой тыкве.
Нарубите руколу с петрушкой и распределите по тарелке. Помидоры нарежьте дольками, сыр — кубиками, тыкву — полосками, а огурцы — соломкой. Выложите все ингредиенты вторым слоем, хорошо перемешайте и заправьте соусом из оливкового масла, меда, лимонного сока и цедры. Перед подачей блюдо можно украсить семенами льна и тыквы.
Пикантный салат из тыквы с адыгейским сыром и овощами4. «Ленивая» овсянка
Эта каша не требует варки. Достаточно залить хлопья водой или йогуртом, добавить мед и убрать на ночь в холодильник, чтобы к утру получить вкусный и полезный завтрак.
Ощущение сытости от такого блюда сохраняется дольше, чем после блинов и булочек. Это обусловлено тем, что овсянка содержит медленные углеводы. Поэтому у вас, скорее всего, не возникнет соблазна съесть что-нибудь «вредное» до наступления обеда.
Сделать вкуснее
Добавьте в готовое блюдо фрукты, орехи, кокосовую стружку, тертый шоколад или ягоды.
Ленивая овсянка5. Салат с кабачком и фетой
Кабачки, которые не подвергались термической обработке, содержат много полезных веществ: витамины группы В, бета-каротин, A, C, E, K. Для салата выбирайте молодые и некрупные плоды: они более сочные и нежные, а также легко усваиваются.
Нарежьте цукини и покрошите фету. Смешайте ингредиенты с орехами и заправьте оливковым маслом с лимонным соком. Посолите и поперчите.
Перед подачей украсьте салат свежей зеленью и помидорами черри.
Летний салат с кабачком6. Капустный салат с сельдереем
Блюдо подойдет для легкого ужина. В салате всего 112 ккал, при этом он отлично утоляет голод.
Тонко нарежьте сельдерей и капусту. Помидоры и зеленый лук нарубите соломкой, а морковь натрите на терке. Орехи измельчите в кофемолке. Смешайте все ингредиенты и заправьте салат майонезом. Сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите.
Совет
Чтобы сделать салат полезнее, заправьте его йогуртом с низким процентом жирности.
Салат с сельдереем и капустой7. Салат из брокколи и орехов
Брокколи — один из самых полезных продуктов. Капуста богата магнием, железом, цинком, калием, кальцием, фосфором, серой, а также витаминами А, С, Е и группы В.
Нарежьте помидоры, редис и лук. Разделите брокколи на соцветия. Смешайте ингредиенты и заправьте соусом из воды, бальзамического уксуса, оливкового и миндального масла.
Совет
Выбирайте брокколи темно-зеленого цвета с твердыми черешками: эти признаки показывают, что овощ не перезрел и приятен на вкус.
Салат из сырой брокколи с грецким орехом8. Грейпфрутовый салат с луком
Блюдо обладает тонким пикантным вкусом, который достигается благодаря цитрусовым и медово-горчичному соусу в составе. Калорийность салата — всего 86,92 ккал, а значит, есть его можно без опасений, фигуре он не навредит. Более того, грейпфрут — хороший помощник для тех, кто хочет похудеть: благодаря флавоноидам фрукт ускоряет сжигание жиров.
Нарежьте грейпфрут, шпинат и лук, измельчите орехи в ступке. Смешайте ингредиенты и заправьте соусом из меда, горчицы, масла и винного уксуса.
Лайфхак
Тем, кто страдает от аллергии, следует заменить мед сиропом топинамбура.
Диетический салат с грейпфрутом9. Салат из брокколи, моркови и яблока
Это настоящая витаминная «бомба». В составе блюда самые полезные овощи и фрукты: брокколи, гранат, морковь и яблоки. Включите этот салат в зимнее или весеннее меню, чтобы восполнить недостаток витаминов в организме.
Нарежьте брокколи и кинзу, а яблоки и морковь натрите на терке. Добавьте зерна граната. Смешайте все ингредиенты и заправьте соусом из воды, оливкового масла, горчицы, бальзамического уксуса и сиропа агавы.
Салат из сырой брокколи с морковью и яблокомЧто можно сделать?
