11 рецептов открытых картофельных пирогов
/ С лисичками, сыром и квашеной капустой
Если любите картошку, а пюре уже приелось, испеките картофельный пирог: он вкусный, сытный и легко готовится. Редакция Food.ru собрала варианты картофельной выпечки с открытой начинкой. Такие пироги не просто вкусные, но и красивые. В нашу подборку вошли рецепты с тестом и без него.
1. С лисичками и картофелем
Открытый пирог с картофелем и грибами — красивый и сытный, подходит как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Лисички в этом рецепте можно заменить любыми другими грибами. Подавайте пирог со сметаной.
Картофельный пирог с грибами2. «Рваный пирог» с картофелем и сыром
Вам не придется заморачиваться с тестом, потому что вместо него в этом рецепте — тонкий армянский лаваш. Готовится 20 минут в духовке. Хорош как в горячем, так и в холодном виде.
«Рваный пирог» с картофелем и сыром3. С креветками и рыбой
Картофельный пирог с начинкой из креветок с рыбой и сельдереем соберет много восторженных отзывов за столом. Семгу можно заменить, например, на белую рыбу или консервированную в собственном соку.
Аппетитный картофельный пирог4. С сырной заливкой
Интересная и простая в приготовлении выпечка. Для этого маленького гастрономического путешествия по югу Италии вам понадобятся куриные сосиски, рикотта, копченая паприка, сушеный розмарин. И, конечно, картошка.
Картофельный пирог с сыром5. Пирог без духовки
Проверенный вариант на тот самый случай, когда гости на пороге, а из продуктов дома только картошка и яйца. Сохраняйте рецепт: он выручит не один раз!
Картофельный пирог6. Из картофельного пюре
Тот самый случай, когда вчерашнее пюре можно превратить в пирог. Если хотите, чтобы он получился менее сытным, возьмите нежирные молоко и сметану, а пшеничную муку замените цельнозерновой, рисовой или кукурузной. Перед тем, как разрезать, дайте выпечке постоять 10–15 минут.
Пирог с картофельным пюреИнтересный факт
Ливанский фермер Семхат Халил вырастил самую большую в мире картофелину весом в 11 килограмм. Гигантский клубень попал в Книгу рекордов Гиннеса.
7. С квашеной капустой
Необычное и в то же время очень простое сочетание продуктов обязательно понравится тем, кто любит русскую кухню. Подойдет любая квашеная капуста: кислая, «Провансаль», с брусникой или без. Отличный вариант — кимчи.
Картофельный пирог с квашеной капустой8. С сыром и помидорами
Этот открытый пирог понравится тем, кто следит за фигурой, потому что в запеченном картофеле всего 96 калорий на 100 грамм. И много калия, полезного для работы сердца. Маленький кулинарный секрет: посыпьте помидоры зирой.
Картофельный пирог с сыром и помидорами9. С фаршем
Привычную пару из котлеты и пюре можно заменить на мясной пирог из вареной картошки и говяжьего фарша. Примерное время приготовления — полтора часа.
Картофельный пирог с фаршем в духовкеИнтересный факт
Самый дорогой в мире картофель выращивают на полях в районе французского города Ла-Рошель. Сорт называется La Bonnotte. Местные верят, что вывел его сам бог инков. Картошку собирают вручную, так как клубни мягкие. Кило La Bonnotte стоит около 500 евро.
10. Картофельный гратен с беконом
Блюдо французской кухни: что-то между запеканкой и картофельным пирогом без теста. Нарежьте картофель тонкими слайсами и отправьте в духовку вместе с беконом и тертым сыром. На все понадобится около получаса.
Картофельный гратен с беконом11. Пирог на сковороде
Его можно приготовить из остатков картошки в мундире или той, что осталась от вчерашнего ужина. В этой выпечке всего одна столовая ложка муки, поэтому блюдо можно назвать диетическим. А за счет чеснока и кинзы — умеренно пикантным.
Пирог с картошкой на сковородеЧто можно сделать?
Добавить в любой из открытых пирогов пряные травы и специи. Картофель хорошо сочетается с розмарином, тимьяном, карри, тмином, мускатным орехом. А можно просто купить готовую приправу для картофеля.
Другие варианты приготовления картофеля:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Как аргентинский пирожок стал главным стритфудом страны
Жареные пирожки эмпанадас — давно уже не просто популярная уличная еда, а культурный код Аргентины. Они просты, вкусны, у них сотни, если не тысячи вариантов начинки. Разбираемся с историей, особенностями и рецептами латиноамериканского блюда.
что съесть
Что быстро приготовить на обед
Перекусы на бегу, бизнес-ланчи и доставка еды — многие так привыкли к подобным вариантам, что почти перестали готовить дома. Кажется, что это слишком долго и сложно. Для тех, кто хочет вернуть в рацион домашние обеды и при этом не тратить много времени, мы собрали простые рецепты. На любое блюдо из подборки уйдет не больше получаса, а некоторые можно сделать еще быстрее.
что съесть
Сколько стоит самый дорогой чай в мире
Человечество пьет чай примерно 5000 лет. За это время и эксперты, и любители вырастили тысячи сортов и придумали бесчисленное количество рецептов. Есть варианты попроще, а есть те, за которыми охотятся ценители и коллекционеры. Рассказываем, сколько может стоить самый дорогой чай в мире и из чего формируется его высокая цена.
что съесть
Как выбрать форель с икрой
В деле поиска тушек с икрой есть немало нюансов. Кто-то советует обращать внимание на цвет, кто-то рекомендует покупать рыбу потолще. Увы, универсального варианта не существует. Однако некоторые лайфхаки помогут увеличить шансы на удачную «охоту». Рассказываем, как выбрать форель с икрой по внешнему виду и не попасться на уловки недобросовестных продавцов.
что съесть
Что такое журек и как его приготовить
Супы всегда занимали особое место в кухне славянских народов. И если щи, борщ, уха, рассольник и свекольник хорошо знакомы многим, то о журеке слышали далеко не все. Это старинное польское блюдо вполне может стать новым любимым рецептом. Рассказываем, как его приготовить дома.
что съесть
Чем интересна узбекская кухня
Многие ассоциируют узбекскую кухню с пловом — и это понятно: в стране около 200 рецептов главного блюда. Однако не менее популярны тут и наваристые супы, и разные варианты выпечки. Рассказываем об истории, традициях узбекского застолья, а также делимся подборкой самых известных блюд.
что съесть
Откуда появился холодец
Иностранцы обычно «не понимают» русский холодец, хотя во многих национальных кухнях есть похожие на него блюда. Правда, и наша страна вместе с населяющими ее народами это блюдо распробовала тоже не сразу. Почему это было так, и что изменило ход истории и традиции? Рассказываем в этом материале.
что съесть
12 тортов от авторов Food.ru
Торт — далеко не всегда сладкий десерт. Наряду с бисквитными версиями с кремом встречаются необычные интерпретации: из рыбы, овощей или мясного фарша. Мы собрали для вас разнообразные рецепты — от знакомого «Наполеона» до оригинального суши‑блюда с сыром филадельфия. Выбирайте торт по вкусу или пробуйте сразу несколько.
Читают сейчас
