14 рецептов пасты от авторов Food.ru
/ Спагетти и фарфалле, без глютена и с необычными ингредиентами
В холодное время года хочется сытных и простых блюд, которые принято называть «комфорт-фуд». А что может быть более утешительным и родным, чем паста, знакомая с детства не только итальянцам, но и нам с вами — под кодовым названием «макароны». В пасте из твердых сортов пшеницы содержатся клетчатка, витамины группы В и аминокислота триптофан, которая благотворно влияет на нервную систему. Собрали 14 несложных рецептов, которыми поделились авторы Главной кухни страны.
1. Паста с беконом и креветками в сливочном соусе
«Бабочки» фарфалле с классическим сливочным соусом по рецепту Ирины будут готовы всего за 25 минут. А необычное сочетание морепродуктов с беконом наверняка оценят домочадцы и гости.
Паста с беконом и креветками в сливочном соусе2. Паста «Камамбер»
Наталия поделилась рецептом с французско-русским акцентом. Соус готовится на основе знаменитого сыра с плесенью, а макароны-пружинки родом из советского детства добавляют ностальгическую нотку.
Паста «Камамбер»3. Паста из гречневой муки с тушеными овощами
Полезный вариант пасты предлагает приготовить Юлия. Макароны из гречневой муки не содержат глютен, а значит, подходят людям с целиакией. Кроме того, в рецепте нет ни мясных, ни молочных ингредиентов — идеально для тех, кто соблюдает пост.
Паста из гречневой муки с тушеными овощами4. Спагетти на азиатский лад
Еще одним блюдом из категории фьюжн поделилась Екатерина. Пряные спагетти с корейской морковью и соевым соусом вспыльчивым итальянцам лучше даже не показывать — а вот всем любителям азиатской кухни они понравятся.
Спагетти на азиатский лад5. Домашняя паста тальятелле с томатами черри
Рецепт Зои специально для тех, кто любит готовить все сам. Чтобы сделать широкую плоскую пасту, потребуется совсем немного времени — особенно если привлечь к процессу окружающих. Отличная идея для тематического итальянского девичника или детского праздника!
Домашняя паста тальятелле с томатами черри6. Паста из кабачка
Второй вариант в нашей подборке для тех, кто по каким-либо причинам исключил из рациона глютен. К слову, адептам здорового питания паста из кабачка с куриным фаршем, которую предлагает приготовить Мария, тоже подойдет: всего 90 калорий на 100 граммов.
Паста из кабачка7. Фарфалле с лисичками
Если в этом году вы успели не только поесть лисичек, но и заморозить их впрок, обратите внимание на простой рецепт от Марии, который зимой становится особенно эффектным. В конце концов, вспомнить вкус и аромат лета под Новый год — бесценно.
Фарфалле с лисичками8. Пенне с тыквой и беконом
В рецепте Лины классические «трубочки» пенне дополнены неожиданным дуэтом ингредиентов. Тыква добавит кремовой сладости, а соленый бекон сбалансирует вкус и сделает блюдо более насыщенным и богатым.
Пенне с тыквой и беконом9. Паста с рикоттой и шпинатом
Майя предлагает приготовить пасту с густым ароматным соусом, в котором сочетаются два вида сыра: мягкий козий и твердый из коровьего молока. Комфорт-фуд, как он есть!
Паста с рикоттой и шпинатом10. Средиземноморский птитим с тунцом и оливками
Необычную пасту, внешне похожую на кускус или булгур, придумали в Израиле в 40-х годах прошлого века. С тех пор птитим стали готовить по всему миру, но средиземноморское сочетание вкусов — это база, на которую и предлагает опереться Елена.
Средиземноморский птитим с тунцом и оливками11. Орзо с морским коктейлем
Самая мелкая разновидность итальянской пасты по рецепту Елизаветы отлично подойдет для приема гостей: морепродукты отвечают за изысканный вкус, а небольшой размер «рисинок» орзо сводит к минимуму риск украсить праздничный наряд пятном.
Орзо с морским коктейлем12. Паста с карри и соусом из молока
Ольга приглашает вслед за Марко Поло совершить путешествие из Италии в Индию. Паста с индейкой и пряными специями карри согреет холодным вечером, а заодно укрепит здоровье в сезон простуд: куркума — один из ключевых ингредиентов смеси — обладает иммуномодулирующим, антиоксидантным и противовоспалительным действием.
Паста с карри и соусом из молока13. Оладьи из спагетти
Другой вольной интерпретацией классической пасты поделилась Рита. И в самом деле, почему бы не устроить на новогодних каникулах итальянско-русский завтрак и не подать румяные оладьи с добавками на любой вкус: детям — со сметаной и вареньем, взрослым — с рикоттой, красной рыбой и икрой?
Оладьи из спагетти14. Овощной суп со спагетти
И завершает подборку еще один рецепт под знаком дружбы народов. Дарья предлагает добавить спагетти в наваристый овощной суп, который давно стал классикой домашней русской кухни. Сытно, полезно, просто приготовить — сплошные плюсы!
Овощной суп со спагеттиЧто можно сделать?
Опубликовать свой рецепт, чтобы попасть в следующую подборку. Устроить посиделки с близкими и приготовить пасту по рецептам от наших авторов.
Больше рецептов от авторов Главной кухни страны:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что такое панчхан
Панчхан называют сердцем корейской трапезы. Сервировка аппетитных закусок в небольших мисочках в центре стола — целая философия, которая превращает обед или ужин в гастрономическое приключение. Освоить мастерство приготовления панчхана — значит, обогатить привычный рацион новыми продуктами, научиться идеально балансировать острое, соленое, сладкое и кислое. Редакция Food.ru расскажет о самых известных разновидностях панчхана и ингредиентах для них.
что съесть
Что приготовить с вареньем
Самое простое, что можно сделать с вареньем, — полить им блины или добавить в кашу. Но мы предлагаем более интересные способы: приготовить изысканные десерты, выпечку на завтрак и даже утку к праздничному столу. Своими рецептами блюд с вареньем делятся пользователи Food.ru.
что съесть
3 домашних десерта к чаю
Даже самая лучшая покупная выпечка не сравнится с домашней. Она приготовлена с заботой и любовью, с ней связаны радостные детские воспоминания. И это помогает создать неповторимую атмосферу: когда все смеются, обмениваются историями за чашкой чая и едят теплые мягкие ватрушки. Чтобы собрать всех близких за одним столом, не обязательно готовить что-то сложное. Редакция Food.ru предлагает простые домашние рецепты выпечки для уютного вечера с семьей.
что съесть
8 блюд из тыквы
Тыква — доступный и уникальный плод. Мало кто знает, что это ягода. Сортов тыквы больше 800, но употреблять в пищу можно только 200 из них. В плоде много витаминов, поэтому ее любят приверженцы ЗОЖ. Цвет ягоды поднимает настроение и помогает бороться с депрессией. Именно поэтому диетологи и психологи советуют чаще включать блюда из оранжевого плода в рацион осенью. Предлагаем подборку простых рецептов из тыквы, которые легко приготовить в домашних условиях.
что съесть
7 рецептов для уютного ужина
Приглушенный теплый свет, удобный свитер, ароматный ужин, согревающий чай или глинтвейн — все это про скандинавский стиль хюгге, про ощущение уюта и состояние душевного спокойствия. В этой концепции важна не только вкусная еда. Главное, чтобы процесс приготовления домашних блюд приносил удовольствие. Выбрали 7 уютных рецептов для ужина.
Читают сейчас
