10 рецептов с моцареллой от пользователей Food.ru
/ Салаты, пицца, токпокки
Моцарелла — один из самых популярных итальянских сыров, который изначально делали из богатого полезными микроэлементами молока буйволиц. Впрочем, и в «коровьей» моцарелле, встречающейся в магазинах, масса пользы: высокое содержание витамина B12, белка, кальция и фосфора и низкое — холестерина и соли. На родине этот сыр чаще всего сочетают со спелыми томатами — как в классическом салате капрезе. Но благодаря нежной текстуре и нейтральному пресноватому вкусу он легко подходит к любым продуктам. Доказательства — в подборке рецептов от наших пользователей.
1. Салат с капустой, моцареллой, помидорами и зеленью
Инна предлагает добавить к традиционному итальянскому дуэту моцареллы и помидоров неожиданный ингредиент — нашу родную капусту. Впрочем, если покопаться в истории, пазл сложится: ее массово выращивали еще в Древнем Риме. А польза этого овоща — калий, витамины К, С, группы В — бесспорна в любом месте и в любую эпоху.
Салат с капустой, моцареллой, помидорами и зеленью2. Апельсиновый салат с моцареллой и авокадо
А вот в рецепте от Екатерины ни одного томата не обнаружено. Здесь бал правит куда более экзотическое сочетание: кремовое авокадо плюс сочные кисло-сладкие дольки мандарина. Во всех смыслах свежо, просто и очень эффектно!
Апельсиновый салат с моцареллой и авокадо3. Салат с моцареллой, клубникой и руколой
Уже второй салат от Инны — и снова с необычным ингредиентом. Точнее, даже несколькими: оригинальное вкусовое сочетание сладкой клубники и горьковатой руколы правильно раскроется на достаточно нейтральном фоне моцареллы. А благодаря малиново-медовой заправке салат станет отличной легкой альтернативой привычным десертам.
Салат с моцареллой, клубникой и руколой4. Лодочка из дрожжевого теста с моцареллой и сырокопченой колбасой
Первое основное блюдо в нашей подборке — горячее во всех смыслах. Эльвира предлагает соединить жаркую Италию с темпераментной Грузией и испечь свою версию хачапури по-аджарски, где вместо сулугуни — моцарелла, а дополняет традиционную сырную начинку колбаса. Желток сверху — по желанию.
Лодочка из дрожжевого теста с моцареллой и сырокопченой колбасой5. Пицца на кефирном тесте с моцареллой мини
Екатерина возвращает моцареллу к ее итальянским корням: пицца с помидорами и копченой колбасой порадует и гостей на праздничном ужине, и родных на семейном обеде. А благодаря «быстрому» тесту на кефире угощение будет готово за считаные минуты. Подсказки, как сделать его максимально вкусным, ищите в нашем материале.
Пицца на кефирном тесте с моцареллой мини6. Токпокки с моцареллой
Самым необычным рецептом в нашей подборке делится Вероника. Токпокки — рисовые палочки в пряном сладковато-остром соусе — традиционное блюдо корейской кухни. С расплавленной моцареллой в качестве «секретного» ингредиента их вкус становится насыщеннее и одновременно мягче.
Токпокки с моцареллой7. Запеченные шампиньоны с моцареллой
Заменить привычный твердый сыр на мягкий в любимом многими рецепте предлагает Валентина. Горячая закуска из четырех ингредиентов, достойная праздничного стола, будет готова за 50 минут — а на кухне вам придется провести всего 15!
Запеченные шампиньоны с моцареллой8. Ароматные сырники с мини-моцареллой
Майя доказывает: начинать день красиво можно не только в выходные. Аппетитные сырники с ароматным укропом и мягким центром из расплавленной моцареллы будут отлично смотреться на фамильном фарфоре — то что нужно для вальяжного субботнего утра. А благодаря быстроте приготовления они подойдут и для завтрака перед рабочим днем.
Ароматные сырники с мини-моцареллой9. Запеченный мятый картофель с моцареллой
Сочетать итальянский продукт с картофелем взялась Екатерина. Кстати, это уже второй ее рецепт в подборке. Запеченный картофель под щедрой корочкой из двух видов сыра точно не вызовет никаких трудностей перевода — идеальный ужин для холодных осенних и зимних вечеров!
Запеченный мятый картофель с моцареллой10. Яркие оладьи из брокколи и моцареллы
Еще одним отличным вариантом завтрака делится Дарья. Такие оладьи добавят вашему утру не только яркости, что в наступающие месяцы будет особенно важно, но и пользы: брокколи — настоящий кладезь витаминов и необходимых организму микроэлементов.
Яркие оладьи из брокколи с моцареллойЧто можно сделать?
