13 февраля 2022

Как отмечают 14 Февраля в Италии

/ Конфеты с предсказаниями, вино с сюрпризом и письма Валентину

День святого Валентина в Италии связан с множеством романтических традиций, объединяющих влюбленных всех возрастов. Но даже если нет возможности отпраздновать его в Риме или Турине, всегда можно организовать торжество, не выезжая из родного города. Рассказываем, как отмечают праздник в Италии: что дарят, чем угощают любимых.

Алёна Грибанова

кулинарный редактор Food.ru

История праздника

14 Февраля в Италии считается национальным праздником. По преданию, священник Валентин сочетал браком солдат армии императора Клавдия с их возлюбленными. И все это вопреки воле правительства, которое считало, что женатый военнослужащий будет менее отважным в бою, стремясь вернуться домой живым.

Когда это выяснилось, Валентина казнили, а позднее католическая церковь причислила его к лику святых. Свою нелегкую жизнь он прожил в итальянском городе Терни. Поэтому жители Апеннинского полуострова по праву считают его соотечественником, придают большое значение заложенным им традициям.

Как приготовить песочное печенье на 14 февраля

Шоколадный поцелуй

Среди таких традиций есть милые, например, считается, что покровитель всех влюбленных не только сочетал браком уже сложившиеся пары, но и способствовал их созданию, передавая девушкам цветы и сладкие сувениры от их избранников, находившихся на службе.

Эту идею, в частности, взял на вооружение кондитерский концерн Perugina: каждый год специально ко Дню святого Валентина он выпускает специальную серию конфет Baci Perugina — самый популярный вариант сладкого презента на День влюбленных в Италии.

Вишни в жидком шоколаде, обернутые в яркую красную фольгу, напоминают сердце, а названием — поцелуй: собственно, именно так и переводится слово baci с итальянского.

Шоколад на 14 февраля как в Японии

Каждая конфета, помимо гастрономического удовольствия, дарит романтический настрой: под оберткой прячется изречение на любовную тему на четырех языках. Молодые люди, преподнося своим половинкам конфеты Baci, используют их как предсказания. К счастью, здесь можно не опасаться неприятных сюрпризов, поскольку послания сулят лишь совет да любовь.

Но Baci Perugina далеко не единственный сладкий подарок к празднику. Небольшие кондитерские и пекарни в предпраздничные дни завалены заказами на изготовление разных штучных десертов: знаменитых тирамису, ореховых тортов, пирожных будини-ди-ризо, хрустящих трубочек канноли и других итальянских сладостей.

9 лучших десертов итальянской кухни

Романтический вечер

Впрочем, красная роза и коробка конфет подойдут, чтобы выразить симпатию к объекту страсти. Пары, находящиеся в серьезных отношениях, этим не ограничиваются. Для них практически обязательный элемент программы — итальянский романтический ужин в хорошем ресторане или симпатичном кафе.

По такому случаю влюбленные часто отдают предпочтение красному вину, выпущенному специально ко Дню святого Валентина: винодельческая компания снабдила пробку каждой бутылки романтическим изречением, которое может стать девизом вечера.

Конечно, заведения по всей Италии заранее готовятся к особому дню, разрабатывая специальные меню. Поэтому влюбленные получают возможность попробовать блюда высокой кухни, которых нет в обычный день. Но позаботиться об этом стоит заранее: забронировать столик на вечер, вспомнив о празднике с утра, вряд ли получится.

Романтический ужин дома

Уличные хроники: 14 Февраля в регионах Италии

Помимо общих традиций, связывающих итальянцев в День всех влюбленных, во многих городах и провинциях существуют собственные обычаи, которые, к слову, отражают не только романтический настрой, но и гастрономические пристрастия.

В Вероне на площади Синьории расставляют палатки в форме сердца, где можно попробовать традиционные местные блюда и десерты. В городе есть несколько кафе, однако о том, чтобы поужинать здесь, стоит позаботиться заранее. Кстати, фестиваль уличной еды привлекает немало туристов, которые приезжают в Италию, чтобы отпраздновать 14 Февраля именно в Вероне.
В Турине в День святого Валентина принято организовывать семейные обеды или ужины. Приуроченный к празднику романтический ужин в Италии — волнующее событие не только для молодых пар, но и для их родителей. Именно на таком торжестве принято сообщать о решении пожениться.
В небольшом городке Куэро в День влюбленных проводят необычный обряд. Местом для него, конечно же, выбирают церковь Святого Валентина, построенную в XVII веке: в этот день прихожане освящают в храме апельсины, а затем бросают их на дорогу. Скатываясь по уклону, они попадают в руки к случайным прохожим, обещая каждому, кто поймал оранжевый фрукт, счастье на личном фронте.
В Риме 14 Февраля — полноценное начало весны, сопровождаемое прекрасной солнечной погодой. Поэтому влюбленные пары часто проводят этот день на одном из холмов с видом на город, например, Авентинском. Это отличное место для романтического пикника и поцелуев без свидетелей.

Что едят в разных странах 14 Февраля

Итальянский праздник дома

Можно устроить романтический пикник в итальянском стиле, не выходя из квартиры. Приготовьте для любимого традиционные фрикадельки polpette по нашему рецепту, добавив к ним дикую фиолетовую морковь pastenaca как жители Сан-Валентино-Торио. Если это слишком сложно, испеките правильную итальянскую пиццу и поставьте на стол бутылку вина — они просто созданы друг для друга.

Воспользуйтесь почтой святого Валентина, отправив письмо со своей историей любви по адресу: Via Papa Zaccaria 12 05100 Terni Italia или на электронную почту treni@carmelitaniroma.it.

Все полученные письма монахи-кармелиты собирают и относят к мощам святого Валентина, которые хранятся в церкви Санта-Мария-ин-Космедин в Риме.

Считается, что это простое действие обеспечит пославшему письмо решение проблем в личной жизни или счастье с уже обретенной любовью.

Праздничный ужин в итальянском стиле для любимой