Диета на кефире
/ Основные принципы, разрешенные продукты, меню
Кефирная диета кажется легким способом привести себя в форму, поэтому у нее немало сторонников. Разбираем главные правила, а также плюсы и минусы для здоровья.
Суть диеты
Одна из причин популярности этой системы питания — простота. Не нужно собирать корзину из разных продуктов и готовить по сложным рецептам.
В сети множество видов меню, которые рассчитаны в среднем на срок от трех до десяти дней. Самый строгий вариант диеты — только кефир. Сторонники системы говорят, что так можно потерять от трех до пяти килограммов, но предостерегают: экстремальный подход возможен, только если вы уверены в своем здоровье.
Строгий режим выдерживают немногие, поэтому со временем появились варианты полегче. Кефир, как и прежде, остается главным продуктом в меню, но разрешается комбинировать его с другими. Например, с гречкой, овощами и некоторыми фруктами. Чем дольше срок похудения, тем больше «поблажек» разрешается делать. Например, при диете, которая продлится семь дней и больше, разрешается включать в рацион отварной картофель, куриную грудку, рыбу. Но порции должны быть небольшими, а распорядок дня строгим: есть нужно 5-6 раз в день каждые два часа. Желательно выбирать нежирные варианты напитка: в идеале — 1% жирности.
8 признаков, что пора скорректировать питаниеВот примерное меню на неделю. Вместе с кефиром во время диеты можно съесть эти продукты:
Понедельник: 500 г отварной картошки.
Вторник: 500 г куриной грудки на пару.
Среда: 1 кг любых фруктов (запрещаются бананы и виноград).
Четверг: 500 г рыбы на пару.
Пятница: 1 кг фруктов (снова без бананов и винограда).
Суббота: только кефир.
Воскресенье: 1 кг яблок.
Сторонники такого меню предлагают ускорить процесс потери лишнего веса за счет добавления специй, например, корицы, которая, по их мнению, должна «разогнать метаболизм».
Японские диеты на 7, 13 и 14 днейЧто думает наука
Медицина категорически против любых ограничительных диет. Худеть нужно правильно — без голодания и других экспериментов со здоровьем. Как правило, ограничения приводят нас к дефицитам витаминов, минералов и других питательных веществ. Даже очень полезный кефир не восполнит потребности организма, если из него состоит все ваше меню на протяжении дня.
В кефирной диете много постулатов, которые вообще противоречат накопленным знаниям в области снижения веса. Сторонники этой системы во время похудения почти не едят крахмалистые продукты: фасоль, чечевицу, нут. Такие же ограничения наложены на крупы, за исключением гречки. В то время как бобовые и крупы — одни из лучших источников клетчатки, которая прекрасно насыщает и помогает не переедать.
Совсем непонятно, с чем связан жесткий подход к фруктам: есть их разрешают только пару раз в неделю — один-два дня, при этом из меню исключают бананы и виноград. В реальности фрукты как раз помогут похудеть быстрее. В шкурке яблок, груш и винограда содержится грубое волокно — пища для полезных бактерий в кишечнике. Последние исследования говорят о том, что здоровый микробиом во многом влияет и на вес человека.
Интересный факт
Многие уверены: кефирная диета помогает не только похудеть, но и «очистить» организм. Не ждите «детокса» — его придумали маркетологи, а мы в это поверили. «Очистить» организм с помощью кефира, соков или смузи в меню невозможно. Да он и не нуждается в каком-либо принудительном очищении, поскольку самостоятельно выполняет эту функцию в течение дня. Вредные вещества фильтруют печень, почки, легкие и даже кожа. Для этого нам даже не нужно ничего делать.
Самые опасные диетыПочему диета не работает
В игру вступает эволюция. Точнее, процессы, которые сложились в организме человека еще в те дни, когда он жил в пещере. Как только поступление пищи снижается, мы переходим в режим экономии: каждая калория уходит «в запас» и превращается в жир. Даже если вы похудеете, то после диеты килограммы все равно вернутся. Это закон, который позволил нам выжить столетия назад. Сегодня мы должны с ним считаться.
Ученые проводят множество исследований о том, как наше меню влияет на здоровье и вес. Лучший выбор для похудения — разнообразное питание и хотя бы минимальная физическая активность в течение дня.
Диеты почти всегда приводят к срывам и перееданию, поэтому начать надо с того, чтобы наладить отношения с едой. Воспринимать ее спокойно, не бояться и не ругать себя за съеденное.
В научных рекомендациях нет «хороших» и «плохих» продуктов. Но все же есть продовольственные группы, которые считаются здоровыми и предпочтительны для дневного рациона:
- овощи, листовая зелень и бобовые;
- цельнозерновые продукты (хлеб и макароны из цельного зерна, крупы);
- нежирные молочные продукты (лучше выбирать маложирные);
- нежирные сорта мяса;
- птица;
- рыба;
- яйца;
- растительные масла;
- семена и орехи.
Еда — это удовольствие. Комбинируйте эти продукты, создавайте новые рецепты и пользуйтесь проверенными. Здоровое меню поможет сбросить вес быстрее и эффективнее, этот процесс будет приятным, вкусным, а не мучительным.
Интересный факт
Еще одно заблуждение кефирной диеты — необходимость пить кефир каждые пару часов, чтобы ускорить метаболизм. Наука считает, что дробное питание его не ускоряет. Немного повысить темпы обмена веществ можно только за счет силовых тренировок. Это связано с тем, что мышцы — метаболически активные ткани и требуют больше энергии на «обслуживание» не только днем, но и ночью.
