28 марта 2025

erid: 5jtCeReLm1GcagaAdFcpeKZ

Что приготовить с плавленым сыром

/ Горячие блюда, закуски и выпечка

Плавленый сыр — бюджетная замена сливкам, твердому сыру или соусам. Его можно добавлять не только в супы, но и в горячее, салат, закуски и даже десерты. Делимся рецептами блюд с плавленным сыром, которые легко повторить дома.

Юлия Шишкина

Автор Food.ru

Купите сыр и другие молочные продукты для готовки в сети магазинов «Пятёрочка» или оформите заказ в приложении — через 30 минут курьер доставит покупки.

Горячие блюда

Плавленый сыр быстро превращается в соус и придает горячим блюдам сливочный вкус. Он отлично сочетается с простыми гарнирами: макаронами, пюре, тушеными или запеченными овощами. А также подходит к мясу, птице и овощным блюдам.

Лапша с соусом шрирача

Простое и сытное блюдо, которое готовится за 10-15 минут. Сварите лапшу, добавьте шрирачу и плавленый сыр — он смягчит остроту и сделает соус густым. Перемешайте все прямо в кастрюле и сразу подавайте — пока лапша горячая, а соус — тягучий.

Острая лапша с плавленым сыром

Индейка с овощами и сыром

Обжарьте индейку с овощами — подойдут брокколи, морковь, сладкий перец или кабачки. В конце добавьте кусочки плавленого сыра: он растает прямо на сковороде и превратится в мягкий сливочный соус. Блюдо получается нежным, ароматным и в то же время легким. Его можно приправить перцем или паприкой для аромата.

Совет

Подавайте индейку с зеленой чечевицей или фетучини. Они хорошо впитывают соус и сделают блюдо еще сытнее.

Филе индейки с плавленым сыром

Котлеты с плавленым сыром

Сыр можно вмешать в фарш перед лепкой: он сделает котлеты мягче, а вкус — сливочным. При жарке такие котлеты остаются сочными внутри и не разваливаются. Сыр хорошо сочетается с куриным, мясным или рыбным фаршем. Подавайте котлеты с пюре, гречкой, рисом или со свежим овощным салатом.

Совет

Если добавить в фарш не только сыр, но и немного творога, котлеты будут содержать больше белка.

Котлеты с минтаем и плавленым сыром

Картофельное пюре с сыром

Если хочется сделать пюре, а под рукой нет молока — добавьте вместо него немного плавленого сыра. Он растает в горячем пюре и придаст ему более кремовую и нежную текстуру. Можно добавить в пюре немного зелени или чеснока — получится простой, но вкусный гарнир, который отлично подойдет к котлетам, тушеным овощам или салату.

Картофельное пюре с плавленым сыром

Закуски и салаты

В салатах и закусках плавленый сыр — нежная заправка или сливочная основа. Он хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, зеленью и свежими овощами, а также подходит для простых повседневных салатов и для праздничных закусок.

«Коралловые рифы» с креветками

Эта интересная закуска отлично подойдет для фуршета и украсит любой праздничный стол. Охладите плавленый сыр — из него получится мягкая пластичная масса, из которой легко слепить небольшие шарики. Положите внутрь шариков по креветке — отварной или слегка обжаренной. Сверху обваляйте в кунжуте, зелени или паприке, чтобы закуска выглядела аппетитно. Получаются эффектные и вкусные «сырные конфеты», которые удобно есть руками.

Закуска «Коралловые рифы» с креветками

Салат с тунцом и яблоком

Смешайте консервированный тунец, плавленый сыр и мелко нарезанное зеленое яблоко. Сыр сделает текстуру мягче и плотнее, а яблоко — добавит легкую кислинку и свежесть. Заправьте салат греческим йогуртом — получится нежный, но сытный салат. По вкусу он напоминает легкую и менее калорийную версию «Мимозы». Салат можно подать порционно: в креманках или небольших мисках.

Классический салат «Мимоза» с консервированной горбушей

Выпечка

Плавленый сыр можно добавлять в тесто, начинку или просто использовать вместо сливок. Он подходит для маффинов, запеканок, несладких блинов и слоек. Выпечка получается мягкой, с приятным сливочным вкусом и не теряет свежесть даже на следующий день.

Овощная запеканка

Нежная и простая в приготовлении запеканка из кабачков, яиц и плавленого сыра. Сыр в этом рецепте заменяет соус — он плавится в духовке и делает текстуру более однородной и сливочной. Кабачки нужно натереть, отжать лишнюю влагу, смешать с яйцами, сыром и солью, а затем запечь до золотистой корочки. Блюдо получается сочным, с легким сырным вкусом, и хорошо подходит для ужина или перекуса.

Совет

При подаче можно заменить сметану на йогурт — получится более полезный и диетический вариант.

Запеканка из кабачков с плавленым сыром

Конвертики с сыром

Для этой закуски подойдет тонкое тесто — слоеное или фило. В качестве начинки используйте плавленый сыр, а для вкуса добавьте немного зелени, ветчины или обжаренных грибов. Сверните тесто в конвертики, выложите на противень и отправьте в духовку до золотистой корочки. Выпечка получается хрустящей снаружи и мягкой, тянущейся внутри. Подавайте горячей — это отличный вариант для перекуса или легкой закуски к столу.

Фило с плавленым сыром

Сырные блинчики

Смешайте плавленый сыр с яйцами — получится плотное, эластичное тесто без муки. Блинчики жарятся быстро и не рвутся при переворачивании. В готовом виде они мягкие, но упругие. Начинка может быть любой: от обжаренных грибов до курицы с зеленью. Такие блины удобно взять с собой — они не теряют форму, долго сохраняют свежесть и надолго насыщают.

Блинчики без муки

Маффины с сыром

Возьмите сыр, яйца и немного зелени — все перемешайте и разложите по формочкам. Запекайте до румяной корочки. Маффины подойдут для быстрого перекуса на работе. Можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнение к салату.

Яичные маффины с руколой и плавленым сыром

Что можно сделать?

Приготовить густой сырный соус для бутербродов. Смешайте плавленый сыр с ложкой йогурта, добавьте немного горчицы, соли и нарезанную зелень. Пикантную смесь можно намазать на тост, лаваш или использовать как основу для сэндвича. Хранится в холодильнике 2–3 дня: ее можно использовать для быстрых перекусов или взять с собой в контейнер.