Идеи для праздничных канапе
/ Интересные сочетания
Мы привыкли к традиционным блюдам на новогоднем столе: оливье, крабовому салату, селедке под шубой, бутербродам с икрой. Но хочется приготовить что-то оригинальное на Новый год. Хозяйки все чаще выбирают канапе в качестве закусок. И не зря — эти крошечные бутерброды, собранные на шпажки, пользуются популярностью. Не зря на фуршетах с шампанским всегда подают именно канапе. Предлагаем интересные сочетания продуктов для канапе, делимся идеями стильной подачи.
Оригинальные сочетания ингредиентов для канапе
Все традиционные бутерброды и салаты можно приготовить в виде канапе. Мы расскажем о самых вкусных и оригинальных сочетаниях, которые порадуют вашу семью и гостей.
1. Запеченное мясо + фрукты или ягоды
Многие горячие блюда готовят именно так. Предлагаем использовать эту идею и для канапе. Уверены, это будут самые вкусные канапе, что вы когда-либо пробовали.
Варианты для сочетаний ингредиентов:
- индейка и апельсины;
- говядина и смородиновый соус;
- курица и чернослив.
Канапе с курицей и черносливом получаются сытными. По желанию вы можете обжарить курицу с черносливом либо запечь в духовке — тут уж кому как больше нравится. Прекрасный выбор для новогоднего стола.
Канапе с курицей и черносливом, обжаренные в панировочных сухарях2. Рыба и морепродукты + оливки или маринованные артишоки
Вспомните итальянскую пиццу — это довольно-таки частое и очень вкусное сочетание. Возьмите эту идею и для канапе.
Пример такого рецепта — канапе с креветками. В нем используются помидоры и огурцы — замените их маринованными артишоками, чтобы сделать канапе интересными на вкус. Канапе с креветками и артишоками — вот уж действительно праздничная закуска. И к тому же она отлично сочетается с шампанским.
Канапе с креветкамиДругой вариант — канапе с семгой, огурцом и оливками. Удивительно легкие и полезные канапе наверняка понравятся гостям. В них нет хлеба, только семга, огурец и маслина.
Канапе с семгой, огурцом и маслинами3. Овощи и шампиньоны + вяленые томаты
Здесь могут быть любые сочетания запеченных овощей. Выбирайте те, что будут крепко держаться на шпажках. Например, цукини, перец, морковь.
Запечь овощи можно по нашему рецепту. Добавление продуктов хорошего качества придаст закуске изысканность и уникальность.
Еще один вариант, но без овощей — канапе с вялеными томатами. Они отлично сочетаются с любым алкогольным коктейлем. Это будут лучшие канапе на праздничном столе.
Бутерброды с вялеными помидорами4. Шампиньоны и сыр
Такие канапе на шпажках часто подают на фуршетах. Приготовьте шампиньоны и полейте их расплавленным сыром.
Запеченные шампиньоны с сыром и горчицей5. Японские моти
Почему бы не подавать их в виде канапе? Моти — вкусные пирожные из рисовой муки. Они получаются немного тянущимися, бархатистыми на ощупь. Внутрь положите ягоды или фрукты. Приготовьте японский десерт моти и подавайте в виде канапе на шпажках. Ваши гости это точно оценят.
Японский традиционный десерт «Моти»6. Сыр маскарпоне + ягоды
Еще одно интересное сочетание, от которого многие гурманы в восторге. Предлагаем приготовить бисквитное канапе с маскарпоне и голубикой. Эти нежные канапе похожи на маленькие пирожные — такие смогут позволить себе даже тот, кто соблюдает диету. Десерт можно украсить любыми другими ягодами, кроме голубики.
Бисквитное канапе с маскарпоне и голубикойИдеи для стильной подачи канапе
Еда на праздничном столе должна быть не только вкусной, но и выглядеть аппетитно и красиво. Подача канапе — простор для фантазии. Нужно постараться, чтобы они выглядели максимально выигрышно. Тогда гостям захочется их попробовать.
- Используйте овощерезку или мультислайсер для ровного нарезания канапе. Так закуски будут выглядеть красивыми — будто бы их готовил профессиональный шеф-повар.
- Возьмите специальный шприц для приготовления канапе различных форм. С его помощью нарежьте необходимые для канапе угощения и надавите на поршень. Скрепите все компоненты праздничной шпажкой.
- Выложите канапе на подложку из зелени. Такая идея выглядит необычно и по-новогоднему. В ход могут пойти укроп, листья салата, петрушка.
