Пирог со сливами
Простой пирог со сливой на бисквитном тесте готовится на основе рецепта традиционной французской выпечки клафути, только вместо жирных сливок и молока используется кефир. Легкое тесто пирога со сливами быстро пропекается в духовке, оставляя фрукты сочными и полными витаминов. Пирог со сливами придется по вкусу всем, кто не любит слишком сладких и тяжелых десертов, и отлично подойдет для вечернего чаепития.
- Калории
- 232,92 кКал
- Белки
- 6,33 грамм
- Жиры
- 9,35 грамм
- Углеводы
- 30,53 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская, французская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штука
Для основного блюда
| 400 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 350 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| 100 г | |
| 5 г | |
| 2 ч. л. = 6 г | |
| 2 г |
Для готовки и подачи
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 2 ст. л. = 54 г | |
| 150 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Пирог со сливами для безглютеновой диеты можно испечь на основе овсяной, рисовой или кукурузной муки. Для этой цели удобно использовать уже готовую смесь для выпечки без глютена. Стоит учитывать, что такой муки понадобится чуть больше, чем пшеничной.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте пачку сливы без косточек при комнатной температуре. Тщательно слейте лишнюю жидкость. Достаньте яйца и кефир из холодильника, чтобы при готовке они были уже комнатной температуры. Выложите на блюдце 1 ст.л. коричневого сахара. Измельчите грецкие орехи ножом или в ступке. Отмерьте необходимое количество муки и просейте пшеничную муку. Совет: вместо пшеничной можно использовать рисовую муку, которую просеивать не нужно.
Шаг 1
Приготовьте тесто. Взбейте яйца с остальной частью сахара миксером до появления устойчивой пены. Добавьте половину всего объема муки, разрыхлитель для теста и размешайте. Продолжая мешать, добавьте кефир, 1 ч.л. корицы и ванильный сахар. Постепенно засыпайте в тесто оставшуюся муку, доводя тесто до консистенции густой сметаны.
Шаг 2
Испеките пирог. Смажьте форму для пирога растительным маслом при помощи силиконовой кисточки и вылейте в нее половину теста. Аккуратно обмакните каждую сливу в сахар на блюдце и выложите в тесто равномерно по кругу. Посыпьте сливы 1 ч.л. корицы. Разогрейте духовку до 220 градусов. Вылейте в форму вторую часть теста и поставьте форму в духовку. Выпекайте в течение 20 минут до появления золотисто-коричневой корочки.
Проверить готовность выпечки можно с помощью зубочистки или спички. Проткните спичкой тесто – если она осталась сухой, пирог со сливами готов.
произвести впечатление
Аромат пирога со сливами хорошо подчеркнут кленовый сироп и грецкие орехи. Нарежьте пирог на кусочки и каждую порцию полейте небольшим количеством сиропа. Посыпьте кусочки измельченными грецкими орехами.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Полина, количество муки необходимо регулировать самостоятельно. Добавляйте муку постепенно, пока не получится консистенция густой сметаны.
Полина Л.
делала строго по рецепту, получилась резиновая подошва, совсем не поднялся . очень много муки
Похожие рецепты
Смотреть все
сладкие пироги
1 ч
Апельсиновый пирог с маком
Сочный цитрусовый пирог пропитан апельсиновым сиропом, а зернистая структура теста получается благодаря вкраплениям мака. За аромат выпечки отвечает апельсиновый сок. Время выпекания зависит от размера формы. После того как пирог провел в духовке 30 минут, надо проверить его на готовность зубочисткой или бамбуковой палочкой. В конце пропитайте выпечку сиропом, нанося его слой за слоем кулинарной кистью.
сладкие пироги
40 минут
Пирог с шоколадной пастой и грецкими орехами
Этот пирог готовится буквально за 20 минут. Главное — заранее разморозить слоеное тесто. Кроме него понадобятся еще шоколадная паста и грецкие орехи. Если следите за калориями, выбирайте пасту без сахара. Благодаря необычной форме в виде снежинки пирог удобно делить на порционные кусочки без ножа.