Разнообразить свой рацион полезными сыроедческими блюдами. В них много витаминов и питательных веществ, и они легко усваиваются.
Еще больше о сыроедении читайте в нашей подборке:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и вес
Как создать правильную мотивацию для похудения
Проблема избыточного веса жителей некоторых стран, включая Россию, стала социально значимой — чрезмерная полнота людей снижает не только качество их жизни, но и работоспособность. К тому же из-за большого количества страдающих ожирением и болезнями, связанными с ним, растут расходы на медицину. Поэтому мотивация для похудения стала важной задачей. Вместе с диетологом и психологом расскажем, когда нужна борьба с весом и как настроиться на нее.
еда и вес
Можно ли есть между основными приемами пищи
Что выбрать: обеды и ужины по часам или привычку поддерживать организм перекусами? У экспертов есть мнение на этот счет. В статье — личные примеры диетологов и описание их любимых снеков, которые полезны для организма и помогают дождаться полноценного приема пищи.
еда и вес
Как развить хорошую реакцию
Хорошая реакция напоминает шестое чувство. Она позволяет человеку, например, успеть за мячом на корте, поймать выскользнувшие из рук ключи или просто чувствовать себя увереннее в непредсказуемом потоке жизни. Это качество — не всегда дар природы, его можно и нужно развивать. В статье рассмотрим самые эффективные упражнения и дадим советы, которые помогут вам улучшить реакцию в домашних условиях, стать быстрее и внимательнее.
еда и вес
Как проводят разгрузочный день на воде
Способы избавиться от лишних килограммов бывают разные. Кто-то выбирает переход на сбалансированное питание, а для других более предпочтительными оказываются методы экстремального детокса, такие как разгрузочный день. Для чистки организма и похудения применяют и резкое ограничение калорий, и соковую диету, и даже голодание на один день. Последний вариант — один из наиболее трудных. Рассказываем, можно ли безопасно отказаться от еды на целый день и пить только воду.
еда и вес
Какие упражнения нельзя делать при диастазе
Фитнес — отличный способ поддерживать тело в форме и чувствовать себя бодрее. Но есть состояния, при которых некоторые упражнения могут навредить. Одно из них — диастаз, то есть расхождение прямых мышц живота. В таком случае важно избегать определенных нагрузок, чтобы не ухудшить ситуацию. В этом нам поможет разобраться Лера Буры — фитнес-тренер FitStars, преподаватель хатха-йоги и виньяса флоу, а также йога-терапевт по работе с дисфункциями тазового дна.
еда и вес
Что такое «тазовые часы»
Упражнение «тазовые часы» помогает сохранить осанку, защитить поясницу и укрепить мышцы. Его любят за простоту, эффективность и возможность заниматься практически в любом возрасте и с разным уровнем подготовки. Рассказываем, как работает упражнение, а также какие результаты дает уже через несколько недель.
еда и вес
10 правил, как выдержать диету и не сорваться
Порой диета проходит легко и дает отличный результат. Месяц-два продолжается эйфория, затем вес начинают прибывать. И нужно снова вернуться к диете. На этот раз вес будет уходить хуже, а не сорваться станет сложнее. Как говорит доктор психологии Трэйси Манн, срывы неизбежны. Не нужно винить себя. «Люди срываются с диеты не потому, что безвольные, — объясняет она. — На диете все против них, везде соблазны. А организму нужно обойтись меньшими калориями». Разобрались, есть ли способы, как не сорваться с диеты.
еда и вес
Как укрепить мышцы спины и избавиться от боли
Боль в спине — одна из частых проблем современного человека. Долгое сидение, малоподвижный образ жизни и постоянное напряжение мешают нормальной работе тела. Между тем именно мышцы спины поддерживают позвоночник, отвечают за осанку и помогают избежать травм. Когда они слабеют, страдает весь опорно-двигательный аппарат: появляются спазмы, зажимы, боль. Исправить ситуацию можно с помощью регулярных упражнений и растяжки. Рассказываем, как сделать мышцы спины эластичными, сильными и устойчивыми к нагрузкам.
Читают сейчас
