Горячая закуска в кокотнице
/ Лучшие рецепты жюльена
Во французской кухне жюльен означает нарезку овощей тонкой соломкой. Но в России вкусную горячую закуску из грибов или куриного филе под аппетитной корочкой сыра готовят уже не первое десятилетие. Простое в приготовлении и всегда эффектное блюдо обычно подают в маленьких металлических кастрюльках — кокотницах. Разбираемся, как приготовить лучший жюльен.
Закуска из грибов и курицы
Самый хороший вариант соуса для жюльена — бешамель, однако часто используют сливки или сметану.
В рецепте жюльена с грибами и куриным филе в качестве базы для соуса выступают именно сливки, а необходимый вкусовой акцент вносит мускатный орех — традиционная пряность для блюда. Вкусную сырную корочку получаем из моцареллы.
Классический жюльен с грибамиГрибы, курица, овощи
Эффектно смотрится на столе порционная закуска, где в состав входят не только грибы и куриное филе, но и овощи. Простой соус для запекания делаем из хорошей сметаны с добавлением муки.
Жюльен с курицей, грибами и овощамиВ тарталетках
Разнообразить подачу можно с помощью тарталеток — запекаем вкусную закуску прямо в них и украшаем свежей зеленью.
Жюльен в тарталеткахМясной жюльен
Приготовить вкусный жюльен можно и без грибов: используйте куриное филе в сочетании с нежным сливочным соусом. Пикантный вкус сыра грана падано — хорошее дополнение к горячей закуске.
Жюльен с курицейЖюльен с морепродуктами
В качестве эксперимента можно приготовить жюльен из грибов и морепродуктов: кальмаров, креветок и мидий.
Жюльен «Аристократ» из грибов и морепродуктовЧто можно сделать?
Усовершенствовать вкус домашнего жюльена с помощью универсального соуса бешамель. Рассказываем об особенностях приготовления.
И не забывайте, что все продукты можно заказать в мобильном приложении «Пятёрочка». Привезут все, что нужно, за 45 минут!
Какие еще закуски можно приготовить:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Видеорецепт: ленивые запеченные роллы
Блюда японской кухни, особенно суши и роллы, пользуются огромной популярностью. Попробуйте повторить ленивый рецепт от фуд-блогера Марины @dmitrieva.marinna вместо того, чтобы тратить деньги на поход в кафе. Еще больше домашних рецептов вы найдете на Food.ru.
как готовить
Видеорецепт: ленивые чебуреки из лаваша
На медиаплатформе Food.ru появился новый вариант чебуреков. Кулинарный блогер Анастасия @petryaeva_a_ поделилась простым рецептом, для которого вам не понадобится делать жирное тесто и жарить его в большом количества масла. Обязательно приготовьте ленивые чебуреки и возвращайтесь на наш сайт за другими идеями для перекусов.
как готовить
Видеорецепт: шоколадно-творожные вафли
Если вы ищете идеи для простых и быстрых завтраков или перекусов, попробуйте новое блюдо от фуд-блогера Анастасии @petryaeva_a_. Она поделилась рецептом шоколадно-творожных вафель, которые готовятся всего за несколько минут и не требуют лишних усилий по утрам. А на Food.ru вас ждет еще больше интересных вариантов блюд для всей семьи.
как готовить
Как украсить торт на Новый год Красной Огненной Лошади 2026
Новогодний торт достоин быть не просто угощением, а центром притяжения для всех собравшихся за столом. Главные слагаемые успеха — это оригинальный рецепт и эффектная подача. Кондитерские тренды подсказывают, как сделать впечатляющий торт без лишних сложностей. Ниже — подборка приемов, которые помогут превратить задумку в эффектный шоу‑торт даже на домашней кухне.
как готовить
Видеорецепт: пирог с фаршем и томатами
Пирог — универсальное блюдо, которое при подходящем сочетании понравится любому. Фуд-блогер Анастасия @petryaeva_a_ предлагает свой вариант выпечки на тонком тесте и с большим количеством мясной начинки. Обязательно приготовьте это блюдо и возвращайтесь на Food.ru за новыми рецептами.
как готовить
Видеорецепт: быстрый торт из слоеного теста
Ленивые десерты — отличный вариант для тех, кто любит сладкое, но не хочет долго готовить или заказывать доставку. Попробуйте сделать быстрый торт из слоеного теста, рецептом которого поделилась Анастасия @petryaeva_a_. А еще больше идей для чаепитий смотрите на Food.ru.
как готовить
Какой крахмал использовать в кулинарии
Крахмал нежелателен в рационе для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты, имеет аллергию на этот продукт или страдает от дефицита витаминов группы В. Более того, его может просто не оказаться под рукой в момент приготовления, а бежать в магазин уже нет времени. Мы собрали наиболее популярные рекомендации, как и чем заменить крахмал в разных блюдах.
как готовить
Видеорецепт: быстрое клубничное суфле из ряженки
На Food.ru появился отличный вариант для низкокалорийного завтрака или перекуса. Рецептом полезного десерта поделилась фуд-блогер Марина @dmitrieva.marinna. Попробуйте приготовить это блюдо и возвращайтесь на наш сайт за другими идеями для здорового питания.
Читают сейчас
