7 напитков, которые помогут проснуться утром

/ Не только кофе

Как спастись от сонливости, если накануне вы легли слишком поздно, а утром — слишком много дел, которые нельзя отложить? Делимся подборкой напитков, которые помогут взбодриться и получить энергию, столь необходимую в начале дня.

Анастасия Никушина

Автор Food.ru

1. Кофе

Потребление кофе утром усиливает положительные эффекты напитка. Такой вывод сделали ученые в ходе исследования, проведенного в 2025 году в США. Они обнаружили: у людей, которые пьют кофе в период с 4 утра до полудня, риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы снижается на 31%. При этом у тех, кто пьет кофе в течение остального дня, такую взаимосвязь не выявили.

Несмотря на то, что влияние кофеина на здоровье остается предметом обсуждений, его способность блокировать аденозин — нейромедиатор, вызывающий утреннюю сонливость — хорошо изучена и подтверждена. Кроме того, после кофе мозг начинает действовать более эффективно: улучшаются память и скорость обработки информации.

Выпить хороший кофе утром и не разориться можно и без кофемашины — достаточно заглянуть в ближайшее кафе Перекрёсток Select за напитком. Чтобы точно проснуться, выберите кофе покрепче, например, эспрессо или американо. Тем более что здесь оба напитка стоят всего 89 рублей.

Идеальные пропорции кофе

2. GABA-чай

GABA-чай — улун, прошедший специальную бескислородную ферментацию, благодаря которой в его листьях накапливается гамма-аминомасляная кислота (GABA, или ГАМК). Она регулирует возбуждающие и тормозные процессы нервной системы. Согласно исследованию 2023 года, употребление такого чая увеличивает альфа-ритм мозга, который ассоциируется с состоянием расслабления и спокойствия. При этом выраженной сонливости у участников исследования не фиксировали.

Авторы другого исследования утверждают, что GABA-чай снижает стресс и помогает нервной системе проснуться плавно. Словом, идеальный напиток для тех, кто часто переживает и тревожится в самом начале рабочего дня.

Как заваривать улун

3. Матча

Матчу иногда называют «чаем из пыли» — из-за ее порошкообразной формы. На самом деле, это высококачественный зеленый чай, изготовленный по традиционной японской технологии из отборных листьев тенча. Они богаты L-теанином — аминокислотой, которая замедляет высвобождение кофеина и делает его действие более мягким и длительным по сравнению с кофе.

Как заваривать чай матча

4. Мате

С одной стороны, этот напиток из Латинской Америки здорово бодрит: в чашке на 240 мл содержится от 80 мг кофеина, что сопоставимо с кофе. С другой, в мате есть полезные вещества: витамины групп A, B и C, фосфор, железо и кальций. Согласно некоторым исследованиям, антиоксидантов в нем примерно столько, сколько в зеленом чае.

Мате заваривают в калабасе — специальной грушеобразной кружке, в которую вставляют бомбилью — металлическую трубочку с фильтром. Перемещать ее в процессе питья нельзя, чтобы не нарушить фильтрацию. Настаивать мате тоже не рекомендуется: обычно его просто перезаваривают, пока вкус не станет слишком слабым. Случается это нескоро, потому что напиток характерный, терпкий. При неправильном заваривании он даже становится горьким.

Кстати

Мате обожают многие известные футболисты из Аргентины, включая знаменитого Лионеля Месси. Он даже рекламировал чипсы с таким вкусом.

Как и зачем пить мате

5. Иван-чай с саган дайля

В России тоже есть свои «супернапитки», причем без кофеина. Например, иван-чай, к которому можно добавить все что угодно и получить абсолютно разные эффекты. Кипрей — научное название иван-чая — и так считают тонизирующим, а в сочетании с саган-дайля он превращается в энергетик. Считается, что напиток еще и поднимает настроение. Правда, пить его нужно с осторожностью: такие «коктейли» противопоказаны людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Что такое иван-чай

6. «Золотое молоко» с куркумой

Еще один бодрящий напиток, в котором совсем нет кофеина. Это правда молоко, но с пряностями: имбирем, корицей, черным перцем и — обязательно — куркумой, которая и придает «золотому молоку» характерный цвет. Иногда к этой смеси добавляют ваниль и мед для аромата и мягкости.

Бодрит «золотое молоко» благодаря имбирю и корице, у которых есть тонизирующие свойства. А куркума помогает всем остальным компонентам усваиваться лучше и в целом улучшает пищеварение.

Как правильно пить куркуму

7. Вода с лимоном

Ни кофеина, ни L-теанина в ней нет, зато есть лимонная кислота. Она стимулирует слюноотделение, уменьшая утреннюю жажду, и помогает в выработке желудочного сока, благодаря которому организм лучше усваивает пищу. А если сделать лимонную воду еще вечером и поставить на ночь в холодильник, утром от прохлады напитка вы наверняка взбодритесь.

Зачем пить воду с лимоном

Что можно сделать?

Выйти из дома почти сразу после пробуждения, чтобы прогуляться по дороге к кафе Перекрёсток Select. Окончательно проснуться поможет хороший крепкий кофе — эспрессо или американо за 89 рублей.