Зачем пить воду с лимоном

И как ее правильно готовить
Лимонная вода стала популярной благодаря мировым звездам, которые рассказывают о ее пользе. Однако не следует слепо доверять мнению певиц, актрис и моделей в вопросах здоровья. Предлагаем разобраться в этой теме с научной точки зрения и узнать, когда вода с лимоном будет действительно полезна, а в каких случаях пить ее все-таки не стоит.
Зачем пить воду с лимоном / И как ее правильно готовить

Состав и польза воды с лимоном

Для приготовления лимонной воды используют обычную или газированную воду и лимон, нарезая его на дольки или измельчая любым другим способом. Из-за цитруса калорийность воды, естественно, увеличивается. Если в норме она составляет 0 ккал, то после добавления лимона варьируется в среднем от 2 до 6 ккал на 100 мл. 
Зато вместе с калориями из лимонного сока в воду попадают полезные микроэлементы. В первую очередь это водорастворимый витамин С. Если вы будете пить воду с лимоном регулярно, то кроме аскорбиновой кислоты в небольших количествах вы также будете получать B1, B2, B4, B5, B6, B9 и минералы — калий, кремний, железо, медь.
Важно
Даже с учетом того, что лимон — кислый продукт, он ощелачивает организм. Эффект связан с тем, что когда вы пьете цитрусовую воду, лимонная кислота смешивается с соляной в желудке. В результате взаимодействия с желудочным соком выпадает осадок органических солей, имеющих высокий pH.

Причины пить воду с лимоном

  1. Вода с лимоном питает изнутри. В среднем человеку в день требуется 11–16 стаканов чистой воды, но пить ее в таком количестве готовы далеко не все. Если вы не любите пить обычную воду, добавьте в нее лимон, лайм или другой цитрус.
  2. Витамин С обладает выраженными антиоксидантными свойствами и помогает замедлить старение кожи.
  3. Вода с лимоном укрепляет иммунитет. Витамин С помогает в борьбе с простудами, хотя исследования на здоровых людях этого не доказывают. Зато существуют данные, что в экстремальных условиях этот витамин действительно помогает поддерживать здоровье.
  4. Вода с лимоном предотвращает отложения оксалатов, поэтому такой напиток стоит употреблять людям с высоким риском образования камней.
  5. Стакан лимонной воды натощак каждое утро замедляет старение кишечника и поддерживает баланс микрофлоры. Именно благодаря этому эффекту напиток отчасти способствует похудению. Также существуют данные о том, что вода с лимоном ускоряет метаболизм. 

Вред и противопоказания

Здоровым людям пить воду с лимоном действительно полезно, но существуют такие заболевания и состояния здоровья, при которых напиток противопоказан. В первую очередь в зоне риска люди с истонченной зубной эмалью. Вода с лимоном может разрушить ее еще сильнее, что приведет к развитию кариеса и повышению чувствительности. 
Важно
Даже если ваши зубы здоровы, лучше пейте воду с лимоном через трубочку и обязательно ополаскивайте ротовую полость чистой водой.
Абсолютным противопоказанием является аллергия на цитрусовые. В этом случае вместо лимона в воду для вкуса можно добавлять огурец, а для пользы — яблочный уксус, ягоды, имбирь, куркуму.
При заболеваниях органов пищеварительного тракта, связанных с изменением кислотности желудка (например, гастрите или рефлюксе), воздействие воды с лимоном непредсказуемо. Кому-то ее регулярное употребление помогает, кому-то вредит — пить такую воду можно только после консультации с врачом. 

Как часто можно пить воду с лимоном

В целях заботы о зубной эмали и особенно в случае проблем с ней, лучше ограничиться в день одним стаканом воды с лимоном. Пить можно в любое время, но лучше всего утром: так вы получите заряд витаминов и антиоксидантов на весь день.
Важно
Не всем стоит пить воду с лимоном натощак: например, если у вас гастрит или вы страдаете от изжоги, то перед ее употреблением все-таки лучше что-нибудь съесть.
Если вы пьете воду с лимоном в больших количествах из-за того, что не можете пить чистую воду, лучше снизьте концентрацию лимонного сока и используйте лимон исключительно в качестве ароматизатора. С этой задачей лучше всего справляется цедра: в воду можно добавлять только ее, а не целые дольки.
Помните, что ни один врач не может дать вам индивидуальные рекомендации или гарантии. Наблюдайте за собой и своим самочувствием, чтобы понять, стоит ли конкретно вам пить воду с лимоном чаще или лучше отказаться от этого напитка.

Как приготовить лимонную воду

Чтобы пить воду с лимоном, нужно уметь ее правильно готовить. В этом процессе нет ничего сложного, главное соблюдать пропорции.
  • Классический рецепт
Вам понадобятся 200 мл воды и два ломтика лимона. Добавьте цитрус в горячую воду и оставьте на 15 минут. Перед употреблением можно разбавить холодной водой или добавить лед.
Совет
Если хотите сохранить витамин С, заливайте дольки холодной водой и оставьте на час.
  • С медом
Мед сочетается с лимоном и уравновешивает его кислинку. К тому же он содержит большое количество быстрых углеводов, которые являются энергетическим топливом. На стакан воды добавьте одну чайную ложку.
Важно
При диабете и инсулинорезистентности от добавления в воду меда лучше отказаться.
  • С имбирем
Имбирь обладает противовоспалительными и антимикробными свойствами — он полезен для иммунной системы. Сантиметр свежего корня натрите на терке или мелко нарежьте, добавьте в горячую воду вместе с парой ломтиков лимона. Дайте жидкости настояться 15–20 минут и, когда вода остынет, положите в нее мед, размешайте и выпейте.
  • С мятой
Вода с лимоном и мятой освежает, поэтому пить ее лучше всего в жару вместо сладкого лимонада. Готовьте сразу много: на один литр возьмите целый фрукт и две веточки мяты. Лимон нарежьте дольками, отправьте в кувшин вместе с зеленью, залейте холодной водой и настаивайте два часа.

Чем можно заменить воду с лимоном

Вместо лимонов можно использовать другие цитрусовые: лаймы, апельсины или грейпфруты. Из фруктов в качестве альтернативы подойдет яблоко: его можно сочетать с корицей, имбирем, мятой. Приятный вкус воде также придают ягоды: клубника, малина, голубика.
Важно
Считается, что вода с лимоном очищает печень, помогая ей выводить шлаки и токсины. Но на самом деле так работает любая вода, которую вы употребляете.

Что можно сделать?

Наладить питьевой режим и пить достаточное количество воды с лимоном или без него. Для этого можно установить на телефон специальное приложение, которое будет напоминать вам пить больше жидкости.

Читайте, какие еще напитки можно приготовить в домашних условиях: 

Аватар пользователя

Автор: Юлия Шишкина,
Кулинарный редактор Food.ru

Понравился материал?
Сохранить:
Оценить:
4.8
Рейтинг из 5 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

почитать еще

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении