23 апреля 2026

В чем польза и вред спирулины

/ Что это за суперфуд и как его принимать

Спирулина — одна из самых популярных биологически активных добавок. В уникальной синезеленой водоросли содержатся витамины, микроэлементы, незаменимые аминокислоты и другие полезные для человека вещества. Продукт помогает укрепить иммунитет, похудеть, улучшить состояние кожи и волос. Проконсультировались с педиатром, семейным доктором Анной Пыханцевой и собрали всю информацию о полезных свойствах этой БАД, потенциальном вреде, а также в какой форме и как правильно употреблять.

Галина Песенко

Автор Food.ru

Как получают эту пищевую добавку

Свое название, которое на латинском звучит как Spirulina, или Arthrospira, она получила за спиралевидную форму. Спирулина представляет собой род синезеленых водорослей, которые обитают в пресных и соленых водоемах, в том числе горячих источниках. Естественных ареалов сейчас немного — только два озера: Чад в Африке и Тескоко в Мексике. Однако дефицита сырья для производства пищевой добавки не наблюдается, поскольку растение из-за его доказанной пользы активно культивируют по всему миру, например в Китае, США, Чили, Греции.

Процесс добычи сырья и изготовления БАД состоит из нескольких этапов:

растительную массу извлекают из воды;
отделяют лишнюю влагу;
высушивают;
измельчают до состояния порошка;
прессуют в таблетки или расфасовывают в капсулы.

Состав, вкус, польза и вред спирулины во многом зависят от способа ее производства. Препарат должен быть экологически чистым, без применения опасных веществ. Но недобросовестные компании выращивают водоросль с использованием химических удобрений и нарушают температурный режим при обработке сырья. В результате потенциальный суперфуд теряет практически все полезные свойства. Даже напротив, такой продукт может нанести вред организму.

Интересный факт

Первыми полезные свойства спирулины оценили ацтеки, а затем и другие племена Мезоамерики. Она была для них повседневной пищей и источником белка — из высушенных водорослей готовили лепешки. Примерно в XVI веке ее употребление почти прекратилось, а в 1960-е водоросль снова вошла в рацион. Благодаря исследованиям французских ученых в мире вновь узнали о полезных свойствах этого продукта и начали использовать спирулину как пищевую добавку. А в 80-е годы NASA включило этот суперфуд в меню космонавтов.

Чем полезны суперфуды

Какие вещества содержит спирулина

Спирулина — хороший источник биологически активных веществ с полезными свойствами. В ней есть все незаменимые аминокислоты и рекордное количества белка — 50–70% от сухой массы водоросли. Также в составе мощный природный антиоксидант фикоцианин, который подавляет активность свободных радикалов и укрепляет иммунитет.

В 100 г пищевой добавки содержатся:

33 мкг бета-каротина;
0,49 мг витамина Е;
0,9 мг аскорбиновой кислоты;
2,5 мкг витамина К;
0,22 мг витамина В1;
0,34 витамина В2;
0,03 мг витамина В6;
127 мг калия;
12 мг кальция;
19 мг магния;
98 мг натрия;
18 мг фосфора;
2,8 мг железа.

Помимо этого, в спирулине есть медь, цинк, марганец, никотиновая кислота, холин, а также другие витамины и минералы, которые обладают полезными свойствами и нужны для полноценной работы человеческого организма.

Интересный факт

Многие путают спирулину с другой популярной пищевой добавкой — хлореллой. У них действительно много общего, но есть и различия. В хлорелле больше хлорофилла, бета-каротина, кислот омега-3 и омега-6. Этот суперфуд принимают, чтобы улучшить зрение, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и активизировать работу кишечника.

В каких продуктах много витаминов

Как действует на организм

По некоторым данным, при регулярном приеме спирулина оказывает комплексное действие:

нормализует обмен веществ, восполняет дефицит белка, витаминов и минералов, укрепляет иммунитет и повышает выносливость;
снижает уровень холестерина и сахара в крови;
укрепляет сердечно-сосудистую систему;
активизирует умственную деятельность;
нейтрализует свободные радикалы и замедляет старение;
снижает вероятность аллергических реакций;
повышает концентрацию гемоглобина в крови;
оказывает противовоспалительное действие.

БАД употребляют для лечения и профилактики различных заболеваний. Его рекомендуют людям с анемией, аллергией, гипертонией, лишним весом и сахарным диабетом. Препарат полезно принимать при повышенных умственных и физических нагрузках и в период сезонной заболеваемости ОРВИ как профилактическое средство.

Безопасность этой пищевой добавки проверяли в ходе токсикологических исследований. В результате ученые установили, что качественный суперфуд при правильном приеме не оказывает токсического воздействия на организм человека. По итогам исследований спирулину признали одним из самых безопасных пищевых продуктов в мире.

