- erid: 5jtCeReLm1GcagaAdFYM1T3
Почему горе луковое
/ И еще 5 удивительных фактов о луке
Поговорка «Лук — от семи недуг» оказалась недалека от правды. Овощ используют в кулинарии, медицине, диетологии и даже косметологии. По данным Организации Объединенных Наций, лук выращивается в 175 странах мира и входит в рецепты практически всех народов. Чем еще может удивить этот овощ и почему горе именно луковое, — рассказываем в статье.
1. Лук против аллергии
Лук крайне редко вызывает пищевую аллергию. Однако помимо этого растение может снижать ее выраженность у аллергиков. Все дело в биофлавоноидах — природных антиоксидантах, которые входят в его состав. Например, кверцетин помогает нормализовать иммунный ответ и снимает воспаление. Поэтому средства на основе лука и его шелухи помогают при лечении аллергической астмы и ринита.
Важно
Любые проблемы со здоровьем нужно решать вместе с врачом. Только специалисты могут назначить подходящее медикаментозное лечение и диету.
Репчатый лук2. Лук редьки слаще
Сладость в луке вовсе не иллюзорна. В растении содержится практически столько же сахара, сколько в клубнике, его количество варьируется в зависимости от сорта.
Чем различаются разные виды лука3. Лук-рекордсмен
Самую большую луковицу в мире вырастил садовник из Британии — Гарет Гриффин. Ее вес составил без малого 9 килограммов. Гриффин, унаследовавший хобби по культивированию гигантского лука от своего отца, побил прошлый рекорд в 8,5 кг, установленный еще в 2014 году. Растение-гигант попало в Книгу рекордов Гиннесса в сентябре 2023 года.
Как сохранить лук свежим4. Где лук едят больше всего
Больше всего лука едят в Ливии. По статистике, на каждого ливийца в год приходится примерно 33 кг. Следующая страна по употреблению лука — Сенегал, жители которой едят около 22 кг овоща в год. На каждого россиянина уходит чуть больше 11 кг. Для сравнения во Франции — на родине лукового супа — съедают всего лишь по 6,5 кг в год.
6 рецептов французского лукового супа5. Лук и питомцы
Пожалуй, вредным растение можно назвать только для домашних животных. Собакам и кошкам лук противопоказан. Дело в том, что он содержит органосульфоксиды, при разжевывании превращающиеся в токсичные соединения серы, которые разрушают эритроциты. Животное испытывает все симптомы отравления и нуждается в ветеринарной помощи. Поэтому врачи запрещают давать лук питомцам — даже при термической обработке его токсичность для них сохраняется.
Какие продукты можно отдавать животным6. Почему горе луковое
«Эх, горе ты луковое» — фраза, которую каждый человек слышал хотя бы раз в жизни. Нередко ее говорят детям или адресуют тому, кому часто не везет. У происхождения поговорки есть несколько версий.
По одной из них, фразеологизм связан с тем, как раньше на Руси пытались определить пол ребенка. Делали это по вкусовым предпочтениям беременной женщины: если она ела много лука, то ждали мальчика — продолжателя рода, помощника в тяжелом труде. Но иногда примета не работала, и вместо долгожданного сына рождалась дочь. Девочка же не построит дом, не вспашет поле — ее придется отдавать замуж и готовить приданное. Вот и называли дочку «горе луковое».
Вторая версия связана с очевидным свойством лука: он заставляет людей плакать из-за выделения особого слезоточивого вещества — лакриматора. При соединении со слезной жидкостью оно образует кислоту, которая вызывает жжение в глазах и слезотечение. Слезы, вызванные луком, содержат больше белка, который защищает глаза от едкого вещества, то есть они «ненастоящие» — не связанные с пережитым горем. Поскольку часто дети плачут из-за незначительных событий, им говорят, что это «горе луковое», то есть не стоящее переживаний.
6 лайфхаков, чтобы от лука не слезились глазаЧто можно сделать?
Добавлять свежий лук в овощные салаты и заготовить маринованный лук, чтобы у вас всегда была под рукой полезная добавка к горячим блюдам. Лук своего любимого сорта вы можете купить в ближайшей «Пятёрочке» или заказать в приложении. А чтобы при нарезке не слезились глаза, на 15 минут убрать его в морозилку.
