19 сентября 2025

10 рецептов с моцареллой от пользователей Food.ru

/ Салаты, пицца, токпокки

Моцарелла — один из самых популярных итальянских сыров, который изначально делали из богатого полезными микроэлементами молока буйволиц. Впрочем, и в «коровьей» моцарелле, встречающейся в магазинах, масса пользы: высокое содержание витамина B12, белка, кальция и фосфора и низкое — холестерина и соли. На родине этот сыр чаще всего сочетают со спелыми томатами — как в классическом салате капрезе. Но благодаря нежной текстуре и нейтральному пресноватому вкусу он легко подходит к любым продуктам. Доказательства — в подборке рецептов от наших пользователей.

1. Салат с капустой, моцареллой, помидорами и зеленью

Инна предлагает добавить к традиционному итальянскому дуэту моцареллы и помидоров неожиданный ингредиент — нашу родную капусту. Впрочем, если покопаться в истории, пазл сложится: ее массово выращивали еще в Древнем Риме. А польза этого овоща — калий, витамины К, С, группы В — бесспорна в любом месте и в любую эпоху.

2. Апельсиновый салат с моцареллой и авокадо

А вот в рецепте от Екатерины ни одного томата не обнаружено. Здесь бал правит куда более экзотическое сочетание: кремовое авокадо плюс сочные кисло-сладкие дольки мандарина. Во всех смыслах свежо, просто и очень эффектно!

3. Салат с моцареллой, клубникой и руколой

Уже второй салат от Инны — и снова с необычным ингредиентом. Точнее, даже несколькими: оригинальное вкусовое сочетание сладкой клубники и горьковатой руколы правильно раскроется на достаточно нейтральном фоне моцареллы. А благодаря малиново-медовой заправке салат станет отличной легкой альтернативой привычным десертам.

4. Лодочка из дрожжевого теста с моцареллой и сырокопченой колбасой

Первое основное блюдо в нашей подборке — горячее во всех смыслах. Эльвира предлагает соединить жаркую Италию с темпераментной Грузией и испечь свою версию хачапури по-аджарски, где вместо сулугуни — моцарелла, а дополняет традиционную сырную начинку колбаса. Желток сверху — по желанию.

5. Пицца на кефирном тесте с моцареллой мини

Екатерина возвращает моцареллу к ее итальянским корням: пицца с помидорами и копченой колбасой порадует и гостей на праздничном ужине, и родных на семейном обеде. А благодаря «быстрому» тесту на кефире угощение будет готово за считаные минуты. Подсказки, как сделать его максимально вкусным, ищите в нашем материале.

6. Токпокки с моцареллой

Самым необычным рецептом в нашей подборке делится Вероника. Токпокки — рисовые палочки в пряном сладковато-остром соусе — традиционное блюдо корейской кухни. С расплавленной моцареллой в качестве «секретного» ингредиента их вкус становится насыщеннее и одновременно мягче.

7. Запеченные шампиньоны с моцареллой

Заменить привычный твердый сыр на мягкий в любимом многими рецепте предлагает Валентина. Горячая закуска из четырех ингредиентов, достойная праздничного стола, будет готова за 50 минут — а на кухне вам придется провести всего 15!

8. Ароматные сырники с мини-моцареллой

Майя доказывает: начинать день красиво можно не только в выходные. Аппетитные сырники с ароматным укропом и мягким центром из расплавленной моцареллы будут отлично смотреться на фамильном фарфоре — то что нужно для вальяжного субботнего утра. А благодаря быстроте приготовления они подойдут и для завтрака перед рабочим днем.

9. Запеченный мятый картофель с моцареллой

Сочетать итальянский продукт с картофелем взялась Екатерина. Кстати, это уже второй ее рецепт в подборке. Запеченный картофель под щедрой корочкой из двух видов сыра точно не вызовет никаких трудностей перевода — идеальный ужин для холодных осенних и зимних вечеров!

10. Яркие оладьи из брокколи и моцареллы

Еще одним отличным вариантом завтрака делится Дарья. Такие оладьи добавят вашему утру не только яркости, что в наступающие месяцы будет особенно важно, но и пользы: брокколи — настоящий кладезь витаминов и необходимых организму микроэлементов.