Важно

Безопасными считаются БАДы, которые соответствуют мировым стандартам качества и имеют подтверждающий это сертификат. Продукция недобросовестных изготовителей может содержать вредные для здоровья примеси. Поэтому перед покупкой нужно внимательно изучить информацию о составе БАД и производителе.

Чем заменить популярные суперфуды

В каких случаях нельзя принимать спирулину

Прямое противопоказание для приема БАД — фенилкетонурия. При этом редком генетическом заболевании нарушается усвоение многих аминокислот, которые содержатся в спирулине.

Суперфуд не рекомендуют людям, которые регулярно принимают антикоагулянты. Он обладает свойством разжижать кровь и может усилить действие лекарственных препаратов.

Употребление добавки во время химиотерапии допускается только после консультации с врачом.

Также возможна индивидуальная непереносимость, поэтому прием начинают с небольших доз.

Что такое спирулина и хлорелла

Как выбирать спирулину

Лучше отдавать предпочтение продукту, который изготовили из сырья природного происхождения. Поскольку естественных источников добычи синезеленых водорослей почти не осталось, можно выбрать альтернативу — пищевую добавку, которую получили по методу «органик». Это означает, что производители не использовали химические средства и применяли только органические удобрения. Такой метод промышленного выращивания широко распространен в Индии, Чили, Китае и Таиланде.

Чаще всего БАД продают в аптеках и магазинах органической продукции. При покупке внимательно прочитайте информацию на упаковке. Там будут указаны страна изготовления и состав, который не должен включать потенциально опасных добавок.

7 главных суперфудов в порошках

В какой форме покупать добавку

Самые распространенные формы выпуска — порошок и таблетки. У каждой свои плюсы и минусы. Попробуем сравнить их с точки зрения пользы и удобства применения.

Плюсы и минусы порошка

Главный плюс продукта в порошке — 100% натуральный состав, ведь при сушке и измельчении сырья не используют дополнительные примеси. Есть и другие преимущества:

максимальная польза, поскольку при обработке сохраняются все исходные свойства;
возможность смешивать добавку с едой и напитками.

К минусам порошкового препарата можно отнести специфический вкус, который не всем нравится. Однако его легко замаскировать, если сочетать суперфуд с фруктами, овощами, натуральными соками и кисломолочными продуктами. К недостаткам порошка относится и не слишком удобное применение в дорожных условиях.

Интересный факт

Порошок спирулины часто используют для приготовления косметических масок, которые питают кожу, помогают разглаживать мелкие морщины, очищают поры и уменьшают жирный блеск. Маски для сухой кожи делают из порошка в сочетании с оливковым маслом и медом, для жирной — с кефиром и отваром ромашки, для увядающей — со сметаной и овсяными хлопьями.

Плюсы и минусы таблеток

Таблетки легко глотать, они не вызывают раздражения вкусовых рецепторов. Для приема БАД не нужно дополнительных приготовлений, как для порошка. Прессованный препарат удобнее хранить, носить с собой и принимать в дорожных условиях.

Однако у суперфуда в таблетированной форме есть и минусы. Для производства сырье нагревают, из-за чего теряется часть полезных свойств. А в процессе прессования к порошку нередко добавляют связующие компоненты, которые помогают таблеткам сохранять форму.

Совет

Если не можете решить, что вам больше подойдет, купите и порошок, и таблетки. Первый подойдет для домашнего применения, вторые удобнее принимать в поездках.

В Крыму создали зеленый шоколад

Как принимать пищевую добавку

Способ приема зависит от формы выпуска БАД и ваших целей. Препарат принимают за полчаса до еды при желании похудеть и во время еды, если хотят укрепить здоровье.

Следует соблюдать несколько правил:

таблетки запивайте водой в количестве не менее половины стакана;
порошок размешайте в воде или другой жидкости и выпейте через пять-десять минут;
не сочетайте добавку с горячей водой и пищей — это снизит полезные свойства;
не употребляйте препарат вместе с коровьим и другим молоком животного происхождения — такое сочетание повышает риск аллергической реакции, снижает биодоступность белков, может перегрузить пищеварительную систему, повышает риск метеоризма.

Длительность курса составляет три-четыре недели. После перерыва на одну-две недели прием можно возобновить.

Важно

Рекомендованную дозировку обычно указывают в инструкции. Взрослому человеку врач может порекомендовать принимать от 3 до 10 г добавки в день. При некоторых заболеваниях и состояниях дозу увеличивают или уменьшают.

Перечислены три лучших бюджетных суперфуда

Что можно сделать?

Проконсультироваться с врачом, если хотите начать прием препарата. Специалист посоветует, как действовать правильно, чтобы получить пользу для организма и снизить риски. Внимательно подходите к выбору суперфуда, покупайте продукцию надежных производителей в аптеках или специализированных магазинах — так вы исключите вред от приема фальсификата.