9 рецептов диетических блинов
/ Рисовые, овсяные и даже нутовые
Масленичные гуляния неразрывно связаны с поеданием блинов. Обычно их делают из пшеничной муки, молока, сливочного масла. К сожалению, эти ингредиенты содержат много калорий и не подходят для диетического питания. Редакция Food.ru сделала подборку рецептов низкокалорийных блинов, которые вы сможете приготовить дома.
1. Полезные на кефире
Самое простое, что можно сделать — вместо цельного молока взять кефир. Этот кисломолочный напиток проще усваивается и содержит меньше молочного сахара — лактозы.
Совет
Если хотите снизить калорийность блюда, используйте обезжиренный или однопроцентный кефир.
Диетические блины2. Банановые без муки и сахара
Внешне они больше похожи на обычные оладьи или панкейки, вот только для приготовления не нужны ни мука, ни сахар. Связующим веществом является кокосовая стружка, а в роли натурального подсластителя выступает банан. Кстати, это отличный способ утилизации коричневых перезрелых фруктов.
Блинчики без муки за 5 минут3. Рисовые без глютена
Идеальное решение для тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Возьмите рисовую муку вместо обычной пшеничной. Текстура и вкус от такой замены практически не изменятся.
Совет
Вместо рисовой муки также можно использовать кукурузную или их смесь.
Рисовые блины4. Простые овсяные
Этот диетический рецепт подходит для тех, кто придерживается ПП. Дело в том, что овсяную, в отличие от пшеничной муки высшего сорта, делают из цельного зерна, а значит она содержит больше клетчатки, витаминов и минералов.
Кстати
Приготовить такую муку можно самостоятельно: просто измельчите хлопья в блендере или кофемолке.
Овсяные блины5. Сытные нутовые
Все бобовые содержат много растительного белка, и турецкий горох — не исключение. В 100 граммах его около 20%: это даже больше, чем в куриных яйцах. Поэтому высокобелковая выпечка хорошо насыщает и после нее долго не захочется есть. Чтобы блюдо получилось еще более питательным, заверните в блины начинку из грибов.
Нутовые блины с грибами6. Ароматные гречневые
Гречка — настоящий суперфуд, который содержит большое количество белка, клетчатки, железа и других полезных веществ. Ароматные блинчики из гречневой муки можно подавать как со сладкими топингами — медом, вареньем, сгущенкой, — так и с сытными начинками: мясом, рыбой, грибами.
Гречневые блины7. Кето-блины
Если вы придерживаетесь кето-диеты, значит на вашем столе должны быть блюда с высоким содержанием белков и жиров и низким содержанием углеводов. Чтобы приготовить соответствующие этому требованию диетические блины, возьмите за основу кокосовую муку, кефир жирностью от 3,2%, сливочное масло. А вот сгущенка, варенье или другие сладкие добавки противоречат принципам кето. Как вариант, можно подать к блинам икру.
Кето-блины8. Постные на чае
В этом рецепте нет ни одного ингредиента животного происхождения. Пшеничную муку можно оставить, а молоко или кефир замените водой или чаем. Вместо сливочного масла возьмите растительное, а в качестве топинга подайте любое варенье или сироп.
Постные блины на чае9. Белковые с творогом
Чаще всего творог используют для приготовления начинки, но мы предлагаем добавить его непосредственно в тесто: тогда в нем будет почти 10% белка. А чтобы сделать блюдо еще полезнее, замените пшеничную муку высшего сорта цельнозерновой или овсяной.
Блины творожные с зеленьюЧто можно сделать?
Приготовить к блинам вкусную сытную начинку из копченой куриной грудки, красной рыбы или низкокалорийного творога. Все эти продукты содержат много белка, необходимого во время любой диеты.
Что еще почитать про Масленицу:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что съесть на обед, когда хочется блинов
Первое, второе и компот — привычная формула обеда. Но на Масленицу можно от нее отступить и переключиться на полноценное блинное меню. В нашу подборку вошли самые разные варианты: блины с мясом, вегетарианские, сытные налистники с картошкой и жареным луком. Есть даже белковые с крабовым мясом для тех, кто боится набрать за праздники лишние килограммы. Выбор большой — так что доставайте сковороду (а лучше сразу две) и начинайте готовить!
что съесть
Чем отличаются какао и горячий шоколад
Иногда люди путают какао и горячий шоколад, называя одно другим и наоборот. Это мнение ошибочно, ведь у напитков разные вкус, состав, консистенция. В статье рассказываем о горячем шоколаде и какао, в чем разница и сходство напитков, откуда появились и как готовят.
что съесть
Что такое шартан
Среди разнообразия национальной кухни России чувашский шартан занимает особое место. Это блюдо — запеченный желудок с начинкой из мяса и субпродуктов — хранит в себе многовековые традиции степей. Его история тесно связана с кочевым бытом, где ценилась практичность и сытность пищи, а рецепты передавались из поколения в поколение. Далее расскажем самое интересное про шартан по-чувашски: что это, как его готовить в домашних условиях и как подавать к столу.
что съесть
7 трендовых альтернатив бабушкиным блинам
Блины по бабушкиному рецепту — неизменная классика на Масленицу. Но если стандартный рецепт приелся, настало время для экспериментов. Собрали подборку трендовых блинов с интересными вкусовыми сочетаниями и яркой подачей. Делитесь в комментариях, какие уже пробовали!
что съесть
Какие легкие салаты приготовить на праздник
К основным сытным угощениям — запеченной свинине, жареным ребрышкам, стейкам из рыбы или тушеной курице — можно подать блюда из овощей, фруктов и зелени. Они добавят свежести, украсят банкет и станут дополнительным, низкокалорийным гарниром для гостей. Что можно приготовить — собрали подборку из пяти интересных рецептов легких салатов на праздничный стол.
что съесть
8 великих кухонь Китая
Китайская кухня формировалась как микс региональных традиций, зависящих от климата, ландшафта, политических факторов и образа жизни населения. Поэтому в стране выделяют восемь основных великих кухонь, привязанных к самым крупным и колоритным регионам, которые оказали наибольшее влияние на гастрономию страны. Рассказываем, как и благодаря чему они возникли и по каким блюдам и техникам их распознать.
что съесть
9 рецептов сладких блинов от авторов Food.ru
Блины с вареньем или сгущенкой — это классика. Но иногда хочется попробовать что-то новое, и Масленица — отличный повод поэкспериментировать с самыми разными начинками. Мы собрали подборку сладких топингов на любой вкус: с лесными ягодами, какао, воздушным кремом и экзотическими фруктами. Сохраняйте идеи наших авторов и придумывайте собственные сочетания.
что съесть
Как не путать хинкали с мантами
Блюда, которые готовятся по принципу «мясо в тесте», есть практически в каждой кухне: от европейской до азиатской. В России к топ-3 популярных можно отнести пельмени, манты и хинкали. Чем они похожи, чем отличаются друг от друга и как их правильно делать, расскажет Food.ru.