Узнайте больше полезных советов про лук:
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #c-AtqR-14276
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
На каком матрасе комфортнее спать
Если вы часто ворочаетесь в кровати, пытаясь найти удобное положение, и не можете заснуть, возможно, проблема в матрасе, который не соответствует вашим физиологическим потребностям. Его жесткость, наполнители и даже высота напрямую влияют на качество сна и здоровье позвоночника. Расскажем, какой матрас лучше — пружинный или беспружинный, как выбрать подходящую модель и избежать распространенных ошибок.
еда и развлечения
Участвуйте в новогоднем проекте от «Простоквашино» и Food.ru
Пахнет мандаринами и хвоей, а за окном кружат снежинки — самое время подарить себе и близким волшебство теплых моментов. Вместе с Food.ru и «Простоквашино» превратите приготовление еды в праздник, а ваши любимые рецепты — в 2500 баллов «Х5 Клуба», которые сделают ожидание Нового года еще приятнее. Рассказываем, как присоединиться к новогодней акции «Создавайте теплые моменты вместе»!
еда и развлечения
Что надеть на новогодний корпоратив 2026
Новогодний корпоратив — хороший повод создать запоминающийся образ, который подчеркнет вашу индивидуальность и создаст праздничное настроение. В этом году тренды диктуют яркость и выразительность: популярны насыщенные цвета, кружева и отсылки к ретро 80-х. Рассказываем о модных тенденциях, а также делимся советами, как выбрать наряд на новогодний корпоратив.
еда и развлечения
Включайтесь в предновогоднюю игру бинго
До новогодней ночи остался всего месяц — самое время сыграть в бинго! Давайте проверим, что вы уже сделали, готовясь к празднику, а что еще ждет своего часа. Делитесь своими предпраздничными делами и участвуйте в розыгрыше 2500 баллов «Х5 Клуба».
еда и развлечения
Чем заняться в новогодние праздники, чтобы не скучать
В этом году россиян ждут длинные новогодние каникулы — целых 12 дней: с 31 декабря по 11 января. Можно хорошенько отдохнуть, набраться сил перед работой и учебой. Но почти две недели — это долго, поэтому важно заранее продумать, чем заняться, чтобы каникулы прошли интересно и с пользой. 31 декабря обычно проходит в делах и подготовке к празднику, особенно если накануне был рабочий день. А вот что делать в остальные дни — расскажем в статье.
еда и развлечения
Как сделать елочную игрушку в форме лошади своими руками
Для многих процесс украшения дома и новогодней елки — важный семейный ритуал. Это время, когда можно пообщаться с детьми, создавая поделки, игрушки — символы наступающего года, декорации. Собрали пять идей, как сделать елочную игрушку своими руками. Это несложно, весело и интересно.
еда и развлечения
Фильмы, которые держат в напряжении до последней минуты
Многие любят пощекотать нервы с помощью триллеров. Особенно приятно это делать на любимом диване с чашкой согревающего напитка, когда за окном шумит дождь или воет вьюга. Напомним вам о новых фантастических фильмах, которые помогут скоротать осенние и зимние вечера. Самое важное в описаниях триллеров — не сказать лишнего, чтобы не испортить впечатление от просмотра. Мы постараемся.
еда и развлечения
Какие конкурсы и викторины организовать на Новый год
Для кого-то новогодняя ночь — повод посмотреть старые праздничные фильмы, послушать любимые зимние мелодии, провести вечер максимально спокойно. А для кого-то — это возможность повеселиться, достать настольные игры, нарядиться в необычные костюмы, устроить квиз. Мы нашли интересные конкурсы на Новый год для семьи 2026, которые понравятся и взрослым, и детям.
еда и развлечения
Огуречное безумие против зимней хандры
Приветствуем читателей Food.ru! Мы — кафе МОХ, и мы знаем, как непросто бывает сохранять энергию и бодрость зимой. Колючий ветер, лютый мороз, ощущение, что до лета бесконечно далеко… Чтобы помочь вам поднять настроение, мы запускаем конкурс, в котором разыграем три приза — напитки от бренда «Карибу комбуча»! Благодаря естественной ферментации они содержат пробиотики и станут идеальным источником энергии в холодное время года.
Читают сейчас