Полезные продукты для здорового питанияА полезен ли вообще кефир
Вот в этом сомнений нет. В нем живут пробиотические бактерии, которые появляются там в процессе ферментации и улучшают наш микробиом. Именно в кишечнике синтезируются многие гормоны, нейромедиаторы и другие вещества, важные для организма, иммунитета и нервной системы.
Кефир — не единственный источник пробиотиков в меню. Они содержатся в йогуртах, айране, в квашеной капусте и кимчи, сырах, соленых огурцах и моченых яблоках.
В кефире мало лактозы — молочного сахара. Во время ферментации бактерии перерабатывают ее, что делает этот продукт оптимальным для людей с непереносимостью.
Интересный факт
В медицинской практике СССР существовали «диетические столы», разработанные врачом Мануилом Певзнером. Каждый стол — это меню для пациентов с определенным заболеванием. Эта система подразумевала также разгрузочные дни: раз в неделю нужно было питаться только одним продуктом, часто рекомендовался именно кефир.
Диеты Певзнера были передовыми для тех времен, но за прошедшие десятилетия в науке было много открытий, которые сильно изменили взгляды на питание. Сегодня такие разгрузочные дни противоречат накопленным знаниям.
6 принципов питания йоговЧто можно сделать?
Купить йогурт — для разнообразия. Несмотря на то что кефир очень полезен, совсем не обязательно пить его каждый день. Можно легко заменить его в меню другими кисломолочными продуктами на ваш вкус.
Если вы все же неравнодушны к кефиру, то займитесь этими рецептами:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и вес
Как создать правильную мотивацию для похудения
Проблема избыточного веса жителей некоторых стран, включая Россию, стала социально значимой — чрезмерная полнота людей снижает не только качество их жизни, но и работоспособность. К тому же из-за большого количества страдающих ожирением и болезнями, связанными с ним, растут расходы на медицину. Поэтому мотивация для похудения стала важной задачей. Вместе с диетологом и психологом расскажем, когда нужна борьба с весом и как настроиться на нее.
еда и вес
Можно ли есть между основными приемами пищи
Что выбрать: обеды и ужины по часам или привычку поддерживать организм перекусами? У экспертов есть мнение на этот счет. В статье — личные примеры диетологов и описание их любимых снеков, которые полезны для организма и помогают дождаться полноценного приема пищи.
еда и вес
Как развить хорошую реакцию
Хорошая реакция напоминает шестое чувство. Она позволяет человеку, например, успеть за мячом на корте, поймать выскользнувшие из рук ключи или просто чувствовать себя увереннее в непредсказуемом потоке жизни. Это качество — не всегда дар природы, его можно и нужно развивать. В статье рассмотрим самые эффективные упражнения и дадим советы, которые помогут вам улучшить реакцию в домашних условиях, стать быстрее и внимательнее.
еда и вес
Как проводят разгрузочный день на воде
Способы избавиться от лишних килограммов бывают разные. Кто-то выбирает переход на сбалансированное питание, а для других более предпочтительными оказываются методы экстремального детокса, такие как разгрузочный день. Для чистки организма и похудения применяют и резкое ограничение калорий, и соковую диету, и даже голодание на один день. Последний вариант — один из наиболее трудных. Рассказываем, можно ли безопасно отказаться от еды на целый день и пить только воду.
еда и вес
Какие упражнения нельзя делать при диастазе
Фитнес — отличный способ поддерживать тело в форме и чувствовать себя бодрее. Но есть состояния, при которых некоторые упражнения могут навредить. Одно из них — диастаз, то есть расхождение прямых мышц живота. В таком случае важно избегать определенных нагрузок, чтобы не ухудшить ситуацию. В этом нам поможет разобраться Лера Буры — фитнес-тренер FitStars, преподаватель хатха-йоги и виньяса флоу, а также йога-терапевт по работе с дисфункциями тазового дна.
еда и вес
Что такое «тазовые часы»
Упражнение «тазовые часы» помогает сохранить осанку, защитить поясницу и укрепить мышцы. Его любят за простоту, эффективность и возможность заниматься практически в любом возрасте и с разным уровнем подготовки. Рассказываем, как работает упражнение, а также какие результаты дает уже через несколько недель.
еда и вес
10 правил, как выдержать диету и не сорваться
Порой диета проходит легко и дает отличный результат. Месяц-два продолжается эйфория, затем вес начинают прибывать. И нужно снова вернуться к диете. На этот раз вес будет уходить хуже, а не сорваться станет сложнее. Как говорит доктор психологии Трэйси Манн, срывы неизбежны. Не нужно винить себя. «Люди срываются с диеты не потому, что безвольные, — объясняет она. — На диете все против них, везде соблазны. А организму нужно обойтись меньшими калориями». Разобрались, есть ли способы, как не сорваться с диеты.
еда и вес
Как укрепить мышцы спины и избавиться от боли
Боль в спине — одна из частых проблем современного человека. Долгое сидение, малоподвижный образ жизни и постоянное напряжение мешают нормальной работе тела. Между тем именно мышцы спины поддерживают позвоночник, отвечают за осанку и помогают избежать травм. Когда они слабеют, страдает весь опорно-двигательный аппарат: появляются спазмы, зажимы, боль. Исправить ситуацию можно с помощью регулярных упражнений и растяжки. Рассказываем, как сделать мышцы спины эластичными, сильными и устойчивыми к нагрузкам.
Читают сейчас