Что можно сделать?
Продумать, какие закуски будут в праздничном меню. Воспользуйтесь нашими идеями оригинальных сочетаний для канапе или просматривайте фото из ресторанов высокой кухни для вдохновения. И главное — не бойтесь импровизировать.
Узнайте больше о праздничных закусках:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Как приготовить квашеную капусту дома
Квашеная капуста считается одной из самых простых домашних заготовок. Но у одних она получается хрустящей и ароматной, у других — мягкой, пересоленной или слишком кислой. В этой статье разберемся, как работает квашение, чем оно отличается от соления, какие пропорции считаются базовыми и на что обращать внимание, чтобы закуска каждый раз получалась удачной. Вы узнаете, как готовить квашеную капусту, рецепты, популярные в разных регионах, и как правильно хранить заготовку в банках.
как готовить
Сколько существует способов нарезать капусту
Капуста неожиданно стала трендовым продуктом. О ней пишут модные издания, ее активно используют рестораны, а платформа Pinterest Predicts отмечает рост интереса к этому овощу. Все больше кулинаров ищут новые способы его обработки и сочетания. В статье расскажем, как можно нарезать капусту — от крупных кусков до мелкой шинковки — и для каких блюд подходит каждый вариант.
как готовить
Видеорецепт: запеченные котлеты с грибным соусом
Сытный ужин — прекрасный способ собрать семью за одним столом и немного замедлиться после насыщенного дня. Специально для таких уютных посиделок фуд-блогер Оксана @_kssyusha_ опубликовала простой рецепт запеченных котлет с грибным соусом. Попробуйте приготовить это блюдо и делитесь своими кулинарными идеями с многомиллионной аудиторией Food.ru.
как готовить
Как сделать стейк из цветной капусты
Пользователи соцсетей уверяют: цветная капуста способна заменить мясной стейк. В новом выпуске рубрики «Проверяем тренды» кулинарный блогер и эксперт Юлия Евлахова тестирует эффектное блюдо — румяный стейк из цветной капусты с кремом из запеченной тыквы, чечевицей и ярким зеленым соусом. Разберемся, правда ли овощ может дать фору мясу и стоит ли повторять этот рецепт дома.
как готовить
Как испечь дарницкий хлеб дома
Дарницкий хлеб любят за плотный, слегка влажный мякиш, характерный аромат ржаной муки и хрустящую корочку. Его можно купить в супермаркете или пекарне, а можно испечь дома, на обычной кухне. В статье разберем, как это сделать, какие ингредиенты понадобятся и какие нюансы в готовке помогут добиться правильного вкуса и текстуры.
как готовить
Как сделать красивый и полезный десерт ко Дню влюбленных
Признаваться в любви можно по-разному — но мы еще не встречали человека, который испытал бы трудности перевода с языка сладостей. Эта ПП-вариация на тему классического «Красного бархата» найдет путь к сердцу даже самого бескомпромиссного приверженца ЗОЖ, — уверена фуд-блогер Юлия Евлахова.
как готовить
Видеорецепт: куриные голени с брусничным соусом
Ужин — важный прием пищи, помогающий завершить насыщенный день. А чтобы сэкономить время на приготовлении, фуд-блогер Оксана @_kssyusha_ предлагает простой и быстрый рецепт с оригинальным вкусовым сочетанием. Еще больше вариантов для перекусов смотрите на сайте Food.ru.
как готовить
Как сделать пасту с цветным соусом
Цветная еда продолжает захватывать соцсети: паста в ярких оттенках выглядит эффектно и обещает по-новому раскрыть вкус привычных блюд. В новом видео кулинарный эксперт Юлия Евлахова тестирует сразу четыре варианта цветной пасты и делится подробными рецептами.
как готовить
Как приготовить азербайджанский суп бозбаш
Бозбаш — сытный и наваристый суп, который распространен в Азербайджане и других кавказских странах. Традиционно в основе баранина, а набор овощей и фруктов меняют по сезону и в зависимости от региона. Расскажем, как готовят это азербайджанское блюдо.
как готовить
Как приготовить полезный романтический ужин для двоих
Романтический, но выдержанный в рамках ПП ужин — это реально: многие полезные закуски и горячее гораздо вкуснее стереотипной вареной куриной грудки с брокколи, да и легкий десерт приготовить не проблема. Важно только правильно выбрать продукты и творчески подойти к кулинарному процессу. Наши советы адресованы всем, кто готовит с заботой о здоровье.