Научиться готовить моцареллу дома по нашему рецепту и удивить близких вкуснейшим сыром собственного производства.
Читайте больше интересных статей про моцареллу и готовьте вместе с Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Евгения К.
Запечённые шампиньоны - мой фаворит из данной подборки
почитать еще
что съесть
Густые и острые зимние супы
Зимний холод перенести легче, если включить в ежедневное меню густые острые супы. Такие блюда есть в национальных кухнях не только северных стран, но и жаркой Центральной Азии и Кавказа. Это объясняется просто: в горах и степях морозы не редкость, с заходом солнца там очень холодно даже летом, потому люди научились готовить согревающую еду. За века в мире накопились тысячи рецептов. Предлагаем подборку зимних супов из разных стран, по ссылкам вы найдете пошаговые инструкции с фото.
что съесть
Как сделать зимние семейные вечера особенными
После новогоднего отдыха для многих наступает сложный период. Праздники прошли, а впереди — полтора месяца до весны. В это время очень важно поддерживать себя и близких и создавать хорошее настроение. Представьте: за окном снег и ветер, а у вас дома вкусный ужин в приятной компании — идеальная картина. Редакция Food.ru подготовила для вас подборку рецептов, с которыми любой зимний вечер станет особенным.
что съесть
Что приготовить из облепихи
В плодах облепихи содержится более 190 биологически активных веществ, растению не страшны даже низкие температуры: ягоды сохраняют полезные свойства при –50 ℃. В листьях кустарника много ненасыщенных жирных кислот, которые обладают лечебными свойствами, а из побегов облепихи исследователи выделили гормон счастья серотонин. Рассказываем, что приготовить из этой полезной ягоды.
что съесть
Какие продукты охладят, а какие согреют в морозы
Один из самых эффективных методов справиться с морозами — выбрать правильный рацион. Согревающие продукты дарят ощущение тепла, другие помогают охладить организм во время активной работы на улице или после бани. Разбираемся, какие продукты влияют на теплообмен и как именно пища участвует в процессе терморегуляции. Это поможет составить сбалансированный рацион для зимы.
что съесть
10 рецептов блинов с начинкой
В канун Нового года по старому стилю было принято устраивать пышные застолья, звать гостей, вкусно есть и веселиться. На столе традиционно присутствовали мясные блюда, вареники, щедрая кутья и, конечно, блины с разными начинками: их и сегодня многие готовят 13 января. Мы предлагаем 10 праздничных рецептов блинов на старый Новый год: какой выберете вы?
что съесть
6 рецептов вареников на старый Новый год
Традиция готовить вареники на старый Новый год связана не только с тем, что они символизируют сытую и богатую жизнь, а еще и с гаданиями. По сюрпризу, обнаруженному в начинке, можно узнать свое будущее: сахар символизирует благополучие, соль — невзгоды, перец — перемены, укроп — здоровье. Если попадется монетка — к деньгам, кольцо — к свадьбе. Food.ru делится подборкой рецептов вареников на старый Новый год: лепите, добавляйте сюрпризы и гадайте у себя дома.
что съесть
6 рецептов французского лукового супа
Луковый суп — supe à l’ognion — знаковое блюдо французской кухни. Предполагается, что рецепт известен как минимум со времен Римской империи. На протяжении всей своей истории блюдо считали пищей для небогатых людей из-за доступности лука — даже невзирая на королевскую историю происхождения. Есть версия, что классический французский луковый суп изобрел король Людовик XV, оголодавший в ночи настолько, что сварил сам себе похлебку из того, что нашел на кухне. Собрали шесть рецептов легендарного блюда.
что съесть
Сорго
Если вы внимательно присмотритесь к обычному плетеному венику, то можете заметить на прутьях маленькие зернышки. Это сорго — одна из древнейших злаковых культур, которую еще называют болгарским пшеном. Прутья, из которых вяжут веники, — это солома, оставшаяся после производства зерна.
что съесть
9 зимних напитков и желе от авторов Food.ru
Зимой организму особенно нужна забота. Правильное питание, прогулки, физическая активность — все это важно для поддержания тонуса. А дополнить рацион можно полезными напитками из ягод и специй. Мы собрали для вас 10 рецептов от авторов Food.ru — выбирайте и пробуйте.
что съесть
Чем гранулированный чай отличается от листового
Иногда выбор чая превращается в небольшой квест. На упаковках много обещаний, на полке — десятки видов, а в голове крутится простой вопрос: какой чай все-таки взять? Поговорим о том, как получают разные виды чая, чем они отличаются по вкусу и удобству и на что стоит обратить внимание, если вы выбираете напиток на каждый день.
Читают сейчас