сладкие пироги
1 ч 10 мин
Королевский сырник с вареной сгущенкой
Королевский сырник — большой ароматный пирог с творогом и нарядным «кучерявым» верхом. Его запекают, а потом охлаждают, чтобы начинка стабилизировалась. По желанию в начинку можно добавить ванилин, любые сухофрукты или орехи. За сладость отвечает вареная сгущенка, добавляя в выпечку легкие карамельные нотки. Если при выпекании верх сырника будет подгорать, переставьте пирог на уровень ниже или накройте фольгой.
сладкие пироги
1 ч 30 мин
Блинный пирог с вареной сгущенкой
Приготовьте тонкие блины по своему рецепту или воспользуйтесь этим. Смажьте заготовки вареной сгущенкой, сверните в рулетики и выложите спиралью в форму для выпечки. Залейте яично-сметанной смесью и отправьте в духовку. Пирог будет готов через 30 минут! В начинку можно добавить кокосовые кранчи или кокосовую стружку.
сладкие пироги
4 ч 30 мин
Бриошь с шоколадом
Бриошь — воздушная выпечка с шоколадными кусочками. Для приготовления теста понадобится молоко, яйца, сметана и свежие дрожжи. Замешивать тесто можно вручную, но если у вас есть кухонный комбайн или планетарный миксер, лучше воспользоваться им. В начинку можно добавить кондитерские шоколадные капли или порубить ножом обычную шоколадную плитку. Подавайте бриошь к чаю на завтрак или полдник.
сладкие пироги
1 ч 10 мин
Слоеный пирог с яблоками и корицей
Пожалуй, сложно придумать более уютный десерт. Сделайте один большой пирог или несколько миниатюрных, как в этом рецепте. Пусть каждый получит свою порцию уюта. Алкоголь можно исключить, но с ним выпечка получится более ароматной. При желании добавьте в начинку немного дробленых орехов.
сладкие пироги
1 ч 10 мин
Еврейский медовый пирог «Леках»
Чтобы наступающий год был сладким, в еврейских семьях на новогодний праздник готовят медовый пирог «Леках». С целью привлечь благополучие, в него добавляют не только мед, но и разные виды сахара. Чтобы выпечка получилась влажной и пряной, в тесто добавляют чай или кофе, а также смесь ароматных и терпких специй: корицу, гвоздику, кардамон, имбирь и душистый перец. Плотный мягкий пирог долго хранится и с каждым днем становится только вкуснее.
Почитать о других необычных новогодних десертах национальной еврейской кухни можно в этой статье.
сладкие пироги
7 ч 20 мин
Пирог «Укус пчелы»
Свое название выпечка получила не случайно. В этом пироге, который смело можно назвать тортом, много меда: он есть и в тесте, и в заливке. А дополняет этот медовый праздник заварной сливочный крем. При выпекании заливка образует красивую корочку, украшенную хрустящими миндальными лепестками. Обязательно дайте десерту настояться несколько часов в холодильнике, чтобы коржи пропитались сливочным кремом.
сладкие пироги
1 ч 50 мин
Яблочный пирог-суфле
Мягкая яблочная начинка в этом пироге покрыта пышным слоем крема из взбитых со сметаной белков, а основой для пирога становится тонкое песочное тесто. Посыпьте нежную начинку слоем крошки из теста. Во время выпекания она превратится в плотную хрустящую корочку, которая под воздействием высокой температуры потрескается и образует красивые узорные трещины.
сладкие пироги
4 ч 30 мин
Бретонский пирог
Когда-то этот пирог, пришедший из области Бретань, был крестьянской пищей, но сейчас стал поистине одним из символов французской кухни. Нечто среднее между пирогом, суфле, запеканкой и пудингом, он получается очень нежным, сочным, сладким, но не приторным. Со сливочным вкусом и легкими нотками карамели.
