7 лучших рецептов выпечки со сливами

/ Выбор Food.ru

Сезон сливы начинается в августе: в южных регионах плоды собирают прямо с деревьев, в остальных — покупают на рынках и в магазинах. Когда есть сливу просто так надоест, из нее можно приготовить вкусную домашнюю выпечку. Если ищете рецепты идеальных пирогов и кексов из этих фруктов, наш материал поможет в этом.

Александра Ахмадуллина

кулинарный редактор Food.ru

1. Бисквитный пирог со сливами

Традиционная французская выпечка клафути завоевала сердца гурманов по всему миру. Десерт мягкий и простой в приготовлении. Наш рецепт бисквитного пирога основан на принципах приготовления клафути — всего за 50 минут вы получите полезный и сочный десерт к чаю.

Ингредиенты понадобятся самые простые: яйца, мука, кефир, сахар, корица и, конечно, сливы. Фрукты можно взять как замороженные, так и свежие.

Пирог со сливами

2. Заливной пирог

Выпечка готовится в три этапа: сначала нужно очистить сливы от косточек, а потом сделать тесто для основы и заливку. Несмотря на длительный процесс готовки, результат того стоит! Пирог со сливами получается очень мягким, а запах от него разнесется по всему дому.

Заливной пирог со сливами

3. Безглютеновый пирог

Если вы по какой-то причине исключили из рациона белую муку, этот рецепт выпечки вам подойдет. В основе пирога — кукурузная мука, которую можно купить у дома в «Пятёрочке» или в «Перекрёстке».

Пирог хорош не только тем, что в нем нет глютена, выпечка богата витаминами группы В, А, С и РР.

Советуем украсить готовое блюдо листьями свежей мяты и подавать в теплом виде.

Кстати

Рецепт можно видоизменять и добавлять в него разные фрукты и ягоды. Обязательно сохраните его в «Избранном», чтобы не потерять.

Пирог из кукурузной муки со сливами

4. Сливовый пирог с песочной крошкой

Песочная выпечка занимает особое место в сердцах сладкоежек. Хрустящий и в то же время нежный десерт станет настоящим украшением стола на праздниках и семейных чаепитиях.

Рекомендуем приготовить пирог по нашему пошаговому рецепту — он получится даже у новичков. Так что не бойтесь экспериментировать и готовить что-то новое.

Рассыпчатый пирог с сочными сливами

5. Выпечка из теста фило

В переводе с греческого «фило» означает «лист»: тонкие полоски теста по структуре напоминают бумагу.

Выпечка из фило быстро промокает, поэтому блюдо рекомендуется есть сразу после приготовления.

Кстати

Если заменить сахар на фруктозу или стевию, десерт будет полезнее.

Помимо сливы, во вкусную выпечку можно добавить ягоды и другие фрукты.

Фило со сливами

6. Простой кекс со сливой

Если у вас нет времени и желания долго заниматься тестом, этот рецепт точно подойдет. Основа готовится в миске путем смешивания всех ингредиентов, а затем выливается на сливы, предварительно выложенные в форму.

Простой в приготовлении кекс со сливами

7. Пирог с карамелизированной сливой

Главный вкусовой акцент в этом пироге берет на себя карамелизированная слива: фрукт получается сахарный и сочный. Готовится карамель легко: сахар и масло нужно просто растопить в жаропрочной форме. Обещаем, что этот сливовый пирог получится у всех.

Сочный сливовый пирог-перевертыш