Домашняя паста тальятелле с томатами черри
Приготовьте такую лентообразную пасту самостоятельно из продуктов, которые можно найти в каждом магазине у дома. Сделайте сливочный соус с чесноком и сладкими томатами черри.
- Калории
- 196,73 кКал
- Белки
- 7,31 грамм
- Жиры
- 8,54 грамм
- Углеводы
- 22,71 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 48 минут
- Время на кухне
- 18 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- итальянская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 270 г | |
| 200 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 2 шт. = 34 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Муку высыпьте на рабочую поверхность, сделайте в центре углубление.
Шаг 2
В углубление влейте слегка взбитые яйца с желтками. Перемешайте ингредиенты с помощью вилки, чтобы мука и яйца соединились. Добавьте соль (0,5 чайной ложки) и оливковое масло (1 столовая ложка).
Шаг 3
Замесите тесто руками. Так как тесто получается плотным, прикладывайте усилия. Вминайте тесто в стол, чтобы все ингредиенты хорошо соединились (не менее 8-10 минут). Получается гладкое и упругое тесто. Накройте его пищевой пленкой или пакетом и оставьте при комнатной температуре минимум на 30 минут.
Шаг 4
Рабочую поверхность посыпьте мукой. Тесто разделите на 8 частей. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт толщиной примерно 1-2 миллиметра, обильно посыпая мукой. Нарежьте его на длинные и широкие полоски шириной 6-8 миллиметров.
Шаг 5
Нарезанную пасту выкладывайте ровно, обильно посыпая мукой, чтобы полоски не слиплись между собой.
Шаг 6
Варите пасту до состояния аль денте 1-2 минуты (паста дойдет до готовности в процессе смешивания с горячим соусом). Оставьте примерно 2 столовых ложки воды. Она пригодится для соуса.
Паста варится быстро. Достаточно отправить ее в кипящую подсоленную воду, регулярно помешивать и буквально довести до кипения.
Шаг 7
Кастрюлю с толстым дном разогрейте на среднем огне. На оливковом масле немного обжарьте раздавленный ножом чеснок.
Шаг 8
Томаты черри разрежьте пополам.
Шаг 9
Отправьте черри обжариваться к чесноку.
Шаг 10
Раздавите помидорки, чтобы из них вышел сок. Добавьте соль, черный перец и итальянские травы. Все хорошо перемешайте.
Шаг 11
Влейте в кастрюлю 2 ложки воды (из кастрюли с пастой) и теплые сливки. Перемешайте и доведите до кипения. Затем выключите огонь и добавьте в полученный соус ранее отваренную пасту. Аккуратно перемешайте, чтобы соус полностью обволакивал пасту.
произвести впечатление
Подавайте пасту сразу после приготовления, полив сливочным соусом с помидорами черри. Посыпьте блюдо черным перцем.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
паста с соусом
20 минут
Паста с соусом из авокадо
Блюдо будет готово через 20 минут. Пока варятся спагетти, измельчите блендером авокадо, шпинат и чеснок. Добавьте в соус немного оливкового масла, чтобы он приобрел приятную кремовую текстуру. Смешайте пасту с заправкой и быстро прогрейте в сковороде. Понадобится всего 1–2 минуты, чтобы соус и спагетти напитались вкусами друг друга. При подаче не забудьте посыпать каждую порцию крошкой из пармезана и свежемолотым перцем.
паста с соусом
30 минут
Сливочная паста с шампиньонами
Паста будет готова буквально за 30 минут. Пока варятся спагетти, вы успеете сделать соус из сливок и зелени, а после обжарить шампиньоны с луком. Смешайте все подготовленные ингредиенты и дайте пасте пропитаться соусом, а всем вкусам — объединиться. Тертый сыр при подаче не будет лишним.
паста с соусом
30 минут
Пугающая паста
«Привидения» из плавленого сыра на пасте в томатном соусе создадут праздничное настроение в Хеллоуин и вызовут сильный аппетит. Сделайте соус из лука, чеснока и томатов в собственном соку со специями, прогрейте в нем спагетти. Положите сыр на еще горячую пасту, чтобы его края расплавились и стали мягкими. Дополните сходство с привидениями горошинами черного перца.
паста с соусом
45 минут
Паста с бурратой и овощным соусом
Эта паста с кремообразным соусом — одно из лучших решений для семейного обеда, особенно в сезон, когда созревает красный перец. Постарайтесь выбрать сочные плоды с толстой мякотью. Блюдо отлично дополнит буррата — сливочный сыр с бархатистой консистенцией и сладковатым привкусом.
паста с соусом
30 минут
Пенне с кремовым соусом и кешью
У соуса с кешью и яблоком кремовая текстура, он мягко обволакивает короткие макароны и соединяет их с другими ингредиентами. Зеленый горошек и вяленые томаты добавляют блюду питательность и вкус, делают его красивым и аппетитным. Добавьте в заправку для выразительных солоноватых ноток соевый соус и лимонный сок для легкой кислинки и аромата.
паста с соусом
1 ч
Паста в сливочно-шпинатном соусе
Горячая паста с густым зеленым соусом на основе сыра — хорошая идея для летнего обеда. К тому же это отличный способ съесть много свежей зелени. Опустите шпинат в кипяток на 30 секунд, так он станет более податливым. Сыр маскарпоне придаст соусу кремообразную текстуру. Если не удалось найти пармезан, можно обойтись и без него, просто добавьте в соус немного острого перца для пикантности. Пасту можно выбрать любую: спагетти, пенне, рожки, спирали, тальятелле.
паста с соусом
20 минут
Паста мальтаглияти с козьим сыром
Когда-то паста мальтаглияти была всего лишь способом утилизировать остатки теста. Поэтому и форма у этих макарон неправильная, обычно ромбовидная или квадратная. Это была самая доступная еда для бедняков. Подавали ее с томатным соусом, овощами, фасолевым супом или субпродуктами. Сейчас эту пасту производят известные бренды, а подать ее можно с соусом из козьего сыра и табаско чипотле.
паста с соусом
30 минут
Спагетти с беконом и зеленым сливочным соусом
Зеленой карбонару сделает всего один ингредиент — авокадо. Помимо цвета соус чуть изменится во вкусе. В нем появятся легкие травянистые нотки. Есть пасту нужно сразу по готовности. Чем дольше она стоит, тем сильнее темнеет авокадо. Поэтому лучше сделать минимальные порции, а после приготовить еще. Добавку не придется долго ждать. Чтобы собрать пасту, нужно всего полчаса.
паста с соусом
1 ч 10 мин
Паста с клубникой
Звезда Уимблдонского турнира Ига Швентек рассказала о своем любимом блюде. Это паста с соусом из свежей клубники. На вкус она напоминает вареники с ягодами, но лепить ничего не придется. Сделайте домашнюю пасту или отварите уже готовую и полейте клубничным соусом. Можно также добавить йогурт, зернистый творог или творожный сыр.
паста с соусом
20 минут
Паста со шпинатом и помидорами черри
Обжарьте помидоры черри буквально полминуты, прогрейте со шпинатом и смешайте с пастой. Быстро обжаривание сделает кусочки мягче, но сохранит их форму. Вместе со шпинатом томаты добавят макаронам приятную кислинку и сделают блюдо сочным. Добавьте пару зубчиков чеснока для пикантности и любимые специи.
