6 лучших салатов с моцареллой

Готовим быстро полезные блюда, которые подойдут для будней и праздников

Моцарелла — самый знаменитый сорт молодого сыра. У продукта нейтральный вкус и приятная текстура, его можно добавлять в пиццу, пасту, пироги и, конечно, салаты. В статье подобрали самые вкусные рецепты с курицей, овощами и даже фруктами.

1. Капрезе

Пожалуй, самое известное блюдо с моцареллой, где сыр — один из главных ингредиентов. Остальные составляющие важны не меньше: без спелых томатов, базилика и заправки из оливкового масла и бальзамического уксуса легендарный салат не получится.

2. Салат с курицей и помидорами

Низкокалорийный салат особенно оценят те, кто следит за весом. Состав блюда – идеальное классическое сочетание куриного филе, зелени и томатов.

3. Греческий салат с итальянским сыром

Знаменитый салат не проиграет, если соленый сыр фета в его составе заменить на моцареллу с нейтральным вкусом. Наоборот, готовить будет еще быстрее: если фету нужно сначала промыть от соли и обсушить полотенцем, то моцареллу можно сразу нарезать в миску к остальным овощам.

Интересный факт

В Греции блюдо называют «хориатики» — деревенский. Ингредиенты нарезают не так, как мы привыкли: помидоры делят на несколько крупных частей, а огурцы, перец, лук — кольцами.

4. Салат с авокадо и томатами

Простой, но выразительный салат состоит всего из трех ингредиентов: авокадо, помидоры и сыр моцарелла. Можно быстро приготовить на ужин или подать к праздничному столу.

5. Салат с кукурузными початками, томатами и моцареллой

Оригинальный рецепт салата с молодой консервированной кукурузой — простой способ удивить гостей. Яркие помидоры черри в сочетании с миниатюрными початками выглядят очень необычно. Салат может быть как самостоятельной закуской, так и удачным гарниром к основному блюду из мяса или птицы.

6. Фруктовый салат с карамелизованными орехами и сыром

Блюдо, которое точно произведет впечатление на всех: фруктово-ягодное ассорти с грецкими орехами в карамели из соевого соуса и заправкой из бальзамического уксуса. Салат готовится всего 20 минут. Может подаваться также и в качестве десерта.

Как приготовить моцареллу своими руками

Вкусную моцареллу можно сделать самостоятельно в домашних условиях из молока и уксуса по нашему подробному рецепту с фото. Причем свежий сыр можно использовать сразу же после приготовления. Но не делайте слишком много: моцарелла хранится в холодильнике не больше трех суток.