Диетические блины

Диетические блины

Приготовить диетические блины можно разными способами. Самые полезные рецепты — с использованием в блинах кефира вместо молока. Такие блины лучше отстают от сковороды, получаются более нежными, чем обычные. И самое главное — содержат меньше калорий! Диетические блины можно делать из любого кефира, даже из просроченного. Он немного газирует тесто, поэтому блинчики получаются ажурными, с дырочками, хоть и немного толще обычных. Чтобы сделать их потоньше, добавьте в тесто соду.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории110,63кКал
Белки5,88грамм
Жиры4,2грамм
Углеводы8,47грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

450 мл = 450 г
3 шт. = 180 г
5 ст. л. = 75 г
1 щепотка = 1 г
0.5 ч. л. = 2.5 г

Для подачи

 по вкусу
200 мл = 200 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Сделать блинчики полезнее поможет использование рисовой, гречневой, цельнозерновой или кукурузной муки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте необходимые ингредиенты. Муку предварительно просейте через сито. Достаньте миксер.

Шаг 1

Начните готовить тесто для диетических блинов. В емкость налейте кефир. Добавьте соду, хорошо перемешайте. Затем добавьте яйцо, взбейте все миксером на низкой скорости. Добавьте щепотку соли и опять перемешайте. Постепенно подсыпайте в тесто муку. Делайте это медленно и постоянно помешивайте. Следите за консистенцией теста. Оно должно быть не слишком жидким.

Шаг 2

Приступайте к выпеканию блинов. Разогрейте хорошо сковороду. Берите сковороду только с антипригарным покрытием, иначе блинчики будут прилипать. Если все же не получается жарить блины на сухой сковороде, можете немного смазать ее маслом (можно использовать не подсолнечное, а кокосовое масло для жарки). В разогретую сковороду вылейте немного теста (примерно половину половника), распределите его по сковороде при помощи круговых горизонтальных движений. Для удобства используйте специальную лопатку.

Шаг 3

Жарьте так каждый блинчик по 3-4 минуты с каждой стороны. Следите за тем, чтобы они не подгорали, но при этом были румяными и золотистыми. После этого накройте всю стопку получившихся блинов пленкой или полотенцем, чтобы они не заветрились.

Шаг 4

Подавайте блинчики с фруктами и йогуртом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.4
Рейтинг из 19 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Ясмин, можно! В таком случае, лучше будет погасить соду каплей уксуса.
Сегодня 53 минуты назад
Ясмин
можно кефир заменить молоком?
20.11.24 в 09:19
Елена
добрый день! сегодня приготовила, нам понравились блинчики! потолще чем на молоке, но не хуже, просто другие. спасибо!
03.04.22 в 06:25

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении